食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了奶香葱油卷，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉500g，老面100g，
辅料：：葱1棵，牛奶200ml，麻油5ml，食用碱3g，盐5g，
奶香葱油卷的做法步骤：
1.老面先用温水稀释。准备一干净面盆，倒入面粉，加入稀释的老面和牛奶。
2.揉匀和成面团，饧制2小时。
3.将饧好的面团放在案板上，加入食用碱，稍揉一下，擀成厚约5mm的长方形，均匀撒盐、涂抹上麻油。
4.葱洗好切碎末，均匀撒在面饼表面，喜欢味道浓的可以多加点哦。
5.卷成长条。
6.分割成重约50g的剂子，随喜欢扭成花样做造型哦~
7.稍饧一会，凉水入蒸锅，上汽后中火蒸20分钟，关火焖3、5分钟即可出锅。
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奶香卷
食材明细：
主料：：土豆泥250g，
辅料：：黄油100g，番茄酱50g，香菜叶适量，
奶香卷的做法步骤：
1.土豆去皮切小块蒸熟后，取出切泥。
2.用刀碾压其中碎块。
3.做成长方形。
4.切成等分长方形小块。
5.将黄油切成土豆泥小块的三分之一大小。
6.将黄油放置土豆泥上面。
7.上面再摞起一块土豆泥后，四周捏紧，用手搓成如图形状。
8.将土豆泥上下都撒干面粉。
9.调糊,鸡蛋、面粉、淀粉。
10.加油。
11.加入水。
12.土豆泥裹糊。
13.放入锅中小火炸制，三成油温入锅。
14.炸成如图状态出锅。
15.淋番茄酱。
16.加香菜叶即可。
奶香椰蓉卷
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶90克，鸡蛋液45克，奶粉10克，干酵母4克，盐3克，细砂糖45克，黄油30克，
辅料：：椰蓉60克，鸡蛋液35克，奶粉15克，细砂糖35克，
奶香椰蓉卷的做法步骤：
1.将出黄油外的所有材料混合到一起放入面包机中揉成团（粉类过筛）
2.然后加入室温软化的黄油继续揉至出一层薄薄的手套膜揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大，天气冷的地方可放入烤箱内发酵，28°
3.揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大，天气冷的地方可放入烤箱内发酵，28°
4.发酵好（面团搓进去不粘手，不回缩就表示发酵好了）的面团取出排气，然后静止松弛20分钟
5.松弛好的面团平均分成6分，搓圆
6.松弛好的面团平均分成6分，搓圆
7.馅料中所以材料混合到一起拌成椰蓉馅
8.取一面团擀开擀圆，然后包入椰蓉馅，再包起来包圆，捏紧收口
9.再将包好馅料的面团擀成长舌状，用刀在中间划两刀（如图）
10.然后两头按相反的方向拧成麻花状
11.整齐的放在纸杯上，底下是用蛋挞模来托底，防止散开
12.然后将面团放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
13.发酵好的面团表面刷上鸡蛋液
14.放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火150度，烤20分钟左右至表面金黄上色即可
15.成品欣赏
16.非常松软的面包，越吃越上瘾
奶香扇贝卷
食材明细：
主料：：面粉300克，酵母4克，白糖30克，牛奶160克，油适量，
奶香扇贝卷的做法步骤：
1.面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。
2.把面揉匀，搓成长条。
3.切成每个40克的剂子。
4.用手按扁。
5.擀成均匀厚的面皮。
6.刷上一层油。
7.从内测向上叠起来。
8.用刀背沿着饼的外侧打上花刀。
9.用手拿着两边向中间捏出造型来，饧10分钟。
10.凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
葱油卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，糖适量，酵母适量，
辅料：：调和油适量，葱适量，白芝麻适量，盐少许，
葱油卷的做法步骤：
1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发，待面团饧发到原来2倍大小时，取出揉一揉，排出空气静置备用
2.葱切碎粒，热锅冷油，爆香加少许盐备用
3.静置好的面团取适量
4.上面条机压成面片，对半折叠
5.抹上葱油
6.另一半折叠过来
7.再抹上葱油
8.从一边卷起
9.卷成长卷
10.切小块
11.整形成生坯
12.烤盘铺上锡纸，放生坯，刷上油
13.撒上白芝麻
14.烤箱180度先预热，上下火烤20分钟，烤至金黄即可
15.成品
奶香蜗牛卷
食材明细：
主料：：面粉300克，干酵母3克，牛奶120克，细砂糖15克，
辅料：：水30克，
奶香蜗牛卷的做法步骤：
1.1. 酵母先用30克温水化开，然后将面粉、牛奶、细砂糖、酵母水放在一个大的容器内，用手揉成一个表面光滑且有弹性的三光面团。这个过程大约需要三至五分钟。
2. 放置温暖处发酵至原体积的2倍大。（在不同的发酵环境所需的发酵时间也会不同，以面团膨胀至2倍大且面团呈蜂窝状为准。）
3.发酵好的面团取出，反复揉搓至少5分钟以上（可以用刀切开面团看看横切面的气孔是否细小且均匀）。然后将面团分割成4个60克的大面团，4个15克的小面团。将分割好的面团盖上湿布，松弛10～20分钟。
4.然后将4个60克的面团揉搓成粗细均匀的长条。
5.将长面条慢慢卷起呈蜗牛的形状。
6. 将15克的小面团用手捏成扁圆形，沾水，与蜗牛的身体黏合起来。然后在蜗牛眼睛部位沾上一颗红豆或者绿豆做小蜗牛的眼睛。
7. 将做好的馒头生胚放在蒸笼里醒发10-20分钟，锅内放入冷水，中火，蒸约12分钟。熄火后不要马上打开锅盖，等3~5分钟后再打开锅盖取出馒头.
8.成品图~
9.成品图~
感谢您阅读“97美食网”的《奶香葱油卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
