食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的鳄鱼肉煲汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
鳄鱼肉对治疗哮喘有利，特别是鳄鱼肉干，川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少呼吸道疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤作食疗。
材料：
主料：鳄鱼肉250克，猪肉100克，
辅料：川贝母10克，枸杞10克，南杏仁10克，北杏仁10克，姜3片，食盐适量，
鳄鱼肉煲汤的做法步骤：
1. 准备鳄鱼肉，猪肉，川贝，枸杞，南北杏，姜片
2. 鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过
3. 焯过洗净。猪肉切小块些。
4. 川贝洗净
5. 枸杞洗净
6. 南杏、北杏一起20克洗净。
7. 全部材料放进炖盅
8. 加满水，大约3、4碗水这样。
9. 放炖盅里炖2.5小时
10. 炖好可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。
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云杞蒸鳄鱼肉
食材明细：
主料：：鳄鱼肉450克，
辅料：：云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，
配料：：酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量，
云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤：
1.备材料（鳄鱼肉要55块1斤），我买的是肚子部位
2.把鳄鱼皮起出
3.鳄鱼皮用开水烫一下
4.用刀把皮上的一层膜刮掉（我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用）
5.鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7.取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8.置蒸锅内
9.加盖，中火蒸15分钟
10.鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
鳄鱼肉炖汤的做法
鳄鱼肉，止咳平喘，对于咳嗽和幼儿哮喘有很好的功效；麦冬百合，滋阴润肺；莲子淮山健脾安神。
材料：
黑猪瘦肉150g，鳄鱼肉干20g，莲子适量，百合适量，淮山适量，麦冬适量，红枣1-2枚，盐少许，姜少许，，
鳄鱼肉炖汤的做法的做法步骤：
步骤1，肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水
步骤2，鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热
步骤3，材料洗净，齐入炖盅
步骤4，如图
步骤5，隔水炖3小时左右
步骤6，喝！记得最好把浮油撇掉哦。
【广东】彩蔬炒鳄鱼肉
食材明细：
主料：：鳄鱼肉适量，红萝卜适量，甜玉米适量，毛豆适量，淮盐花生适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，糖适量，
【广东】彩蔬炒鳄鱼肉的做法步骤：
1.各材料，鳄鱼肉切成小颗
2.鳄鱼肉下小许的蚝油，鸡粉，盐、糖腌5分钟
3.热锅，下油爆蒜末
4.下鳄鱼肉中火炒一分钟，盛起
5.原锅下点油，把彩蔬类倒下锅里，下调味料，炒1分钟左右
6.再次倒进鳄鱼肉
7.所有材料炒透，中火炒3分钟，关火
8.上碟，撒下淮盐花生即可食用
鳄鱼山药骨头汤
食材明细：
主料：：鳄鱼肉干20克，腱子骨50克，山药30克，
辅料：：生姜1块，枸杞8个，
鳄鱼山药骨头汤的做法步骤：
1.泰国进口鳄鱼肉干净泡1小时
2.炖盅没到，今天暂时用盖碗，1把加入以上食材放入碗中，2在锅里加入水，水不要漫过碗边。
3.猪后腿骨2块，生姜一片
4.特级枸杞8颗
5.炖盅没到，今天暂时用盖碗，1把加入以上食材放入碗中，2在锅里加入水，水不要漫过碗边。
6.把盖子全部盖上，大火烧开，小火炖1个小时，加入适量盐即可。
止咳平喘滋补汤----鳄鱼干汤的做法
牛爸得哮喘半年了，各种偏方都用过，咳嗽都没怎么改善，前段时间我打听到用鳄鱼肉熬汤喝能改善哮喘和支气管，立即淘了来，食材都是现成的，需要慢炖煲或者隔水炖，正好有这个养生壶，立即发挥了大用场，每天炖滋补汤特别方便。鳄鱼肉是名贵佳肴。其肉口感细腻，味道鲜美，富含营养，肉含丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素，比猪牛羊肉价值都高，且其肉味既具陆上走兽的野香，也保持着水生动物的鲜美，用它可以烹制多种菜肴，中医认为鳄鱼肉可治哮喘,具有止咳补气、清热润肺的功效。
材料：
鳄鱼干10克，无花果2克，百合干2克，南杏仁5克，陈皮2克，海底椰2克，
止咳平喘滋补汤----鳄鱼干汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备：鳄鱼干，食材料包（海底椰、无花果、百合干、南杏仁、陈皮）
步骤2，把鳄鱼干和食材一起放入炖盅内
步骤3，浸泡半个小时
步骤4，隔水炖放入养生壶内
步骤5，选择滋补炖按键，90分钟，时间到后即可
步骤6，倒出汤汁和食材，可以一起吃，也可以单独喝汤。
步骤7，都是润肺止咳的食材，大人小孩都可以食用哦
步骤8，这鳄鱼干汤属于滋补药汤，对止咳平喘效果很好，目前牛爸坚持喝了一个多月了，哮喘得到明显改善。
步骤9，是不是很滋补！
步骤10，做起来也简单方便哦！
鱼肉豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼肉适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，盐适量，
鱼肉豆腐汤的做法步骤：
1.准备食材：鱼肉，豆腐，姜。
2.花生油烧热。
3.鱼肉入锅煎一会儿，鱼肉变白即可。
4.加入适量水和姜煮开。
5.豆腐入锅煮一分钟，加盐调味。
6.出锅。
鳄鱼干炖龙骨
食材明细：
主料：：鳄鱼干适量，龙骨适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
鳄鱼干炖龙骨的做法步骤：
1.鳄鱼干用剪刀剪成小块。
2.用开水浸泡一下。
3.龙骨浸泡出血水洗净后放入炖盅中。
4.放入鳄鱼干和少许枸杞。
5.倒入开水。
6.电饭高压锅中注入水炖煮两个小时。
7.出锅前可以少许盐调味。
8.成品。
淮杞鳄鱼汤
食材明细：
主料：：鳄鱼肉适量，
辅料：：淮山适量，枸杞适量，北杏适量，陈皮适量，红枣适量，
淮杞鳄鱼汤的做法步骤：
1.淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。
2.陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。
3.将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。
4.注入半锅清水。
5.大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时。
6.打开锅盖将枸杞加入。
7.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。
青皮鱼肉猪心汤
食材明细：
青皮5克，萸肉5克，猪心1个，香油，味精，食盐各适量。
青皮鱼肉猪心汤的做法步骤：
1、将青皮研成粉末。猪心洗净，切片，放入碗中，调入青皮末、香油及少许食盐拌匀，腌渍片刻。
2、将萸肉与适量清水放入锅内中煮沸，加入猪心煮熟，再加上香油、味精、精盐调味即可食肉喝汤。
春饼巧做鳄鱼趣味餐
食材明细：
主料：：菠菜200克，面粉200克，
辅料：：鸡蛋1个，水适量，鸡蛋饼皮1张，家常炒菜1份，番茄沙司少量，紫薯米粥1杯，草莓2个，
春饼巧做鳄鱼趣味餐的做法步骤：
1.焯水后的菠菜用料理机打成汁（菠菜富含草酸，容易影响钙的吸收，焯水可以去除大部分草酸，避免其对钙吸收的影响。当然菠菜也可换成其他深绿色的蔬菜，深绿色蔬菜一般都富含钙质）；
2.将打成菠菜汁里面加入面粉调和成勺子舀起可以自然流动的浓稠面糊状，多搅拌会儿，如果感觉太浓稠可以加少许水，若是太稀就加一些面粉，调好的面糊放置15分钟左右；
3.电饼铛或平底锅预热，锅中用一滴油擦一下。然后舀一勺面糊倒入锅中，用摊饼工具将面糊摊开烙成薄薄的煎饼，不要立即翻面，也不要盖上锅盖，过一会儿饼会自己慢慢不粘锅，这时候会很轻松的翻面，再烙一会儿反面；
4.我烙了菠菜煎饼和原色煎饼，烙好的煎饼卷上备好的家常菜和生菜，就是美味的煎饼果子，如果喜欢酱料的话，还可以放少许辣椒酱、甜面酱或老酱，也可以放点煎过的培根、火腿都可以，根据自己口味调料即可；
5.烙好的菠菜煎饼留一张，用剪刀或小刀剪出鳄鱼形状，用鸡蛋饼皮剪出小黄马甲，海苔剪出眼睛；
6.先随便炒好一盘自己爱吃的家常菜；
7.鸡蛋在预热的电饼铛里煎成溏心水煎蛋，快好的时候可以撒少许盐和葱花在上面入味；
8.将剪好的鳄鱼和鸡蛋一起放入盘中摆出造型组成画面，用番茄沙司画出太阳，西红柿和生菜在下面装饰成简单造型的花草；
9.紫薯米粥要提前煮好，盛入杯中可以放两瓣草莓装饰一下，可以增加视觉感；
10.煎饼果子切段装盘，并用番茄沙司和草莓装饰一下，美好的画面可以让人更有食欲；
11.早餐摆好，即享美味喽！
12.全部早餐摆上的成品图，不怕只吃鳄鱼吃不饱哦！
13.哈，再来一张近距离的成品图吧，让我们一睹鳄鱼的馋样
小贴士：
1、菠菜富含草酸，容易影响钙的吸收，焯水可以去除大部分草酸，避免其对钙吸收的影响。当然菠菜也可换成其他深绿色的蔬菜，深绿色蔬菜一般都富含钙质，
2、煎饼果子可以按照自己喜好去加配料，
3、面糊调的不易太浓也不宜太稀，调和成勺子舀起可以自然流动的浓稠面糊状，多搅拌会儿，如果感觉太浓稠可以加少许水，若是太稀就加一些面粉，调好的面糊放置15分钟左右可以让面糊减少没有调匀的面疙瘩，
4、千万注意刚烙成的煎饼，不要立即翻面，也不要盖上锅盖，过一会儿饼会自己慢慢不粘锅，这时候会很轻松的翻面，再烙一会儿反面就可以了。
5、煎鸡蛋技巧，电饼铛先预热，注意没有做饭技巧的一定要用电饼铛，可以不糊哦，打入整个鸡蛋，不要盖盖，就这样煎一会儿即可，不喜欢溏心蛋就煎至全熟即可。
食材大全《鳄鱼肉煲汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鳄鱼肉专题，希望您能喜欢！
