食材明细:
主料::隔夜米饭适量,西兰花适量,胡萝卜适量,香肠适量,豌豆适量,鸡蛋适量,海苔适量,
辅料::盐适量,油适量,香油适量,
春天饭团的做法步骤:
1.胡萝卜和香肠切碎,豌豆焯水切碎去皮。
2.西兰花焯水,切碎。
3.炒鸡蛋,弄碎。
4.放米饭和胡萝卜小火翻炒。
5.放西兰花翻炒几次,加盐和香油拌匀。关火。
6.最后放香肠拌匀。用手弄成三角形,贴上海苔即可。
小贴士:
翻炒米饭的过程中控制好火候,不能使米饭太干,以免饭团松散。
食材明细:
主料::大米适量,腊肉适量,菜叶适量,
辅料::菜油适量,盐适量,花生仁适量,
春天的味道-菜饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净
2.五花腊肉切丁
3.菜叶洗净切碎,我这用的是莴苣叶
4.花生仁备好
5.腊肉丁加少许菜油炒,逼出腊肉的香味
6.关火后加入菜叶和花生仁,盐等调味品搅拌均匀
7.把大米和备好的菜叶腊肉搅拌均匀下电饭锅,加入适量的水,像平时煮饭一样就行,等煮熟后就开锅啦
小贴士:
这里的食材不一定拘泥于这几种,你可以添加任意你喜爱的,如可以用菜薹,加入胡萝卜丁等都可以。
最爱的还是小时候家里用柴火灶头的时候做的菜饭,因为火力大,受热均匀,做出来的菜饭,蔬菜碧绿,米饭粒粒饱满,最外层是一层薄薄的香脆锅巴,使得菜饭里带有一股特别的焦香味。这才是最棒的味道!
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