鳄鱼肉

食材明细：

主料：：鳄鱼肉1000G，青菜500G，

辅料：：盐10G，葱200G，姜10G，蒜20G，

鳄鱼肉的家常做法的做法步骤：

1.取鳄鱼肉1000G

2.葱姜蒜切好备用

3.将切好的鳄鱼肉，葱姜蒜拌好

4.酌情加入盐，极味鲜等调味料

5.腌制20分钟

6.油锅上火至62度

7.大火煸炒

食材明细：

主料：：鳄鱼肉450克，

辅料：：云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，

配料：：酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量，

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤：

1.备材料（鳄鱼肉要55块1斤），我买的是肚子部位

2.把鳄鱼皮起出

3.鳄鱼皮用开水烫一下

4.用刀把皮上的一层膜刮掉（我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用）

5.鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段

6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

7.取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好

8.置蒸锅内

9.加盖，中火蒸15分钟

10.鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可

食材明细：

主料：：鳄鱼肉适量，虫草花适量，

辅料：：盐适量，姜适量，料酒适量，

鳄鱼肉炖虫草花的做法步骤：

1.材料:鳄鱼肉,虫草花,姜。

2.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

3.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

4.将鳄鱼肉切块。

5.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

6.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

7.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

8.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

鳄鱼肉，止咳平喘，对于咳嗽和幼儿哮喘有很好的功效；麦冬百合，滋阴润肺；莲子淮山健脾安神。

材料：

黑猪瘦肉150g，鳄鱼肉干20g，莲子适量，百合适量，淮山适量，麦冬适量，红枣1-2枚，盐少许，姜少许，，

鳄鱼肉炖汤的做法的做法步骤：

步骤1，肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水

步骤2，鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热

步骤3，材料洗净，齐入炖盅

步骤4，如图

步骤5，隔水炖3小时左右

步骤6，喝！记得最好把浮油撇掉哦。

食材明细：

主料：鳄鱼肉适量，虫草花适量

辅料：盐适量，姜适量，料酒适量

鳄鱼肉炖虫草花的做法步骤：

1，材料:鳄鱼肉,虫草花,姜。

2，锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

3，趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

4，将鳄鱼肉切块。

5，洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

6，将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

7，盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

8，喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。