剩饭巧变身3小麻团

食材明细：

主料：：糯米粉200克，奶粉40克，糖40克，芝麻适量，

葫芦小麻团的做法步骤：

1.糯米粉和奶粉、糖混合，加入适量的开水调成面团。

2.用开水和面容易塑形，面团调制的不要太稀软。

3.把面团搓条分成小剂子，

4.搓圆捏成小葫芦的形状。没有包馅心，做起来比较容易。

5.把做好的小葫芦放入温水里过一下。

6.放入芝麻里裹匀芝麻。

7.放入4成油温的油锅里慢慢炸至漂浮变大，再把油温升高一些，炸至表皮发黄捞出。

8.刚开始的油温不能高，否则小麻团会炸开变形。

9.奶香浓郁，香甜可口。

可爱又好吃的地瓜小麻团超软糯哦

喜欢吃地瓜（红薯），现在满大街上到处都是卖地瓜的，地瓜的吃法很多，可以直接蒸着吃、煮着吃；也可以做成地瓜饼，烤成地瓜塔。。。。。。哈哈，怎么做都感觉好吃。

今天介绍一种另外的吃法吧地瓜小麻团，做好后感觉非常可爱，圆圆的，小小的，金黄的小团子外面包裹着一层香香的芝麻，一口一个，很软糯香甜哈。。。。。。

原料：地瓜、糯米粉、白糖、芝麻。

1、地瓜蒸熟、压成泥。

2、加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉。

3、揉成均匀的面团。

4、搓成小圆球。

5、滚上芝麻，依次都做好。

6、锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧。

温馨小提示：放油锅里麻团后，一定要改为小火，否则，会造成外表焦黑，里面还不熟。

网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口

莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能

食材明细：

主料：：糯米粉500g，

辅料：：糖180g，泡打粉15g，白芝麻适量，水315g，

空心小麻团做法的做法步骤：

1.做法没有那么复杂，糯米粉加泡打粉搅拌均匀。

2.水和糖搅拌均匀，然后分次的加入糯米粉中揉光滑。

3.醒面20分钟，然后，搓成长条，摘下每个50克左右均匀，面剂子搓圆。粘芝麻就可以了。

4.低油温炸制，一个个下锅。时而动下，防止麻球接触锅底受热那面糊了。

5.慢慢飘起来，就多翻动下麻球了。上色均匀就可以出锅了。

小贴士：

个人还是喜欢有馅的麻球，商业空心麻球不懂问我。这个方法做的时候可以包馅炸制，其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好，不然要么糊了，涨不大，要么炸漏了。

食材明细：

主料：：紫薯200g，糯米粉100g，

辅料：：糖适量，

配料：：白芝麻适量，

紫薯小麻团的做法步骤：

1.紫薯洗净去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟

2.蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉

3.再加适量水活成面团，醒10分钟

4.醒好的面团搓成长条

5.下成大小合适的剂子

6.把剂子压成中间略厚，四周较薄的皮，放上白糖，

7.像包汤圆一样，包成团子

8.放在白芝麻上裹匀白芝麻

9.锅中放油，放入包好的麻团，小火炸制麻团成熟即可

食材明细：

主料： 烫面 100克，

调料： 白糖 100克，

麻团的做法步骤：

1.面粉过筛，入开水锅中烫熟，然后取出擦成小片散热；白糖用热水融化成浓糖水，放冷备用

2.汤圆粉加泡打粉混匀，加糖水揉成团，然后加入烫面和化猪油揉匀即成面团裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯。

3.下锅油温可以为冷油，升温速度宜慢不宜快（中火炸制），上色油温高，时间短（6成热，开大火）