猪肉南瓜馅饼

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“猪肉南瓜馅饼”，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：熟猪肉40g，南瓜60g，

辅料：：土豆200g，玉米淀粉5g，盐适量，面包糠适量，

猪肉南瓜馅饼的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.土豆和南瓜去皮切块上锅蒸熟。

3.南瓜和猪肉放入料理机。

4.加2克玉米淀粉和适量盐搅拌均匀。

5.土豆压成泥，加3克玉米淀粉搅拌均匀。

6.土去一小块土豆面团按扁放入南瓜肉泥包起来。

7.粘上面包糠。

8.锅中刷油放入小饼煎制两面金黄即可。

9.成品图。

97Msw.com相关知识

猪肉大葱馅饼

食材明细：

主料：：猪肉馅500克，大葱300克，面皮适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，香油适量，蚝油适量，油适量，鸡精适量，

猪肉大葱馅饼的做法步骤：

1.猪肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.

2.大葱垛碎.

3.和猪肉馅放在一起搅拌均匀.

4.将适量的馅料放入面皮中.

5.像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.

6.热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.

7.先煎至一面金黄.

8.煎至两面金黄即可.

猪肉杏鲍菇馅饼

食材明细：

主料：：杏鲍菇两根，猪肉馅500克，面粉700克，清水520克左右，

辅料：：大葱一根，植物油40克，酱油40克，盐适量，

猪肉杏鲍菇馅饼的做法步骤：

1.杏鲍菇两根，清洗干净

2.切成极小的丁

3.冷冻的猪肉从冰箱中取出，完全化冻后再使用

4.锅中放植物油，待7成时热，将葱花放入，小火煸炒金黄，出香味

5.倒入酱油，这样可以激出葱花的更多香味，然后关火

6.待油温降为常温时，将化冻的猪肉馅入锅中，与葱油混合均匀，如果太干，可加入适量清水，搅拌上劲儿

7.将杏鲍菇丁倒入锅中

8.搅拌均匀，备用

9.面团提前揉好，稍微软些更好，放盆中，盖盖子，饧40分钟以上再使用更滋润

10.面团置于案上，搓成长条，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的小圆皮

11.适量馅儿放在圆皮中间，一手托皮，一手捏褶

12.捏成一个包子形状

13.再轻轻一按，成扁平的馅饼状

14.平底锅中轻刷一层油，将馅饼放在锅内，盖盖焖几分钟，中途可翻身两次

15.两面金黄色，中间肚子鼓起，表示串气成功，将馅饼取出，装盘

16.稍微晾凉后，直接食用

17.杏鲍菇的微弹与鲜香，让人胃口大型，欲罢不能

小贴士：

面团越软越好，经过稍长时间的饧面更加滋润，这样烙出来的饼皮薄而筋道；不会此法包馅饼，也可以换成其它方法，例如半月形，两皮相扣形，总之能把馅包进去就行；照片上借用老妈的双手来包了馅饼。面粉量、水量、馅量仅供参考。

猪肉韭菜馅饼

做馅饼，我有窍门，做出的馅饼皮薄如纸，馅香味美不出汤，我家妞不爱吃带馅的食物，唯独对馅饼钟爱，但是必须是韭菜猪肉的。所以我家每次做馅饼都是这个馅料。有的朋友问我说。我也家喜欢吃韭菜馅，每次做馅都会出汤，为啥你拌馅料不出汤。我现在告诉你，为了能够让我家妞多吃一些有营养的食材，在猪肉和韭菜的基础上我会添加一些鸡蛋，香菇，粉丝，这些食材都有很强的吸水性，所以我家拌韭菜馅料不出汤，做熟了以后汤汁还很饱满。

如何做出的的馅饼，皮薄如纸，首先和面要到位，揉出的面柔软还要有弹性，饧面时间要充足。包包子的手法要得当。具体操作往下看。

馅饼皮薄如纸，馅香味美的---猪肉韭菜馅饼

主料；面粉300克，韭菜500克，肉馅300克，鸡蛋2个。

辅料；酱油，香油，盐，姜，鸡精。

猪肉韭菜馅饼的做法

1、准备好所用食材。

2、将鸡蛋打在碗中。

3、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，这样的柔出的面团软硬合适。

4、用手揉至面团光滑不粘手后盖上保鲜膜饧至1小时以上。

5、肉馅中加入盐酱油鸡精香油搅拌均匀。

6、再加入姜末继续搅打至上劲。

7、锅中注入油烧热，倒入蛋液用筷子快速搅拌至蛋液凝固后倒出。

8、将韭菜摘洗干净，沥干水分后切碎。

9、在打好的肉馅中加入韭菜搅拌均匀。

10、再加入鸡蛋搅拌均匀后成馅料。

11、饧至好的面团，取出一部分面，揉成长条，切成大小均匀的剂子。

12、将剂子按扁，擀成圆片，中间放入馅料。

13、像包包子一样。捏紧收口处，向上提，一边提，一边捏，把多余的面揪下去，捏紧收口。

14、将饼坯全部做完。

15、煎锅中刷上油，把饼坯收口朝下放在锅中，用手背轻轻压平。

16、小火烙至两面金黄即可。

猪肉韭菜馅饼做法小贴士；面团要提前揉出饧至，鸡蛋要最后加入，这样可以吸走韭菜出的汤汁。用电饼铛烙制更好。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

猪肉肉馅饼

食材明细：

主料：：猪肉300g，葱50g，

辅料：：盐少许，芹菜50g，

猪肉肉馅饼的做法步骤：

1.先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦

2.趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。

3.面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

4.取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平

5.做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦

6.小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉

7.一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！

喜欢《猪肉南瓜馅饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题，希望您能喜欢！