食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“葱油香菇肉丝紫薯面”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
今天又做了超级喜欢的葱油面
简单的葱油面现在已经有多个版本了
根据自己的喜好各家的配料都不一样
只要是自己喜欢的就是最好的
今天的葱油用的是山东大葱
据说和小香葱味道还是有很大差别的
咱居北方就用北方的大葱呗
一方水土养一方人各有各的好处吧
升级版葱油面葱油香菇肉丝紫薯面
材料：葱油,香菇,肉丝,生抽,老抽,糖,料酒,泡香菇的水
葱油香菇肉丝紫薯面的做法
1、熬制葱油，取适量大葱择洗干净擦干水分切寸段备用
2、锅中加入花生油加热至3成热放入切好的葱段中小火慢慢熬制
3、大约15-20分钟后葱段渐渐变得焦黄立即关火捞出葱段
4、香菇提前泡发好洗净切条备用
5、取梅花肉切丝备用
6、锅加热倒入葱油放入肉丝煸炒变色加适量糖提鲜烹料酒炒匀
7、倒入切好的香菇翻炒至软依次倒入生抽老抽翻炒上色
8、最后倒入香菇水大火煮开小火慢炖一会儿至入味
9、再加入适量焦黄的葱段炒匀出锅
10、可以根据自己的口味添加盐
美食小提示
1、不要把汤汁熬干用来版面需要汤汁的，根据自己的口味可以适量添加盐，
2、该酱主要是用生抽和老抽的咸味。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97Msw.com相关知识
陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面
食材明细：
主料：：菠菜面适量，香菇适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，生抽适量，盐适量，辣椒适量，
陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面的做法步骤：
1.食材：菠菜面、香菇、小葱。
2.香菇和小葱洗净切碎。
3.锅内倒油，油热放入小葱和香菇翻炒。
4.加少许水和盐，翻炒至香菇熟即可出锅。
5.炒好的葱油香菇盛出放碗里。
6.锅内加水，水开煮面条。
7.将煮好的面条放入碗中，加几勺葱油香菇，再加适量盐、生抽和辣椒拌匀即可食用。
8.色、香、味俱全。
紫薯香菇烧卖
糯米凉水泡3小时，用布包住上屉蒸，紫薯去皮同样上屉蒸20分钟。洋葱，切丁。韭菜切丁。香菇洗净，切丁。
材料：
主料：面粉400g，，
辅料：香菇250g，猪肉250g，韭菜100g，花生油适量，黄豆酱适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量，
紫薯香菇烧卖的做法步骤：
1. 糯米凉水泡3小时，用布包住上屉蒸，紫薯去皮同样上屉蒸20分钟
2. 洋葱，切丁
3. 韭菜切丁
4. 香菇洗净，切丁
5. 肉馅用盐，黄豆酱，酱油，料酒，淀粉，五香粉腌制
6. 将食材掺到一起，加入适量的盐
7. 搅拌均匀
8. 紫薯蒸熟后，晾凉，揉碎，加入适量的水，搅拌成糊
9. 加入面粉
10. 和成面团，醒面十分钟
11. 做成饺子剂大小的剂子，擀成圆片，然后只擀边缘使之变的很薄很薄。加入馅儿，通过手指和手心将其拢成花样，在靠边缘1-2厘米处用虎口攥一下，但不封严，使馅儿外露
12. 上屉蒸十五分钟
13. 开锅，晾凉享用
紫薯裤带面
食材明细：
主料：：紫薯面团适量（包饺子剩下的），
辅料：：猪肉适量，胡萝卜适量，食盐适量，生抽适量，绿甘蓝适量，香菜适量，
紫薯裤带面的做法步骤：
1.面团擀成薄片，这样折叠
2.切成宽条
3.配菜改刀
4.锅里热油，下肉片翻炒，肉片熟透，放蔬菜、适量食盐和生抽，炒至蔬菜断生
5.放适量清水，大火烧开，放面条，大火煮两开就可以。
6.看，是不是很有食欲？！
紫薯意大利面
食材明细：
主料：：紫薯适量，意大利面适量，
辅料：：蜂蜜适量，酸奶适量，
紫薯意大利面的做法步骤：
1.紫薯蒸好，加蜂蜜、酸奶。???为图
2.意大利面煮好备用，(煮面的时候加一点盐、油以防面沾到一起)
3.紫薯酱和意大利面拌一起就OK 了
香菇肉丝面
食材明细：
主料：：面适量，瘦肉200克，香菇150克，红辣椒5个，
辅料：：小葱1棵，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
香菇肉丝面的做法步骤：
1.准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱。
2.在煮锅中加入适量水烧开。
3.将准备的材料切好。
4.炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。
5.炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。
6.倒入香菇，炒两分钟。
7.加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。
8.将炒好的香菇肉丝装盘待用。
9.烧开的水中加入适量面。
10.加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。
11.将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。
小贴士：
xx小提醒: 我做的香菇肉丝是过量的，少量不好调味。
香菇肉丝捞面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，干香菇适量，
辅料：：猪肉适量，生菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：豉油适量，老抽适量，生抽适量，
香菇肉丝捞面的做法步骤：
1.香菇提前泡发。
2.发好的香菇，切丝焯水。
3.肉切丝。
4.葱姜切末。
5.肉热后先煸肉丝。
6.下葱姜煸炒。
7.最后放香菇。
8.加入适量的水，放豉油、老抽和生抽调味。
9.面条需要上锅蒸制，上汽后蒸7--8分钟。
10.蒸好的面放开水煮2分钟，（主要是把面条打散，吃起来口感不那么硬）。
11.生菜焯水。
12.做好的面捞出控干水分，放上几根青菜，浇上炒好的香菇，美味的香菇捞面开始享用吧。
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