“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家收集的“蘑菇虾茸怎么做好吃 蘑菇虾茸的做法”更多信息请继续关注本网站。
蘑菇虾茸
蘑菇虾茸是一道西餐，虾茸配上蘑菇，放入烤箱烤，香味扑鼻、营养丰富。喜欢的朋友可以试下哦，还挺不错的。
食材配方
主料：
蘑菇
200g大虾
100g洋葱
50g辅料：
柠檬汁
适量白酒
适量盐
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.蘑菇洗净去根部。
3.大虾去壳，加入盐、柠檬汁、白酒腌制一会。
4.洋葱洗净切碎。
5.虾仁放入料理机中搅拌成泥。
6.加入洋葱碎、盐和蛋白搅拌均匀。
7.把虾茸填入蘑菇内。
8.放入烤箱中，150度15分钟即可。
97Msw.com相关知识
鲜虾蘑菇粉丝煲怎么做好吃 鲜虾蘑菇粉丝煲的做法
鲜虾蘑菇粉丝煲
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能提高机体免疫功能
食材配方
主料：
鲜虾
350g姬菇
200g香菇
100g辅料：
油
适量盐
适量粉丝
适量小白菜
适量生姜
适量
做法 共10个步骤
1.香菇、姬菇洗净，香菇用刀在表面切出花样
2.小白菜洗净
3.粉丝冲净
4.虾洗净剪去须和虾线
5.热锅下油下姜片
6.放鲜虾炒一下
7.变色即取出
8.用锅内余下的油继续放蘑菇炒一下
9.加水煮开下粉丝进去
10.再依次下小白菜和虾煮一下即可关火
香菜虾茸
食材明细：
海虾，肥肉，鸡蛋，马蹄，香菜
香菜虾茸的做法步骤：
1.海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸。
2.虾茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶，最后加马蹄粒一起拌匀。
3.取汤匙，抹上色拉油，把虾茸按汤匙大小做成形，上面点缀上一张香菜叶，入蒸锅蒸十分钟。
小贴士：
为了漂亮，可以勾一个玻璃芡淋上去。
奶油鸡茸蘑菇浓汤
食材明细：
蘑菇（最好选择２种以上，肉厚点的），鸡胸肉，黄油，盐，面粉，牛奶，动物性鲜奶油
奶油鸡茸蘑菇浓汤的做法步骤：
1.黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。（黄油和面粉的比例是１：３）
2.不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛出备用。（炒黄油面糊的锅不用刷）
3.蘑菇切成块，放入搅拌机里，然后加入少许牛奶，打成蘑菇糊
4.鸡胸肉切成丁
5.鸡肉丁放入汤锅内，加清水煮沸后去浮沫，捞出鸡胸肉，我们只要鸡汤（最好放凉后备用）。
6.刚才炒过黄油面糊锅里，加入打好的蘑菇糊和鸡茸汤（也可以用浓汤宝之类的代替）。
7.然后我们加入黄油面糊，搅拌均匀。我们转到小锅里慢慢加热，至浓稠状（一般到沸腾时间相对比较长）。
8.出锅前加入鲜奶油１００ｍｌ，放入欧芹parsley搅拌均匀。就可以享受温暖的浓汤了
小贴士：
黄油面糊最好是放入冷一些的蘑菇汁和鸡汤，以免节成块。） 有时间的话，在烤一个酥皮盖在浓汤上，一个厚重一个酥脆，香啊
蒜茸西红柿虾
食材明细：
虾250克，西红柿2个，姜2片，蒜茸适量，葱段适量，料酒适量，盐适量
蒜茸西红柿虾的做法步骤：
1.虾去须洗净；西红柿洗净后切成小粒
2.锅内放水，再加入姜片、葱段、料酒。
3.烧开时加入虾。
4.煮沸后将虾捞起备用。
5.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入西红柿炒均匀，再加入适量盐调味。
6.加入虾炒5分钟即可。
蒜茸开边虾
食材明细：
虾
1头蒜，压蒜泥
粉丝1把
盐1 tsp
植物油 4 tbsp
蒜茸开边虾的做法步骤：
1. 小锅内加入植物油和蒜泥、盐，小火慢慢炸香蒜泥，等蒜泥变微黄后离火晾凉。
2. 虾用刀从背脊切开，不要切断，摊平。
3. 粉丝泡软后，放在盆内，垫在虾的下面。
4. 将晾凉的蒜泥装入摊平的虾肉上，并将油浇在虾及粉丝上。
5. 上开水锅蒸8分钟。
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