葱油核桃鱼卷

食材明细：

黑鱼1条，核桃100克，虾仁200克，马蹄100克调料盐、味精、蛋糊、面包屑各少许

葱油核桃鱼卷的做法步骤：

1、黑鱼宰杀，切成蝴蝶片；虾仁、核桃、马蹄切碎拌成酱。

2、黑鱼片加盐、味精腌渍后，将核桃馅包入鱼片内，沾裹蛋糊、面包屑。

3、鱼卷入油炸至金黄色，沥油装盘。

小贴士：

特点

色泽金黄，外脆里嫩，增加食欲

食材明细：

主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母适量，

辅料：：调和油适量，葱适量，白芝麻适量，盐少许，

葱油卷的做法步骤：

1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发，待面团饧发到原来2倍大小时，取出揉一揉，排出空气静置备用

2.葱切碎粒，热锅冷油，爆香加少许盐备用

3.静置好的面团取适量

4.上面条机压成面片，对半折叠

5.抹上葱油

6.另一半折叠过来

7.再抹上葱油

8.从一边卷起

9.卷成长卷

10.切小块

11.整形成生坯

12.烤盘铺上锡纸，放生坯，刷上油

13.撒上白芝麻

14.烤箱180度先预热，上下火烤20分钟，烤至金黄即可

15.成品

食材明细：

鲤鱼，青鱼均可，盐，料酒。

葱油鱼的做法步骤：

二斤左右活鲤鱼，青鱼均可，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的６－８分钟即可｝｛｛［这个图片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易烂，影响美观．轻微花几刀即可］｝｝

葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝

将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！

调自己喜欢吃的味汁即可

今天没有什么菜可以用到这小葱，想说就拿它做个葱油卷吧，天热，想吃点咸的，比较开胃。

样子是照着网络曾经很流行的韩国烤馒头做的，不过口感一不留神还是做成了面包～～

芝麻葱油卷适合夏天的咸香口味

芝麻葱油卷（2020cm方形烤模1盘）

面团用料：

面粉250克

糖20克

牛奶100克

鸡蛋1个（约55克）

盐4克

酵母粉2.5克

黄油20克

夹馅用料：

植物油、椒盐、葱花适量

白芝麻适量

芝麻葱油卷的做法

1、把所有面团材料（除黄油外），全部混合成光滑的面团，后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵

2、取出基础发酵完成的面团，排气，分成8份，滚圆，松弛10分钟

3、将面团擀成长约20cm的面皮

4、把植物油和椒盐均匀洒在面皮上，用手抹开

5、在面皮上均匀的洒上葱花

6、把面皮由上而下卷起

7-9、将面团从中间切开，切口的地方沾上白芝麻

10、然后间隔的排入涂了油的烤盘（在每个面团的中间位置用手指按一下，面团排起来就不会东倒西歪了）

11、把烤盘放入温暖湿润处进行二次发酵至面团2倍大

12、面团表面涂一层油，再撒上白芝麻，入预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右

虽然造型是拿来主义，不过咸香可口的葱油卷，是很传统的中式味道～～

葱香十足，松软可口～～

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

主料：面粉适量，酵母适量，温水适量

辅料：食用油适量，盐适量，葱花适量

葱油卷火烧的做法步骤：

1，发面，面粉加酵母加温水揉成硬软合适的面团于温暖处发酵

2，把葱花准备好

3，发好的面的二到三倍大，里面的蜂窝非常丰富

4，发好的面放案上用力揉

5，揉至光滑细腻

6，擀成一张大长饼

7，撒上小许盐,撒上小许盐,把油反复沾均匀

8，撒上葱花

9，从一个头卷起来

10，卷成长圆条

11，间隔距离切开

12，拿起一块把两个头往中间收一下

13，用手掌按一下成小圆饼,全做好了温暖处二次醒发20分钟

14，平低锅加小许油烧热，放小圆饼烙,烙至两面金黄成即成小火烧

15，再拿到锅里蒸15分钟即熟