“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面，小编为大家整理的“鱼肉萝卜煲”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
草鱼400克，白萝卜200克，色拉油30克，料酒10克，大葱10克，姜10克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
鱼肉萝卜煲的做法步骤：
1. 鱼肉放进滚水中煲滚，慢火煲约1小时后，取出待完全冷后切块，煲鱼的汤待用；
2. 萝卜去皮，洗净，切成块；
3. 锅中放油烧热，加入葱段、姜片炒出香味，倒入煲鱼的汤，放入萝卜煮熟；
4. 放入鱼肉，烹入料酒、酱油，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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瓦煲煲鱼肉粥(1)
食材明细：
主料：香米适量，鱼肉适量
辅料：猪肝适量，香葱适量
配料：精盐适量，食用油适量，调味鱼适量
瓦煲煲鱼肉粥的做法步骤：
1，鱼肉去刺，放进搅拌机里打成鱼肉泥。
2，鱼肉泥。
3，香米淘冼数遍放进砂锅里，再放适量的鱼泥，加上点点精盐，姜米，清水烧开，再关中火慢煮1小时。
4，香米淘冼数遍放进砂锅里，再放适量的鱼泥，加上点点精盐，姜米，清水烧开，再关中火慢煮1小时。
5，煮好的米粥。
6，猪肝切丁。
7，香葱切段。
8，切好的猪肝丁倒进油锅里炒片刻。加入精盐，香葱炒香待用。
9，炒好的猪肝丁倒进煲好的鱼肉粥里即成。
10，瓦煲鱼肉粥即成。
咕噜鱼肉萝卜(1)
食材明细：
主料：青鱼肉一条，白萝卜半个
辅料：番茄酱适量，面粉适量，鸡蛋1个
配料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
咕噜鱼肉萝卜的做法步骤：
1，准备好原料。
2，把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3，把萝卜从中间切开。
4，然后切成片。
5，把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6，把葱和生姜切好。
7，准备好面粉，把鸡蛋打散。
8，腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9，放入蛋液里醮一下。
10，再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
11，锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
12，锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
13，加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
14，最后倒入鱼片，果上酱出锅。
咸鱼肉饼煲饭
食材明细：
白米155公克，咸鱼50公克，猪绞肉120公克，香菇1朵，姜末20公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1大匙，酱油1小匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，糖1/4小匙，蛋1/2个，水20㏄，酒10㏄
咸鱼肉饼煲饭的做法步骤：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1炸好的咸鱼切碎。香菇洗净，泡软后切丁。
3.猪绞肉放入碗中加入腌料稍微腌一下，再放入姜末及作法2处理好的咸鱼与香菇拌匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料，沿锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油、撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
咕噜鱼肉萝卜怎么做好吃 咕噜鱼肉萝卜的做法,配方
咕噜鱼肉萝卜
这道菜是菠萝咕咾肉的样子做来的，这个菜用鱼肉和萝卜做出也很好吃。
食材配方
主料：
青鱼肉
1条白萝卜
半根辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个姜
适量葱
适量料酒
适量面粉
适量番茄酱
适量水
适量
做法 共16个步骤
1.准备好原料。
2.把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3.把萝卜从中间切开。
4.然后切成片。
5.把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6.把葱和生姜切好。
7.准备好面粉，把鸡蛋打散。
8.腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9.放入蛋液里醮一下。
10.再入面粉中再滚上面粉。
11.放到盘中备用。
12.锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
13.锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
14.加入萝卜炒一炒。
15.再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
16.最后倒入鱼片，裹上酱出锅。
萝卜牛腩煲
食材明细：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
萝卜牛腩煲的做法步骤：
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
萝卜煲牛腩
食材明细：
牛腩(腰窝)1000克，萝卜750克，陈皮10克，姜100克，盐6克，酱油10克
萝卜煲牛腩的做法步骤：
先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水2500毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起盛在碟中，将汤用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着，与牛腩等一起上席便成。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
牛腩萝卜煲
食材明细：
牛腩，萝卜块，八角，陈皮，桂皮，酱油，老抽，盐，糖，料酒，大蒜
牛腩萝卜煲的做法步骤：
1、把所有配料、调料倒入瓦煲，包括牛腩、萝卜块、八角、陈皮、桂皮、酱油、老抽、盐、糖、料酒，大蒜后放；
2、炖上大概一个小时就成。
萝卜海鲜煲
食材明细：
鲍鱼150克，萝卜640克，香菇(鲜)20克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克
萝卜海鲜煲的做法步骤：
1. 鲍鱼切片；
2. 北菇浸开，去蒂，洗过；
3. 萝卜去皮，洗净，切片，先行煮熟；
4. 烧热瓦缸，下油，放入姜、葱爆过，倾下一碗清水，放入北菇先煲十五分钟，然后加入已熟之萝卜同煮五分钟，再加上鲍鱼拌匀同煲片刻，拌入些粉芡，加熟油即成。
小贴士：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
感谢您阅读“97美食网”的《鱼肉萝卜煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
