食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了南瓜排骨餐，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：排骨100g，淀粉适量，大米约200毫升，
辅料：：葱适量，姜段适量，豆豉酱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
南瓜排骨餐的做法步骤：
1.排骨适量，加入生抽、白糖、盐、豆豉酱、葱姜段，腌制十分钟左右，再加少许淀粉抓匀。
2.小南瓜切成开口花形。
3.锅中加入大米，按1：1.2的比例加水。
4.将南瓜放在大米上层。
5.微波炉设定中高火，500-600W，加热十八分钟。加热停止后焖一刻钟，米饭和排骨南瓜盅就做好了。
6.出锅，上桌。
小贴士：
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
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南瓜芝麻餐包
我最近成面包控了，只要晚上有4个小时的时间，就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了，每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包，这可是纯天然的添加剂哦，加进去后效果超乎寻常的好哈，加了南瓜泥的面包颜色金黄，非常好看，更重要的是口感非常棒，很松软，保湿性也超级好，而且咬起来有韧性。
早上带了些给同事们吃，得到一致好评哈。强烈推荐面包控们有空一定要做做这款面包，绝对不会让你失望哈。不好吃，你来找我~~
南瓜芝麻餐包
材料：高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个（留少许刷表面）、干酵母4克、温水50克、色拉油18克
南瓜芝麻餐包做法
1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中。
4、发酵至2-2.5倍大。
5、压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。
6、取一份面团，揉搓成水滴状。
7、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。
8、翻面卷起。
9、排放在烤盘中。
10、烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。
11、刷蛋液，洒芝麻。
12、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
◎南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
排骨蒸南瓜
食材明细：
主料：：排骨适量，南瓜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，豆豉适量，姜末适量，小米椒适量，葱适量，玉米油适量，蒜末适量，
排骨蒸南瓜的做法步骤：
1.准备食材。
2.姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
3.排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。
4.南瓜切片装盘。
5.排骨放在南瓜上面。
6.放入蒸锅，水开后蒸25分钟。
7.蒸好后端出、放点葱花。
南瓜排骨浓汤
食材明细：
主料：：排骨400克，南瓜250克，葱花适量，玉米适量，
辅料：：盐少许，黄油适量，
南瓜排骨浓汤的做法步骤：
1.底料，排骨用开水煮熟清洗干净，倒入煮锅，加入少许葱花，大火烧开，中火炖40分钟，调入少许盐。
2.南瓜去皮切块，玉米切断备用。
3.南瓜加入适量水，倒入榨汁机，榨汁备用。
4.黄油准备小块备用。
5.南瓜入锅煮10分钟加入玉米，黄油中火煮20分钟。
6.将煮好的排骨放入碗底，再倒入南瓜玉米糊在上面即可。
7.成品。晚餐汤汁做好了。
8.成品，美味可口。
9.成品好喝的。
10.来一碗热腾腾的汤吧！
排骨南瓜焖饭
食材明细：
主料：：排骨1斤，贝贝南瓜一个，胡萝卜一杯，大米两杯，糯米适量，
辅料：：葱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，玉米油适量，姜适量，蒜适量，
排骨南瓜焖饭的做法步骤：
1.排骨清洗干净，尽量去掉碎骨头。这样吃起来不会有碎骨头硌牙。凉水下锅，倒一点料酒，两片生姜，焯水两分钟，去腥。
2.利用焯排骨的空隙准备贝贝南瓜和胡萝卜，切块备用。选贝贝南瓜，是因为贝贝南瓜比较干，糯。烹制的时候容易保持形状的完整，口感又好。胡萝卜切滚刀块。
3.排骨焯水洗净备用。
4.锅内倒少许油，倒入焯好的排骨，小火煎制。煎到排骨微黄。这样做出来的排骨不仅香，还因为出了一部分油脂，吃起来不腻。
5.下入葱姜，煸出香味。
6.下入南瓜和胡萝卜。里面还可以加香菇，土豆等耐烧的蔬菜。随你自己的喜好了。这时，可以同时把几瓣完整的蒜瓣拍一下放进去，会增加焖饭的香味。
7.烧至南瓜边上微微透明时，加入耗油，老抽，生抽适量。翻炒时，可加少量的水，以免糊锅。盐的量，根据自己家口味加入。可以在搅拌均匀后，稍微尝一下汤汁的味道，要稍微觉得咸一点，因为还有米饭要吸收咸味。
8.大米两份，糯米一份。加糯米焖出来的饭，口感会更好。用长粒米更好。
9.准备好的米，洗干净。用水的量要比平时蒸饭少一点。平时，我是一份米，一份半水。焖饭就加一份，甚至更少点。
10.把翻炒好的菜铺在米饭上。焖20分钟。因为有排骨，所以时间会增加点。平时米饭10分钟就OK了。
11.成品！奈斯！开吃。
小贴士：
1、焯排骨的时候，一定要凉水下锅，肉里的血水回随着温度的慢慢升高，一点一点的出来。加生姜和料酒是很有必要的，尽量不要省略。
2、里面的加的蔬菜要是耐煮的。如果想吃绿叶蔬菜，可以在焖饭的过程中，另起锅焯一点，等焖饭出来后，拌进去吃。
【南瓜烧排骨】
食材明细：
主料：：排骨300g，南瓜200g，
辅料：：油适量，姜一块，蒜头三瓣，料酒两汤匙，生抽两汤匙，蚝油一汤匙，
【南瓜烧排骨】的做法步骤：
1.南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。
2.南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散。
3.排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。
4.汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。
5.放入蚝油和生抽翻炒均匀。
6.热水入锅，没过排骨烧开。
7.烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。
8.转大火烧开稍微收汁即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.加热水烧开，中途不加水。
2.酱油够味，没有另外加盐。
排骨炖南瓜
食材明细：
主料：：南瓜400g，
辅料：：排骨300g，
配料：：豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，鸡精适量，油适量，
排骨炖南瓜的做法步骤：
1.南瓜切成块，葱姜切丝
2.炒锅爆香葱姜
3.放入南瓜翻炒至变色
4.加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒
5.加入一大碗热水炖煮10分钟
6.加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可
7.装盘，很好吃的下饭菜
小贴士：
排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间，让你在上班的日子里，也能方便快捷的做好晚饭！
排骨炆南瓜
食材明细：
主料：：排骨250克，南瓜300克，
辅料：：油适量，盐适量，草果1个，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，
排骨炆南瓜的做法步骤：
1.买回来的排骨砍成小块，姜切三片，草果1个用刀背稍拍散。
2.把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。
3.炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。
4.放入排骨煸炒，煸干水分微黄。
5.倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽。
6.放入少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。
7.南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
8.水分收一半时放入切好的南瓜块。
9.放入少许盐继续炆排骨和南瓜。
10.炆至水分收干，排骨、南瓜炆软至熟，淋入几滴香油即可。
小贴士：
1、如果此菜是作为糖尿病人的辅助食品，不必放冰糖。
2、水分略收干一些再放盐，这样才好撑握盐的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜排骨餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
