生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食的差异充分地体现了地域的差异。品尝当地美食成了游客们的第一选择，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。此时，你是否正想着地方美食呢？相信你应该喜欢小编整理的葱油草菇，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鲜草菇。松仁，鲜毛豆，面筋，冬笋，胡萝卜。盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，香油，大料，葱，姜。
葱油草菇的做法步骤：
1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用，葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中；
2、坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘后撒上松仁即可。
97msW.com相关推荐
草菇芋头煲
食材明细：
主料： 芋头 300g， 草菇 60g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 调和油 适量，
草菇芋头煲的做法步骤：
1.芋头300g， 草菇60g ，家乐老母鸡浓汤宝一块，葱花适量
2.将芋头去皮洗净
3.锅内倒油后放入芋头和草菇快炒
4.煸炒后加入两碗清水
5.煮沸后放一块家乐老母鸡浓汤宝
6.改小火慢煮
7.煮至汤汁收干芋头酥软即可
8.出锅装盘撒上葱花
草菇蒸鸡
食材明细：
鸡肉600克，草菇25克，盐5克，淀粉(豌豆)25克，黄酒20克，酱油25克，白砂糖15克，大葱50克，姜25克，鸡油50克
草菇蒸鸡的做法步骤：
1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。
蚝油炒草菇
食材明细：
草菇1罐(约1杯)，葱丝及红椒适量，李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。
蚝油炒草菇的做法步骤：
1.烧热油1汤匙,炒香草菇至熟透,拌入调味料,炒匀。
2.饰以葱丝及红椒即可。
蚝油草菇(1)
食材明细：
草菇225克，油菜100克，植物油25克，盐4克，味精4克，白砂糖2克，蚝油10克，芡粉10克
蚝油草菇的做法步骤：
1. 油菜边放入开水中，加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出，铺于盘边。2. 草菇放入开水中烫熟后捞出；冲冷水备用。3. 锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克；待水再开一会，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒匀后盛于盘中。
小贴士：
因蚝油带有咸味，所以只需添加少许盐。
葱油苦瓜
食材明细：
苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐，味精各适量。
葱油苦瓜的做法步骤：
1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入适量精盐拌匀，控干水分待用。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
葱油烤鱼
食材明细：
加吉鱼500克，辣椒(红、尖)30克，圆白菜300克，萝卜300克，姜10克，胡椒粉2克，味精3克，香油50克，小葱100克，香菜50克，盐3克
葱油烤鱼的做法步骤：
1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；
2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；
3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；
4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出；
5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；
6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。
小贴士：
1. 葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，亦有同样的效果；2. 烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
地方美食《葱油草菇》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
