“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何正确地看待健康食疗呢？你不妨看看咕噜鱼肉萝卜，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：青鱼肉一条，白萝卜半个，
辅料：：番茄酱适量，面粉适量，鸡蛋1个，
配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，
咕噜鱼肉萝卜的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3.把萝卜从中间切开。
4.然后切成片。
5.把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6.把葱和生姜切好。
7.准备好面粉，把鸡蛋打散。
8.腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9.放入蛋液里醮一下。
10.再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
11.锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
12.锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
13.加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
14.最后倒入鱼片，果上酱出锅。
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咕噜蜜肉(2)
食材明细：
主料：猪腿肉225克，
辅料：菠萝150克，红尖椒15克，青尖椒15克，鸡蛋40克，
调料：大葱15克，白皮大蒜2克，植物油50克，白砂糖150克，醋150克，芡粉70克，盐2克，味精2克
咕噜蜜肉的做法步骤：
1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。
2.炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。
3.锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。
菜心鱼肉粥
食材明细：
主料：：粥米100克，鱼肉250克，菜心200克，
辅料：：油2ml，盐2克，生抽少许，生粉2克，生姜10克，香葱20克，
菜心鱼肉粥的做法步骤：
1.准备食材，粥米、鱼、菜心。
2.米，洗净，倒入适量的清水浸泡30分钟。
3.浸泡好的大米，用淘米篮把水沥干，放入一个碗里，放盐、油拌均。
4.拌均好的米倒入电饭锅，加入适量的清水，按粥键即可，按煮粥键30分钟。
5.等待煮粥的时候，把鱼肉切薄块，放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。
6.接着把菜心、香葱分别洗净，切好，其中菜心分菜叶和菜根切。
7.粥煮好了，开盖子，加入鱼块、菜心根，用勺子再锅里拌均一下，煮至八成熟。
8.把菜心叶加入、放盐拌均，出锅前再撒上香葱，就香飘四溢，鲜香美味的粥了。
小贴士：
1.鱼可以切薄片去骨，也可以带骨切片，吃的时候注意鱼骨。
2.菜心分菜梗和菜叶不同顺序放，这样的菜叶不会变黄。
鱼肉蛋糕
食材明细：
主料：：龙利鱼柳2条，
辅料：：胡萝卜半根，白蘑菇2个，鸡蛋清1个，滑嫩豆腐半盒，青柠檬半个，
配料：：盐1小茶匙，油少许，胡椒粉1茶匙，料酒1勺，海鲜酱1勺，熟芥末1茶匙，番茄酱1勺，
鱼肉蛋糕的做法步骤：
1.龙利鱼柳洗净剁成肉泥（用绞肉机打碎也可以）
2.胡萝卜切成碎末。
3.蘑菇切碎末。鸡蛋取蛋清。（忘拍照了，所以和这个步骤写在一起了）
4.将胡萝卜碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入鱼泥里再加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
5.准备一小碗，碗内壁抹上一层油，将上一步中混合好的鱼泥倒入一小碗中。
6.上锅蒸熟。
7.蒸鱼同时切好胡萝卜片，盐水泡一小会，然后用牙签固定做成玫瑰花型。放入凉水中让其舒展备用。
8.小黄瓜洗净切薄片。
9.蒸熟的鱼肉倒扣于盘中。
10.锅热油（中火）关火。加入橄榄油、海鲜酱、熟芥末、番茄酱、青柠檬挤汁调匀成浓汁。
11.将热汁浇在鱼肉蛋糕上。再将做好的玫瑰花摆着盘中，切好的黄瓜片摆在鱼肉周围一圈即可。
小贴士：
鱼肉放入碗中蒸之前一定要将碗内壁四周抹上一层油，这样才能轻松将煮熟后的鱼肉倒扣出来。
鱼肉酿豆腐
食材明细：
主料：：鱼肉200克，豆腐400克，
辅料：：鹌鹑蛋8个，
配料：：生抽少许，盐适量，油适量，香油适量，蚝油适量，水淀粉少许，生姜一小块，大蒜瓣一瓣，料酒少许，葱适量，
鱼肉酿豆腐的做法步骤：
1.准备好原材料
2.鱼肉去皮去鱼刺
3.鱼肉剁成蓉
4.葱姜蒜切细
5.豆腐切成块，将中间掏空
6.将豆腐放入盐水里泡十几分钟
7.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
8.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
9.将鱼肉放入豆腐里
10.在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
11.放入锅里蒸熟
12.锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉
13.撒上葱花，淋上汤汁
小贴士：
一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；
二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好。
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