加州卷

食材明细：

主料：：寿司饭50克，蚧子30克，沙拉酱20克，青瓜1条，蚧柳2条，玉子1个，紫菜适量，

辅料：：散装芥辣适量，寿司姜适量，

日式加州卷的做法步骤：

3.将卷好的材料切成六段,摆盘,同芥辣和寿司姜一同上席即可。

小贴士：

摆放的技巧可以大大增加食欲嗷。

食材明细：

生菜，火腿，西式大饼

加州卷饼的做法步骤：

1、生菜洗净后用厨房纸巾吸干水；

2、把生菜放在西式大饼上，菜上面铺好火腿，卷好就可以啦！

食材明细：

主料：：东北大米500克，烤紫菜适量，牛油果1个，火腿肠1条，胡萝卜1个，黄瓜1个，鸡蛋1个，肉松60克，

辅料：：番茄酱30克，丘比沙拉酱30克，白醋2匙，盐1匙，白糖0.5匙，

牛油果加州卷的做法步骤：

1.准备好主料及配料，保鲜膜，一次性手套，寿司卷帘。

2.打一个鸡蛋，加一小匙盐，用筷子打散，平底锅烧热放少许油，待油热，倒入打好的鸡蛋液，调小火，螺旋式旋转平底锅，让蛋液均匀铺于锅中，两面煎至金黄即可。

3.胡萝卜，火腿肠，黄瓜，蛋饼，切成条。

4.牛油果去皮，去核，果肉切成薄片。

5.煮好的东北大米盛于碗中，稍凉，另取一小碗，加入2匙白醋，1小匙盐，半匙白糖拌匀，倒入米饭中搅拌均匀。

6.取一张烤紫菜，放于提前铺好的眷恋和保鲜膜上，取两大勺米饭均匀铺于紫菜上，然后将铺好的紫菜翻面，如图，铺几粒米饭在紫菜上，放上各种切丝和肉松，然后提起卷帘，卷起寿司。

7.最后把牛油果片整齐排在卷好的寿司上，用保鲜膜包裹住，再用卷帘定型。

8.最后用刀切成1—2厘米厚的圆，摆盘，挤上番茄酱，沙拉酱即可。

小贴士：

1.蛋液里加少量水能使煎出的蛋饼更嫩。
2.煮好的米饭用饭勺轻轻翻转，让米饭迅速降温，而且不粘黏。
3.牛油果很嫩，不容易处理，过程中要注意用力轻。
4.这个寿司最好现做现吃，才能吃到牛油果的香浓。
5.切寿司时要注意用力轻，选择的刀一定要锋利。

食材明细：

主料：：糯米粉100克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，清水150克，玉米油20克，

辅料：：葡萄干适量，豆沙适量，可可脆片适量，椰蓉适量，

加州葡萄干豆沙凉糕卷的做法步骤：

1.准备好食材

2.糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入清水

3. 加入细砂糖

4.拌匀

5. 加入玉米油

6.拌匀至无油星

7.放进微波炉高火2分钟即可

8.取出用刮刀稍稍拌匀

9. 放进保鲜袋，用过擀面杖擀成片状

10. 剪开保鲜袋抹上豆沙

11.拆开小巧玲珑的阳光少女葡萄干，这种小盒子真的是超适合外出旅行食用呢

12. 均匀的铺上加州葡萄干，一共用了3小盒

13. 隔着保险袋用珠帘协助卷起，收紧放入冰箱冷藏1小时

14.切件，放上椰蓉可可脆片装饰

食材明细：

主料：：饭100g，

辅料：：芒果10g，青瓜10g，蟹柳1条，黄萝卜10g，

加州券的做法步骤：

1.饭100g

2.紫菜0.5张

3.把饭平铺在紫菜上

4.铺平的紫菜饭反过来

5.开始放料

6.用卷席卷起来

7.用手压卷席压成正方形

8.接下来就可以切了

9.分4断

10.摆上碟子，摆碟一定要摆好看

11.放芒果片

12.再点沙拉酱的蟹子，大功告成

小贴士：

卷在压的时候要用巧力，不能太大力，卷紧一点，太松了里面的料容易掉出来