葱油薯块

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：黄油30克，欧芹粉2勺，芝士粉2勺，盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，蒜适量，

烤薯块的做法步骤：

1.土豆两个个，欧芹粉，芝士粉，黄油，蒜沫

2.土豆带皮洗净，竖着切八块，放水里浸泡10分钟左右去除淀粉，拿出沥干水份

3.将上述全部调味料，放一起搅拌均匀（黄油可先进行融化）

4.烤盘放一层垫纸（油纸），将搅拌均匀的土豆块放在油纸

5.200度预热后烤15分钟，拿出翻过来再烤15分钟，结束！

6.沾番茄酱吃即可，不仅可以当小孩零食，大人也可当啤酒菜，非常美味！

食材明细：

主料：：红薯一个（黄心），黄冰糖120克，

辅料：：花生油适量，黑芝麻适量，

琉璃薯块的做法步骤：

1.去皮黄心红薯一个。

2.切滚刀块。

3.适量玉米淀粉。

4.每块红薯均匀粘上淀粉。

5.适量花生油烧七八成热。

6.红薯倒入，中火炸制。

7.`炸制过程中用筷子划散，防粘纸，防粉在一起。

8.炸热色泽金黄，外酥里嫩捞出。

9.炸好的薯块。

10.锅内留底油烧热。

11.敲碎的黄冰糖倒入。

12.边炒边用硅胶铲不断铲动。

13.炒制冰糖全体融化。炸过的红薯倒入，迅速均匀粘满薯块。都来不及拍照，?本想倒入不粘烤盘一个一个分离，奈何天凉，冷却太快。只得一锅倒至盘中。

14.色泽金黄，外皮酥脆，薯块甜糯，真是太好吃了。不拍照时是拔丝，拍过照成琉璃了哈?

15.成品。

16.近景。

虽然活动结束了，美食美味不结束，继续揭秘舌尖美食。舌尖上的中国二第七集家常里路演了好几款土豆的菜谱，土豆可以说是中国人餐桌上最常见的家常菜之一。炸薯块还是第一次做，孩子们很是喜欢，我配了椒盐、和丘比千岛酱两种调料，还可以胚番茄沙司，大家根据自己口味配小料吧！

#家常#炸薯块揭秘舌尖上的中国二

材料：土豆2只，淀粉1调羹，食用油适量、丘比千岛酱1调羹

炸薯块的做法

1、准备原料。

2、土豆去皮切成滚刀块儿。

3、切好的土豆块放入保鲜袋，+然后倒入淀粉，抖动袋子，薯块表面均匀沾满淀粉。

4、炸锅中倒入食用油，开火。

5、油7分热下入土豆块炸制。

6、土豆块便面金黄熟透捞出土豆块。

7、配食千岛酱上桌。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

食材明细：

甘薯500克，小葱50克，植物油25克，盐3克，味精3克

葱香薯块的做法步骤：

1. 将白薯（甘薯）去皮洗净，切成小块，放入水内煮片刻，捞出控水；

2. 小葱去根、老叶，洗净切成小段；

3. 炒锅注油烧热，下入小葱段炸香，放入白薯块、精盐炒匀，加少许水盖盖焖至汤尽，撒入味精即可。

小贴士：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

食材明细：

材料：德式香肠4条，马铃薯2颗，香菜20克 调味料：芥末籽沙拉酱3大匙

香肠薯块沙拉的做法步骤：

1.马铃薯切大块，德式香肠切小段，香菜切末备用 2.滚一锅水，先放入马铃薯煮5分钟至熟，再放入德式香肠煮至水滚后，起锅放凉备用 3.取一个容器，放入马铃薯块、德式香肠和芥末籽沙拉酱拌匀，再加入香菜末翻拌均匀即可完成 厨师叮咛： *马铃薯也可改用微波炉煮熟，只需将马铃薯先充份泡湿，再以保鲜膜包裹后，架在筷子上放至微波炉的边角，以强微波加热6分钟即可