没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了葱油卷饼，请继续阅读本文相关内容！
今天烙几张薄葱油饼来卷菜，依然用烫面，烙出来的饼柔软又有筋骨。再煮一锅绿豆粥，简单的一餐就搞定了。做晚餐也是不错的，符合早吃好，中吃饱，晚吃少的科学理念。
材料：
主料：面粉160克，青椒200克，
辅料：红椒20克，鸡蛋2个，细香葱2根，植物油20克，食盐6克，，
葱油卷饼的做法步骤：
1. 取一面盆，放入160克面粉和1克盐拌均，然后倒入开水约100毫升，边倒边搅拌，成为絮状。
2. 根据需要可能还要撒少量的冷水和成非常软的面团。放置一边醒30分钟。
3. 将面团擀成大片，刷一层油，撒点盐和葱花。
4. 卷起来分成4份，两头捏紧，竖起来按扁，再醒置10-15分钟。
5. 醒面的时间我们将卷饼的菜炒好。青红椒切丝，葱白斜切。
6. 两个鸡蛋加切碎的小葱叶、盐和几滴醋打散。
7. 锅里倒油，油烧大热将鸡蛋倒入，迅速划散开盛出。
8. 原锅再倒油，油热将青红椒和葱白下锅，炒变色加盐调味。
9. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅里，与青红椒翻炒均即可。
10. 菜炒好了，我们来烙饼。取一小面团，擀成圆饼。厚薄适中，直径约26厘米。
11. 平底锅不要放油，烧到温热，放下一张饼，用中火烙到起泡，翻面。
12. 将另一面也烙到起泡，微微上色就可以了。注：饼较薄，不要烙焦，否则会硬的。
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芝麻葱油卷
今天没有什么菜可以用到这小葱，想说就拿它做个葱油卷吧，天热，想吃点咸的，比较开胃。
样子是照着网络曾经很流行的韩国烤馒头做的，不过口感一不留神还是做成了面包～～
芝麻葱油卷适合夏天的咸香口味
芝麻葱油卷（2020cm方形烤模1盘）
面团用料：
面粉250克
糖20克
牛奶100克
鸡蛋1个（约55克）
盐4克
酵母粉2.5克
黄油20克
夹馅用料：
植物油、椒盐、葱花适量
白芝麻适量
芝麻葱油卷的做法
1、把所有面团材料（除黄油外），全部混合成光滑的面团，后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
2、取出基础发酵完成的面团，排气，分成8份，滚圆，松弛10分钟
3、将面团擀成长约20cm的面皮
4、把植物油和椒盐均匀洒在面皮上，用手抹开
5、在面皮上均匀的洒上葱花
6、把面皮由上而下卷起
7-9、将面团从中间切开，切口的地方沾上白芝麻
10、然后间隔的排入涂了油的烤盘（在每个面团的中间位置用手指按一下，面团排起来就不会东倒西歪了）
11、把烤盘放入温暖湿润处进行二次发酵至面团2倍大
12、面团表面涂一层油，再撒上白芝麻，入预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右
虽然造型是拿来主义，不过咸香可口的葱油卷，是很传统的中式味道～～
葱香十足，松软可口～～
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
葱油菠菜卷
食材明细：
主料：：自发粉适量，
辅料：：菠菜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，食用油适量，
葱油菠菜卷的做法步骤：
1.原料备齐
2.菠菜洗净在开水锅里烫熟
3.捞出剁成菠菜泥
4.自发粉和菠菜泥合成光滑的面团
5.盖上盖子醒面15分
6.在醒面的期间切好葱花
7.葱花里加入一小勺盐和一小勺自家磨的花椒粉掺一些食用油搅匀做成葱油汁
8.把醒好的面团放在案上揉光滑擀成薄片
9.抹一层调好的葱油汁
10.卷成卷子
11.切成小段放入蒸锅
12.按照自发粉的说明打开电磁灶将其蒸熟
葱油培根饼
食材明细：
主料：：葱花7g，培根15g，中筋粉100g，酵母1.5g，牛奶65g，
辅料：：糖5g，盐2g，油10g，蛋液少许，黄油10g（视情况而用，可用可不用），
葱油培根饼的做法步骤：
1.把面粉、酵母、糖、盐混在一起，倒入牛奶和面。
2.面揉至光滑，视情况或干燥、黏湿，再酌情添加牛奶、黄油或面粉。
3.然后把面团发酵至2倍大左右即可。
4.葱花与培根切细，倒入油搅拌备用。
5.发酵好的面团排气，均匀擀平薄，可以修一下边。
6.在擀平的面皮上刷一层薄薄的油，把葱花培根均匀铺上。
7.从一边开始卷，卷成一个细长的面团。
8.切成小段，像剂子一样，然后轻轻压扁，刷一层蛋液。
9.烤箱上下火预热150度，烤制约15分钟左右即可。
10.成品图
11.成品图
葱油软饼
食材明细：
主料：：面粉500g，水1000ml，
辅料：：葱花适量，火腿片150g，盐4匙，鸡蛋4个，油适量，
葱油软饼的做法步骤：
1.葱切好备用。
2.火腿片切好备用。
3.面粉倒入容器中备用。
4.打入4个鸡蛋。
5.加入水搅拌均匀，用筷子或打蛋器搅拌。
6.加入葱花搅拌。
7.加入切好的煺片。
8.加入盐。
9.用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态，静置30分钟。
10.煎之前再搅拌一下。
11.平底锅热油。
12.加入两汤勺面糊，绕着平底锅边淋均匀，摊成圆饼片状。（我的平底锅是26cm的，这汤勺两勺刚好。）
13.中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14.两面煎好即可出锅。
15.装盘。
16.或切成4等份。
17.或卷起来。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
奶香葱油卷
食材明细：
主料：：面粉500g，老面100g，
辅料：：葱1棵，牛奶200ml，麻油5ml，食用碱3g，盐5g，
奶香葱油卷的做法步骤：
1.老面先用温水稀释。准备一干净面盆，倒入面粉，加入稀释的老面和牛奶。
2.揉匀和成面团，饧制2小时。
3.将饧好的面团放在案板上，加入食用碱，稍揉一下，擀成厚约5mm的长方形，均匀撒盐、涂抹上麻油。
4.葱洗好切碎末，均匀撒在面饼表面，喜欢味道浓的可以多加点哦。
5.卷成长条。
6.分割成重约50g的剂子，随喜欢扭成花样做造型哦~
7.稍饧一会，凉水入蒸锅，上汽后中火蒸20分钟，关火焖3、5分钟即可出锅。
葱油面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶100克，鸡蛋1个，糖20克，酵母粉4克，盐4克，黄油20克，植物油适量，葱花适量，白芝麻适量，椒盐适量，
葱油面包卷的做法步骤：
1.将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。
2.将面团擀成椭圆的面皮。
3.面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。
4.自上而下卷起来。
5.将卷好的面皮从中间切开。
6.切口处蘸上白芝麻。
7.分别摆入刷了油的烤盘。
8.放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油，撒芝麻和葱花。
9.入预热190度的烤箱，15-20分钟。
葱油千层饼
食材明细：
主料：：面粉250克，开水135克，
辅料：：小葱一把，白芝麻适量，面粉一汤匙，
配料：：五香粉适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
葱油千层饼的做法步骤：
1.面粉加开水
2.揉成团，醒半小时
3.葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用
4.玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味
5.拌好的芝麻葱油酥
6.面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥
7.洒上葱花，切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子，醒半小时
11.叠好的样子，醒半小时，
12.擀薄
13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富，不错吧
葱油芝麻淋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低面粉100克，
辅料：：熟芝麻适量，香葱1份，细盐适量，葱油1茶匙，
葱油芝麻淋饼的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.在面粉里加入一茶匙的葱油。
3.再加入鸡蛋及清水。
4.拌至面糊微微稠，再加入熟的黑芝麻及香葱。
5.拌至好后再醒一下，用汤勺来固定盛面糊。
6.锅里刷一层薄油，将葱油面糊盛一勺子在煮锅里。
7.这样子一份葱油芝麻饼就完成了。
用葱油做出喷香酥脆的饼饼-----芝麻葱油千层饼
食材明细：
主料：：面粉240克，清水140克，
辅料：：大葱适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，油适量，芝麻适量，
用葱油做出喷香酥脆的饼饼-----芝麻葱油千层饼的做法步骤：
1.用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。
2.在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一点，味道才好哦。
3.锅里加油，油可以多加点，用不完也可以留做它用。
4.油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了，备用。
5.面团醒好后，分成两份，我这个好象大小不太一致。
6.取其中的一份，擀开成长方形。
7.在面皮上刷一层葱油，撒一层芝麻，再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。
8.再放一半刚才炸葱油里的大葱，再放一半新鲜大葱。
9.在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。
10.中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。
11.把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。
12.面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的一面刷上葱油，翻个四次就差不多了。千层饼做好了，取出来切块就可以食用啦。
小贴士：
1、炸葱油一定要用小火，要不很快就糊了哈。
2、因为喜欢葱葱多多的饼饼，所以我放的大葱比较多，在放进平底锅前不太好用擀面棍来擀了，就用手把面饼压开的，所以饼饼不是特别薄，但味道口感一样好呢。
3、和面的水也不一定都用完哈，和到不粘手光滑的程度就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《葱油卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉葱油捲饼专题，希望您能喜欢！
