不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的豆沙核桃吐司卷，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：吐司4块，核桃4个，
辅料：：蜂蜜1勺，豆沙馅儿1勺，
豆沙核桃吐司卷的做法步骤：
1.核桃掰成小块放入烤箱烤至酥焦
2.趁烤核桃的时间取一片吐司切掉四边
3.用擀面杖擀薄
4.抹上豆沙馅儿放上核桃碎
5.卷起来，涂一点蜂蜜在接口处帮助粘合
6.放入180度提前预热好的烤箱中层，大约8分钟，烤至表面焦黄就可以了(我赶时间没有预热烤箱导致上色不均匀）
7.烤好的吐司卷切块
8.煎一个鸡蛋再配一杯咖啡或牛奶做早餐真是极好的！
9.再上一张！
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豆沙吐司
冰种面包顾名思义其实就是用低温发酵，事先做好发酵面团放在5度冷藏过夜，让面团在低温下慢慢成熟的一种做法。
冷藏面团分为两种，一是冷藏液种面团，另一种是冷藏老面种面团，前者面粉和水分的配比是1：1，后者面粉含量较高。
这款吐司采用的是冷藏液种面团，隔天晚上做好准备工作，将冷藏液种准备好，虽然比较费时，但是经过低温发酵而成的面包所有的独特香气与口感，会让你觉得这样的等待是值得的。
豆沙吐司
冷藏液种面团材料：150g高粉150g水0.5g干酵母（冷藏发酵好后大约300g）
主面团材料：冷藏液种面团300g，高粉350g，糖96g，盐5g，干酵母6g，鸡蛋1个（约54g），黄油50g，牛奶75g，豆沙250g
豆沙吐司的做法
1.150g温水+酵母混合再倒入150g高粉搅拌均匀
2.盖上保鲜膜室温发酵1小时后再放入冰箱5度发酵至少16小时（其实我只放了12个小时就拿出来了）
3.将300g的冷藏液种面团与主面团中的其它材料用后油法揉至完全阶段
4.基础发酵至2倍大（期间有事要出门所以我又放冰箱冷藏发酵了4个小时）
5.将发好的面团分成4等份，排气滚圆松弛20分钟
6.取一份面团擀成与土司盒长度差不多的长方形，表面均匀的抹上豆沙
7.由上至下卷起面团捏紧收口处，将面团纵向切开，顶部不要切断
8.交叉卷起，捏紧底部收口处盘成团放入吐司盒中
9.二次发酵至8分满，表面喷些水，放入预热190度的烤箱，下层上下火45分钟（表面上色即盖锡纸）
核桃吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，核桃渣80g，盐2g，白糖35g，鸡蛋1个，酵母4g，牛奶60g，
辅料：：黄油20g，
核桃吐司的做法步骤：
1.主料全部放入面包桶，启动和面程序
2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉面
3.直到面团成扩展阶段即可
4.发酵到面团两倍大即可
5.发酵好的面团取出排气，分割成等分
6.整理成型放入吐司桶，启动二次发酵
7.发酵到面团八分满即可，预热烤箱150℃，烤35分钟左右，表面上色即可
8.烤好后立刻脱模，凉透切片
9.香香的核桃吐司就做好了
小贴士：
水分的加入要酌情，烤箱温度根据自己家的调节
红豆沙吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，鸡蛋35克，蜂蜜45克，牛奶150克，黄油30克，酵母3克，盐3克，
辅料：：红豆沙150克，
红豆沙吐司的做法步骤：
1. 除黄油，酵母以外的所有材料加入面包桶。
2. 和面成团后加入黄油（大概10钟后），第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉面,成光滑面团。
3.揉面结束后开始发酵时取出面团，取掉搅拌棒，机器按暂停。面团分成3份。
4.取一面团，擀成长条形，每个面团取三分之一的红豆沙抹均匀。
5.从上往下卷紧。
6.排在面包机中。
7.整形完后重新启动，开始发酵。
8.发酵结束，烘烤。
9.烘烤结束，取出面包桶，倒出面包，放在烤网上晾凉。
10.晾凉后切片。
豆沙辫子吐司
这次我试做了一键面包、手工豆沙辫子吐司和果酱，其实我还发现了这款面包机一个最大的亮点，那就是米酒低温发酵功能，从此做米酒再也不用热水袋和棉被啦，当然更多功能和特性等待着我们一起开发。
一键式面包程序太简单啦，所有材料一起入桶，提子干提前洗净，用朗姆酒或者红酒泡软，吸干水分后放入果料盒。选择菜单2法式面包。
配方：金像高粉250克，酵母3克，牛奶100克，鸡蛋50克，糖40克，盐2克，色拉油30克，提子干适量。
豆沙辫子吐司
配方：酸奶160克，蛋液30克，金像高粉270克，酵母3克，糖27克，盐2克，黄油27克
表面刷液：蜂蜜水适量
手工操作程序
1、选择菜单10和面45分钟。2、选择菜单12发酵1小时10分钟。3、手工分割擀卷面团，并包馅。4、选择菜单12二次发酵55分钟。5、手工刷蜂蜜水。6、选择菜单18烘烤40分钟，烧色选中，视情况取出。
豆沙辫子吐司的做法
1、把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单10和面程序，最后15分钟加入黄油。程序结束后再选择菜单12进入一发，我设定了1小时30分，实际发酵时间1小时10分钟。
2、取出面团，分成两等份，取一份擀成长方形，铺豆沙，从左至右卷起后，收口向下，再次擀成长方形，如图分割成三条，顶部不要切断，辫成麻花辫。
3、辫好的辫两头向下折叠，长度与面包桶的长度一致，放入面包桶中排好，选择菜单12进入二发，时间设定为1小时，发酵结束后表面刷蜂蜜水。选择菜单18烘烤，设定时间为40分钟，烧色中，根据情况看是否要提前取出。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙核桃吐司卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
