俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“黑椒牛肉意大利面(1)”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：意大利面适量，黄牛肉适量，胡萝卜丝适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，黑椒粉适量，
黑椒牛肉意大利面的做法步骤：
1.黄牛肉切成小丁后用水再清洗去血水
2.牛肉丁加入生抽，玉米淀粉，黑椒粉和花生油抓匀腌制
3.胡萝卜切丝备用
4.洋葱切丝备用
5.水烧开将胡萝卜焯烫差不多一分钟后捞出
6.焯烫胡萝卜的水放入意大利面，大概煮10分钟左右后没有硬芯后捞出
7.热锅下油煸炒一下牛肉丁
8.放入胡萝卜丝翻炒
9.加入意大利面炒匀
10.放入洋葱丝翻炒均匀
11.少许的盐调味，炒至洋葱断生
12.出锅时再洒上少许黑椒粉即可
13.成品
14.成品
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黑椒意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，鲜香菇适量，
辅料：：葱头适量，黑胡椒酱适量，西兰花适量，
黑椒意大利面的做法步骤：
1.把鲜香菇切成丁块
2.把肉切成丁块
3.把胡萝卜切成丁块
4.准备好葱头
5.拿出意大利面面
6.把开水烧开，放入意大利面煮开至熟透捞起来放盘子
7.接着炒配料，先放葱头爆香接着放入肉丁翻炒接着再下胡萝卜和鲜香姑翻炒2分钟
8.接着把黑胡椒倒些许下去一起翻炒
9.直至这个颜色就可以关火，直接放锅里无需盛起来，等下直接浇在意大利面上面
10.西兰花准备几棵，放摆盘用
11.接下来把面捞起来放盘子上，再把刚才炒完的那些佐料浇在意大利面上（佐料最好十保持热腾腾的，这样口感更佳）
12.在用叉子把意大利面和佐料搅拌均匀、入味
13.可以开动了！咬一口，多汁又美味，加上黑胡椒酱味道更鲜美！
黑椒培根意大利面
食材明细：
主料：：意大利面100克，培根3条，西红柿1个，洋葱1个，蕃茄酱20克，
黑椒培根意大利面的做法步骤：
3.把面煮十分钟后捞出，将炒好的酱汁，浇上，并洒上黑椒即可。
黑椒牛排意大利面
榕宝儿前几天要意大利面吃，呵呵，这是要换换口的节奏啊。听令，娃要吃，妈妈就要努力做，并且要做好。
百度来的意大利面的小知识：意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。一般情况下，意大利面酱分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce)，白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-InkSauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
哦了，给榕宝儿做的最常见的最普通的直身粉意面和见的最多的红酱汁，只不过我给她配了一块黑椒牛排，迅速的让这份意大利面不普通了
女儿的营养早餐黑椒牛排意大利面
意大利面100克、牛肉馅100克、蒜瓣、西红柿一个、黑胡椒粉、橄榄油、番茄沙司
黑椒牛排意大利面的做法
1、准备原料
2、锅内入水，水烧开后放入意大利面煮至意面无白硬心后取出倒入适量橄榄油拌匀备用
3、西红柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒
4、锅入橄榄油，炒香大蒜
5、放入番茄碎与大蒜一起炒匀后倒入两勺番茄沙司炒匀
6、倒入适量黑胡椒粉再次炒匀
7、100克牛肉馅，取30克放入番茄汁中再次炒匀
8、炒好的番茄牛肉意面酱
9、与意面拌匀即可食用
哆嗦两句：煮好的意面不要过冷水，为了保持Q弹的口感，拌上适量橄榄油面条就会不成坨状黏糊了。炒酱时加上番茄沙司炒出来的肉酱味道更浓郁一些。
炒出来的意面酱不要太稀，太稀不能保证每根意面上都能蘸上酱汁影响味道，也不能太厚，太厚拌不匀面。嘿嘿，炒时自己掌握吧。感觉有点象皮萨酱吧，不过因为加了牛肉，味道还是不同的
黑椒牛排的做法非常简单，只需要四步即可
1、100克牛肉馅分成70克一份、30克一份，30克的炒酱时放
2、肉馅中加入白糖、料酒（有红葡萄酒最好，我没有，用料酒代替的）、少许酱油、盐、黑胡椒粉，搅拌至牛肉成泥状，使所有调味料融入到肉馅中，肉馅有弹性状最佳
3、煎锅内加入少许橄榄油，将肉馅放入摊平
4、一面成型后翻面煎至熟透即可
美食小提示
不要煎的过火，过火牛排口感比较硬，刚刚熟最好。
咬一口能流出汁来的黑椒牛排
牛肉意大利面(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，土豆1个，灯笼青椒1个，意大利面250g，白胡椒适量，洋葱四分之一个，姜适量，牛肉150g，红椒2个，蒜适量，
辅料：：生粉1匙，酱油2匙，盐1匙，蚝油1匙，植物油适量，
牛肉意大利面的做法步骤：
1.牛肉切薄片，用一匙生粉，半匙酱油，半匙蚝油，盐四分之一匙，姜适量，搅拌均匀上劲，腌制15-20分钟。
2.各种蔬菜切小片，不一定就要这些，自己喜欢什么放什么
3.土豆切好用清水浸泡10分钟，泡去淀粉，不易粘锅也比较爽脆。
4.姜蒜切好备用
5.没有黑胡椒，用了白胡椒，味道一样好，用刀身拍碎
6.意大利面可以先浸泡，直接事先泡两个小时，就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡，可以避免面条成坨。
7.①干锅下油，先放胡萝卜略煎，这个比较慢熟，略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉，牛肉翻炒变色后下洋葱，略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒，放四分之一匙盐，炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒，放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒，翻炒均匀后放半匙盐，一匙酱油，半匙蚝油。
8.面条断生之后下胡椒碎，这个要快出锅的时候放才香，喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
9.成品图
小贴士：
炒面容易糊锅，最好用不粘锅炒。
【黑椒什锦意大利螺丝面】
食材明细：
主料：：意大利螺丝面250g，猪肉馅100g，杏鲍菇200g，胡萝卜半根，洋葱一个，毛豆50g，玉米粒20g，西红柿2个，
辅料：：黄油30g，
配料：：番茄酱两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，黑胡椒一小勺，罗勒一小勺，披萨草一小勺，盐适量，鸡精适量，
【黑椒什锦意大利螺丝面】的做法步骤：
1.洋葱切成末，胡萝卜，杏鲍菇切丁，西红柿切碎备用。
2.毛豆下锅焯水备用。
3.热锅放入黄油小火加热融化。
4.放入一半的洋葱煸炒出香味。
5.下入肉末炒到变色。
6.下入西红柿超出红汁子。
7.依次下入，胡萝卜、杏鲍菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。
8.这时加入番茄酱两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺。
9.加入适量开水，小火炖上5、6分钟。
10.这时大火收汁，加入披萨草一小勺，罗勒一小勺，黑胡椒适量，盐和鸡精适量。
11.炒好酱汁后烧水煮意大利螺丝面，煮面时候加入少许盐。
12.煮到面熟后盛入盘中，浇上酱汁即可。
小贴士：
开吃吧；绝对香哪
提示：1、食材的种类可以自己选择。
2、我喜欢酸甜味道的，不喜欢可以不加糖。
3、把面过凉后再吃同样不错，当凉面吃。
黑椒牛肉蝴蝶面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蝴蝶面适量，青椒适量，黄油适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，黑胡椒碎适量，生粉适量，蒜蓉适量，
黑椒牛肉蝴蝶面的做法步骤：
1.牛肉切片，调入盐、酱油、黑胡椒碎、生粉。
2.抓匀腌制10分钟。
3.切好蒜蓉和青椒丝。
4.锅内热黄油溶化。
5.放入蒜蓉炒香。
6.放入青椒。
7.放入牛肉，翻炒。
8.兑入少许水炒熟关火。
9.把蝴蝶面用清水煮熟。
10.把蝴蝶面捞至牛肉中炒匀即可。
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