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食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋南瓜煎饼》,希望能对你有所帮助,请收藏。

食材明细:

主料::面粉适量,菜南瓜适量,鸡蛋一个,

辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,水适量,

鸡蛋南瓜煎饼的做法步骤:

1.面粉鸡蛋南瓜备用。

2.鸡蛋磕入面粉中。

3.放入南瓜丝和盐,五香粉。

4.加入适量的水搅拌均匀。

5.稠度能上筷子即可,醒至十分钟。

6.平底锅入油烧热,用勺子盛入面糊入锅。

7.煎制两面金黄即可。

8.家常美味,请您品鉴。

9.成品图。

10.早餐来一份,美美一上午。

小贴士:

面糊稠度能上筷子即可,软了粘牙,硬了影响口感!祝您愉快!

97msw.cOm延伸阅读

南瓜鸡蛋火腿煎饼


食材明细:

主料::南瓜250克,面粉80克,糯米粉40克,

辅料::火腿2小根,鸡蛋1个,水约50克,

南瓜鸡蛋火腿煎饼的做法步骤:

1.将火腿切碎。

2.南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。

3.面粉与糯米粉混合,加入南瓜泥和打散的鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,慢慢加入清水,边加边搅拌至面糊呈糊状。

4.将切好的火腿放入面糊里,搅拌均匀。

5.取一个平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊放入锅中(不要一次放太多),将面糊摊开,均匀地平铺在锅底。

6.开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都煎成型。

7.煎至两面金黄、中间熟透时出锅。

8.切块装盘。

9.成品图欣赏。

10.成品图欣赏。

小贴士:

1、一定要用小火煎,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。
2、和面的水量要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。
3、南瓜已含甜味,可不必加糖。

鸡蛋煎饼


食材明细:

西葫芦200克,鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克,植物油30克,盐3克

鸡蛋煎饼的做法步骤:

1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;

2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;

4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;

5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

小贴士:

根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘,利水通便;2. 鸡蛋滋阴润燥;3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡肉南瓜煎饼


食材明细:

主料::鸡胸肉半个,洋葱半个,南瓜适量,面粉适量,

辅料::盐一勺,生抽适量,油适量,

鸡肉南瓜煎饼的做法步骤:

1.南瓜去皮洗净

2.上锅蒸大火烧开蒸15分钟左右关火

3.鸡胸肉剁成肉泥

4.洋葱洗净剁碎

5.洋葱鸡肉泥加盐和生抽搅拌均匀

6.南瓜蒸好后压成泥,取四大勺出来再加入面粉揉面

7.揉好的面团醒十五分钟

8.揉成长条

9.切成继子

10.用手压成薄饼

11.加入鸡肉馅儿

12.包成包子的形状

13.用手压扁

14.电饼铛里加油

15.放进去做好的馅饼盖上盖子打开上下键烤十五分钟左右即可

嫩南瓜煎饼


食材明细:

嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑胡椒,适量﹐鸡蛋2个﹐面粉,适量﹐油,适量﹐醋酱油。

嫩南瓜煎饼的做法步骤:

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。

(4)搭配醋酱油。

南瓜丝煎饼


今天早上起了个大早,刷好牙,洗好脸,好没来得及梭头,就忙着张罗早餐了。

家里有做的买回来的青南瓜和老南瓜,青南瓜是昨天中午炒菜剩下的一点,刚好够今天做南瓜饼的了,不妨就用这两样来做早餐吧,营养又美味,我特别爱吃南瓜丝煎饼,香而不腻,再配上老南瓜糯米糊,丝滑爽糯,超级好吃的早餐,算得上完美搭配了。工作都准备就绪了,开始忙碌了。

南瓜丝煎饼

材料:青南瓜面粉水盐鸡蛋色拉油

南瓜丝煎饼的做法

1、面粉加水和成糊状,加入盐和打散的蛋液,搅拌均匀,糊不能太稀也不能太稠。

2、青南瓜切丝,用盐去掉南瓜中的水分,挤出后加入到面粉糊中,搅拌均匀。

3、煎锅放油,油热后加入一勺的南瓜糊,煎至两面金黄即可。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

松软南瓜煎饼


食材明细:

主料::面粉100克,南瓜100克,水50克,酵母3克,

辅料::芝麻10克,

配料::糖10克,

松软南瓜煎饼的做法步骤:

1.南瓜去皮切丁.

2.南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.

3.用勺子把南瓜压成茸.

4.面粉,糖,酵母加水拌匀.

5.加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.

6.饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.

7.平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.

8.约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.

9.当煎饼两面金黄,即可脱模.

10.这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢

小贴士:

这款煎饼的特点是松软香甜~

提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.

南瓜花煎饼


食材明细:

主料::南瓜花适量,面粉适量,胡萝卜适量,鸡蛋一个,玉米适量,大蒜适量,葱适量,

辅料::蚝油适量,香油适量,食用盐适量,食用油适量,

南瓜花煎饼的做法步骤:

1.准备食材:南瓜花、大蒜、胡萝卜、葱、玉米、鸡蛋、面粉(如果其余食材没有,只要南瓜花和面粉就可以了)。

2.南瓜花切碎、胡萝卜切丝……

3.加入适量的面粉,加水(水要慢慢加,边加边搅拌)。

4.加入鸡蛋搅拌,加入盐、耗油、香油。

5.温锅,放入食用油,过一小会,把刚刚弄好的食材倒入。等轻轻转动平底锅,觉得南瓜花饼可以移动了,那么就可以翻面煎了。(为了避免糊掉,一定要开小火煎)

6.完成,可惜有点碎了。

7.用刀切成自己喜欢的形状。

8.开吃……

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