菇香牛肉意大利面

食材明细：

主料：意大利面一个人量，西红柿半个，洋葱半个

辅料：玉米油适量，盐适量，胡椒粉一勺，番茄酱适量，生抽适量

牛肉意大利面的做法步骤：

1，大火煮开，加入面条煮10分钟。

2，捞出面条备用。

3，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时。素菜类食材备齐。

4，油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒牛肉一分钟。

5，倒入素菜类，番茄酱大火煸炒。

6，倒入面条大火煸炒一分钟。

7，加入少许盐，胡椒粉大火煸炒一分钟出锅。

8，盛盘，完成。

9，盛盘，完成。

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：西兰花适量，香菇适量，番茄适量，胡萝卜适量，红柿椒一个，

配料：：盐适量，番茄酱适量，蚝油适量，黑胡椒适量，黄油适量，

菇香茄汁意大利面的做法步骤：

1.把西兰花掰小朵，胡萝卜部分切滚刀，柿子椒部分切片，土豆切滚刀备用

2.将西红柿，香菇，胡萝卜，柿子椒切丁备用

3.然后放入沥干水分的意大利面翻炒一会，盖住锅盖焖两三分钟，待汤汁收干即可出锅

4.最后来一张之前和牛排一起搭配的照片，配上我们自制的柠檬水，真是太美味了

牛肉意大利面

意大利面每周一次 ，不变的是西红柿酱和意大利面，变得是各种配料。 意大利面与中国的拌面是相似的，可以用各种材料制作。随你心意变化。 今天做的是牛肉的，搭配了一点

食材配方

主料：

牛肉

意大利面

油

盐

洋葱

青椒

姜

大蒜

西红柿酱

淀粉

白砂糖

酱油

胡椒

做法 共13个步骤

1.备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。 西红柿酱的制作请参照http:///caipu/7024/

2.将羊肉、姜和蒜切好备用。

3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。

4.挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。 注：柠檬汁的作用除异味，增香。

5.洋葱和青椒切丁备用。

6.起一煮锅，水开下面。

7.面煮熟控干水份。

8.将西红柿酱拌入面中。

9.起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。

10.原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。

11.下炒好的洋葱。

12.两者翻炒均即可。

13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。

食材明细：

主料：：胡萝卜半根，土豆1个，灯笼青椒1个，意大利面250g，白胡椒适量，洋葱四分之一个，姜适量，牛肉150g，红椒2个，蒜适量，

辅料：：生粉1匙，酱油2匙，盐1匙，蚝油1匙，植物油适量，

牛肉意大利面的做法步骤：

1.牛肉切薄片，用一匙生粉，半匙酱油，半匙蚝油，盐四分之一匙，姜适量，搅拌均匀上劲，腌制15-20分钟。

2.各种蔬菜切小片，不一定就要这些，自己喜欢什么放什么

3.土豆切好用清水浸泡10分钟，泡去淀粉，不易粘锅也比较爽脆。

4.姜蒜切好备用

5.没有黑胡椒，用了白胡椒，味道一样好，用刀身拍碎

6.意大利面可以先浸泡，直接事先泡两个小时，就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡，可以避免面条成坨。

7.①干锅下油，先放胡萝卜略煎，这个比较慢熟，略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉，牛肉翻炒变色后下洋葱，略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒，放四分之一匙盐，炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒，放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒，翻炒均匀后放半匙盐，一匙酱油，半匙蚝油。

8.面条断生之后下胡椒碎，这个要快出锅的时候放才香，喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。

9.成品图

小贴士：

炒面容易糊锅，最好用不粘锅炒。

食材明细：

主料：：牛肉50g，胡萝卜50g，番茄1个，意大利面1/4把，

辅料：：色拉油5ml，盐5g，豆瓣酱1匙，

牛肉酱意大利面的做法步骤：

1.牛肉切沫，大蒜切碎，放碗里，放盐、胡椒粉腌制8分钟。胡萝卜切小粒，番茄切小粒。备用。

2.意大利面下锅煮，注意分散开来，大约要煮10分钟，煮软了以后，放凉水里。

3.锅里放油，放入腌制的牛肉粒翻炒，再放入胡萝卜粒继续炒1分钟，然后放入番茄粒炒1分钟，加半碗水或者汤，煮2分钟成酱的样子。锅里的酱弄倒出一半在碗里，然后把刚才煮好的面放入锅里绘一下，出锅，碗里的酱淋在上面，即可食用。胡椒粉，花椒粉什么的，根据个人口味，在做酱的时候加入即可。

4.这个面做法很简单，不过有几个关键地方需要注意：煮面：这个面煮时间比较长，要不然不熟，但是也不要煮太久，要不然太软了，自己一边煮一边看，筷子夹起自然垂下就可以了。做酱：番茄，肉粒，胡萝卜要搭配好，不要太多也不要太少，番茄可多点，增加颜色。其他的，口味，造型，根据自己需要去做，摆一个好看的造型，也会增加食欲，当然，还需要一个像素好点的相机，哈哈，开个玩笑，希望大家喜欢！