食材明细:
主料::莲藕60g,猪腿肉70g,鸡蛋1个,
辅料::盐1g,蚝油10g,淀粉5g,蒸鱼豉油5g,枸杞5颗,香葱少许,老抽少许,
莲藕蒸肉饼的做法步骤:
1.鲜甜美味
2.食材准备好
3.莲藕去皮刨成细丝
4.60克藕丝
5.再切成细末
6.肉肉肥瘦分开再剁成末
7.肥瘦和在一起再剁匀
8.莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀
9.加入蛋清搅拌均匀
10.抹平,加入蛋黄,电高压锅蒸二十分钟即可。
11.加上葱花
12.淋上老抽
13.鲜嫩香甜。
小贴士:
1、猪肉和莲藕的比例是1:1。
2、猪腿肉要肥瘦相间,这样口感好。
3、藕选择莲藕就是炒着吃的那种。
食材明细:
主料::燕麦50克,猪肉馅50克,马蹄4个,冬菇3个,
辅料::生粉适量,
配料::蒸鱼豉油1勺,白糖3克,
燕麦蒸肉饼的做法步骤:
1.准备的材料。
2.肉馅里加入蒸鱼豉油、白糖和生粉拌匀腌制一会。
3.马蹄洗净去皮切粒,冬菇洗净泡发切粒。
4.燕麦和清水入盘中,加入肉馅搅拌均匀。
5.再将马蹄和冬菇粒放入拌匀。
6.放入锅,锅开转小火蒸15分钟。
7.用模具摆个造型上桌即可。
小贴士:
一.“麦片”不是燕麦片。
二.“燕麦片”要看燕麦的含量。
三.纯燕麦产品也有区别。
燕麦片一般分两种:免煮的和需要煮的。一般建议选择需要煮后才能食用的产品,因为燕麦中的水溶性膳食纤维 – 一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维,在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解(表现为粘稠状),所以煮后食用的效果更理想。
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材料:
主料:冬瓜600g,猪肉250g,
辅料:虾干50g,枸杞子10g,香菇4朵,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量,细香葱适量,生抽适量,鸡精适量,花生油适量,
冬瓜蒸肉饼的做法步骤:
1. 冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。
2. 肥瘦肉末备用。
3. 虾干用清水浸泡后去壳备用。
4. 香菇泡发后清洗干净切成粒,姜切末,葱切花(只拍到葱白部分了),枸杞洗净备用。
5. 将香菇粒和姜末,葱白,盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,生抽和肉末拌匀,再放入少量的油拌匀。
6. 把拌好的肉末放进冬瓜中央。
7. 把虾干码在肉末上,放上枸杞。
8. 锅里水开后入锅蒸15至20分钟。
9. 将蒸冬瓜的汁倒出。
10. 将汁倒入锅内加入少许的盐,用水淀粉勾薄茨。
11. 将茨汁浇在冬瓜上,撒上葱花即可上桌。
食材明细:
主料::夹心肉适量,
辅料::油条一根,葱花适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,
油条蒸肉饼的做法步骤:
1.材料准备好,一块夹心肉,一根油条,葱花。
2.把猪肉剁碎,加进油条一起在剁。
3.剁好的肉饼加盐,糖,料酒,鸡精。搅拌匀。
4.肉饼装盘,上锅大火蒸10分钟。
5.最后出锅撒上葱花就可以了。
食材明细:
主料::山药110g,
辅料::猪肉125g,
山药蒸肉饼的做法步骤:
1.准备山药和猪肉。
2.山药去皮切块。
3.猪肉洗净切小块。
4.山药和猪肉放入料理机打成泥。
5.猪肉山药泥加一勺宝宝油,加一勺淀粉搅拌均匀。
6.把调好的猪肉山药泥平铺在盘子里上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
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