秋冬润肺靓汤鳄鱼肉汤

发布时间 : 2019-10-08

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？你也许需要"秋冬润肺靓汤鳄鱼肉汤"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

苹果2只，南杏10克，北杏10克，陈皮1/4块，蜜枣2个，鳄鱼肉400克，瘦肉150克，制过的法半夏2克，陈皮1/4块，茯苓6克，甘草1片，蜜枣半个，南杏5粒，北杏5粒，鳄鱼肉100克，小猪展1条

秋冬润肺靓汤鳄鱼肉汤的做法步骤：

第1步苹果南北杏煲鳄鱼肉：材料四人份（见主料）鳄鱼肉按上面说的处理好，瘦肉切块焯水，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核。待汤煲的水开后，除苹果外全部材料放进去煲30分钟，之后再放去皮去核切块的苹果进去煲1个半小时即可。

第2步喝时根据个人口味落盐调味。鳄鱼肉二陈汤：材料1人份（见辅料）：法半夏、茯苓、甘草用开水洗一下，陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），鳄鱼肉按上面说的处理好，小猪展切块焯水

第3步全部材料放进炖盅炖2.5小时喝时落盐调味即可

小贴士：

注意：以上的汤有感冒发烧时都不要喝！

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鳄鱼肉炖虫草花(1)

食材明细：

主料：鳄鱼肉适量，虫草花适量

辅料：盐适量，姜适量，料酒适量

鳄鱼肉炖虫草花的做法步骤：

1，材料:鳄鱼肉,虫草花,姜。

2，锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

3，趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

4，将鳄鱼肉切块。

5，洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

6，将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

7，盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

8，喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

止咳化痰靓汤无花果川贝炖鳄鱼

食材明细：

无花果8~10个，鳄鱼干（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）30克，瘦肉100克，川贝10克，生姜3片，陈皮）1/4块（汆水用

止咳化痰靓汤无花果川贝炖鳄鱼的做法步骤：

第1步鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。

第2步除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。

小贴士：

鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。

人参鱼肉汤

食材明细：

海鱼半斤，鲜人参5支，川贝8克，龙眼肉4克，火腿，瘦肉各适量，姜，汁，酒各一匙。

人参鱼肉汤的做法步骤：

鱼（河鱼也可）放入沸水中加姜汁、酒煮半分钟，捞出切鱼片（选取鱼刺较少的为好）。其它各料洗净与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加盖，入蒸笼蒸（炖）4小时后，放盐调味既成。

润肺靓汤佛手瓜猪肚汤

食材明细：

佛手瓜4个，猪肚1个，陈皮1/4个，蜜枣2个

润肺靓汤佛手瓜猪肚汤的做法步骤：

第1步猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。

第2步大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味

小贴士：

1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展

鳄鱼肉椰子鸡汤的做法

鳄鱼肉对呼吸系统疾病有改善作用，鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。椰子肉能益气祛风，消炎杀虫，补虚，强壮身体，椰汁还能清暑消渴，清香可口。鸡肉性质温和，既滋补暖身，又营养价值高。用椰汁椰肉和鸡肉、鳄鱼肉一同煲成汤，能生津止渴，清热补虚，煲汤的时候，所有的营养元素均溶入汤中，更容易被人体吸收利用，能帮助增强体质，提高免疫力又能改善身体血液循环，促进皮肤新陈代谢，使肌肤变得白皙，富有弹性。

材料：

鳄鱼肉500g，老鸡半只，椰子1只，姜3片，黄酒2勺，，

鳄鱼肉椰子鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，鳄鱼肉、鸡处理干净沥干水分备用

步骤2，锅里热油放入姜片爆香

步骤3，倒入鸡胸肉和鳄鱼肉

步骤4，爆炒均匀

步骤5，倒入黄酒

步骤6，倒入足够的水

步骤7，大火煮20分钟

步骤8，将汤和材料全部倒入汤煲裏大火煲30分钟

步骤9，椰子开盖，倒出两碗椰子水