什锦菇奶油意大利面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《什锦菇奶油意大利面》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

煮一锅开水、加入1小勺盐。呈放射状放入意大利面条煮8~10分钟，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软，期间不断地搅动以避免沾锅。

材料：

主料：意大利面200g，金针菇150g，

辅料：杏鲍菇100g，蘑菇150g，高汤适量，淡奶油适量，黑橄榄适量，黄油适量，黑胡椒适量，，

什锦菇奶油意大利面的做法步骤：

1. 煮一锅开水、加入1小勺盐

2. 呈放射状放入意大利面条煮8~10分钟，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软，期间不断地搅动以避免沾锅

3. 蘑菇切片

4. 杏鲍菇切片

5. 蘑菇、杏鲍菇、金针菇焯水

6. 沥干水分备用

7. 平底锅放入黄油小火加热融化

8. 洋葱切丁

9. 放入洋葱丁拌炒至洋葱变软

10. 放入菇类翻炒一下

11. 加入高汤

12. 加入奶油白酱

13. 加入淡奶油

14. 加入盐

15. 加入黑胡椒，待煮滚后转为小火

16. 捞起锅中的意面沥干水分，加入平底锅中煮1~2分钟

17. 黑橄榄切片

18. 加入黑橄榄拌炒一下

19. 起锅装盘

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奶油培根蘑菇意大利面

食材明细：

主料：：意大利面150克，

辅料：：培根4片，蘑菇6只，大蒜头2片，洋葱半只，

配料：：橄榄油适量，意大利面白酱4勺，牛奶100ml，黑胡椒撒5-6下，盐稍许，芝士粉适量，罗勒叶稍许，

奶油培根蘑菇意大利面的做法步骤：

1.我用的是这个牌子的意面，有点硬，煮的时间上需要久一些，但是吃口很好。

2.除了意面之外的食材。

3.用到的调料，因为我偷懒所以直接买了意面的白酱，正常的话用小盒的稀奶油，半盒（100ml） ，然后我忘记买罗勒叶了，所以这次就没有放。

4.老规矩，先把煮面用的水煮上，然后秤150克的意面，因为是两人份的，这个份量足够了。

5.水沸腾了之后放入意面，放入适量盐，煮8-10钟，因为我选的这个意面很硬，所以我大概11分钟，煮面的时候我在切别的食材，怕忘记时间用了计时器。

6.趁意面下锅煮着的这个时间，把大蒜头切成蒜蓉，培根切小片，蘑菇洗赶紧切片，洋葱切丁。

7.基本上这个时候面就好了，捞出面条用冷水冲洗，沥干，淋点橄榄油拌匀，备用。

8.平底锅烧热倒入油（不用太多，反正当回培根会出油的），油热了之后，先放入蒜蓉，然后是洋葱，再是培根，煸炒到培根出油。

9.这时，放入蘑菇片，煸炒，让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。

10.倒入100ml牛奶，大概半盒左右，煮到牛奶慢慢变少，黑胡椒撒四下。倒入意面，放入四勺意面白酱，搅拌均匀。

11.装盘后，先撒芝士粉，撒多少就看个人喜好了，然后散一两下黑胡椒。

小贴士：

切洋葱的时候容易流眼泪，所以在切的时候刀沾下水。

妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐，后面就没有放盐，不用担心太淡，培根通常都是很咸的，如果平时口味比较重的人，可以考虑再放一些盐，但是妞妞在这里提醒下，盐吃的太多对身体不好，清淡点才健康啊。

调料里提到了罗勒叶，因为我这次没有买，所以没放，正常的情况下，如果是干的罗勒叶在装盘前散下去，如果是新鲜的，最后放在面上面。

最后说下，因为我偷懒用了意面白酱，如果说用奶油的话，就小盒的200ml的奶油半盒（100ml），方法一样的，上面步骤里把白酱换成奶油（用奶油的话是需要放一丢丢盐的，因为意面白酱本来就是咸的，但是奶油是淡的）

白蛤蜊奶油意大利面

食材明细：

主料：：意大利面200克，

辅料：：黄油适量，白蛤蜊几只，洋葱半只，培根二片，芦笋适量，

配料：：面粉适量，黄油适量，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，

白蛤蜊奶油意大利面的做法步骤：

1.意面放在加了少许盐的开水中煮8分钟左右。

2.意面捞出控干水分后加入黄油拌匀。

3.蛤蜊去沙后煮熟去壳、

4.炒锅重新加入黄油，放入切碎的洋葱和培根炒香盛出。

5.炒锅加黄油，放入面粉炒香。

6.加入牛奶，煮蛤蜊的汁小火煮开，煮时不停的搅拌。

7.加入意面和炒好的洋葱。

8.搅拌均匀后装盘。

小贴士：

1：煮沙司时要用小火，且不停搅拌以免糊锅。

2：如果有淡奶油也可以加入，就不要加面粉了。

奶油蘑菇培根意大利面

食材明细：

主料：：淡奶油250ml，蘑菇适量，意大利面适量，培根适量，

辅料：：大蒜两三粒，洋葱适量，黑胡椒适量，食用油适量，

奶油蘑菇培根意大利面的做法步骤：

1.煮熟意大利面，这个比较费时，我一开始就用的热水煮，加入蘑菇，可以节省时间，加适量盐，，煮完后面用冷水过一遍

2.煮面的过程中把培根切块，把蒜拍碎或切碎，根据个人爱好可加入洋葱，切丁，，蘑菇取出切片，不粘锅热油，我不喜欢油腻只加了一点，把蒜爆香，加入蘑菇，，培根待会放，以免肉老

3.加面，分几次加入淡奶油，，我没有煮很多面，所以我一小盒淡奶油就够了，，过程中不断搅拌，觉加入培根片，得腻了可加水，不断搅拌，，汁未烧干前关火，装盘

4.烧的过程中尝了下，真太好吃了，，于是又加了一把面，所以装盘后面的奶汁不多了，有点影响美观

小贴士：

培根肉不要先放，可以在整个后半过程中放入

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