葱拌萝卜丝

食材明细：

主料：白萝卜500克

调料：醋10克，酱油10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，大葱5克

葱拌萝卜丝的做法步骤：

1、大葱去根洗净切成末；

2、白萝卜去根叶洗净，切成5厘米长细丝，用盐腌一下，然后用凉开水淘洗，滤去水分，放入碗中，放入葱末、醋、酱油、糖等调料，再浇上香油拌匀即成。

食材明细：

萝卜丝300g，米醋50g，白糖40g

拌萝卜丝的做法步骤：

第1步洗干净心里美，去掉萝卜皮擦成丝，细一点比较好吃

第2步得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀冰箱冷藏室放置30分钟后就可以了

食材明细：

中筋面粉300公克，滚水150公克，葱末适量，萝卜250公克，盐水适量，红葱末少许，虾米20公克，胡椒粉1小匙，糖少许，香油1大匙

萝卜丝葱饼的做法步骤：

1.将滚水加入面粉中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团加入葱末后，搓揉桿成圆形的饼皮。

2.萝卜洗净后沥干水份，刨成细丝状，再加入盐水中浸泡约15分钟后，再捞起挤干水份备用。

3.热油锅后，先将红葱末和虾米放入爆香，再放入作法2的萝卜丝、胡椒粉、糖和香油，以中火拌炒约2分钟至香味溢出后，起锅备用。

4.将作法3的内馅包入作法1的饼皮中，再分别从饼皮的左右和上下方向收进来，折成长方形的形状。

5.取平底锅烧热后，将作法4包好的萝卜丝葱饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟至面饼皮稍稍鼓起后，再反覆翻面香煎，至饼皮呈现金黄色外观即可。

食材明细：

白萝卜一棵，干红辣椒适量，盐适量，油适量

炝拌萝卜丝的做法步骤：

第1步白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐；.锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色

第2步将油浇到萝卜丝上，拌匀即可

小贴士：

1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

食材明细：

海蜇皮100克，白萝卜300克，姜10克，大葱10克，酱油5克，白砂糖10克，醋10克，香油15克，盐3克

海蜇拌萝卜丝的做法步骤：

1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。

2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。

小贴士：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。