饼的做法大全

红薯饼的做法

主料：红薯200克，糯米粉150克

配料：清水70克，白糖10克，面包糠适量，食用油适量。

红薯饼的做法步骤：

1、红薯去皮，切成薄片，上锅蒸熟。切成薄片熟得快一些。

2、蒸熟的红薯泥取200克，用勺子碾成红薯泥，趁热加入10克白砂糖，倒入150克糯米粉。

3、再倒入70克清水，揉成光滑、比较松软的糯米面团。水量可以根据自己红薯的水分来调整，只要揉成的面团不沾手，比较松软就行了。

4、揉好的糯米面团，分成小剂子，每一个小剂子搓圆，再按扁。操作的过程中，随时用保鲜膜盖住面团，以免水分流失。

5、案板上平铺一些面包糠，做好的红薯糯米饼抹上一层清水，沾上面包糠。没有面包糠不用也行。

6、锅中倒油，油热，放入红薯饼小火煎。红薯饼不要挤在一起，中间留一些间距。

7、煎至一面金黄，翻面继续煎，煎至两面金黄，红薯饼蓬松鼓起就熟了。

红薯饼成品

红薯饼成品

煎好的红薯饼外皮尤其脆，里面又非常软糯，淡淡的清甜味，做早餐特别合适!大人孩子都爱吃，家里有豆沙，或者芝麻馅儿的，还可以包入一些馅儿料，味道就更完美了!但是糯米粉属于比较难消化的食物，建议一次不要吃很多，尤其是老人和孩子，这样的红薯糯米饼建议早上吃，晚上就不要吃了!

材料：

番薯5个，糯米粉50g，盐或糖，，

番薯饼的做法的做法步骤：

步骤1，番薯洗净，放锅上蒸熟。

步骤2，番薯剥皮，压碎。

步骤3，番薯压碎后，加入适量糯米粉，拌匀，一边加入适量水，直到可以按成面团为止。（糯米粉不要一下放太多，如果放太多会太粘。）

步骤4，把上一步做好的，一个个搓圆。

步骤5，热油，把团子上锅煎，一个个用锅铲压扁成饼形。加盐或糖，煎至两面金黄即可。

步骤6，成品。

步骤7，外脆内嫩。

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材料：

香蕉1根，面粉3勺，红糖1勺，牛奶适量，鸡蛋1只，，

香蕉饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备一只空碗，倒入面粉、红糖、鸡蛋，倒入适量牛奶搅拌均匀成糊状

步骤2，取香蕉切细薄片（我这次切的有点厚，如果香蕉大的就半根小的1根）

步骤3，把香蕉加入面粉糊里搅拌均匀

步骤4，平底锅不用放油小火加热，1勺1个小火慢煎

步骤5，煎至两面金黄色就可以出锅了

步骤6，可以开吃了，再倒杯牛奶好吗

学会做这道小点心，你才能说自己会吃柿子

材料：

柿子1个，面粉适量，食用油适量，白芝麻少许，

自制火晶柿子饼的做法的做法步骤：

步骤1，熟透的柿子1个去蒂去皮，取果肉捣烂成泥

步骤2，柿子泥中筛入适量面粉，搅拌均匀揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜静置醒面15分钟（面团可以偏软一点，口感会更好哦）

步骤3，取出面团搓成长条，再切成均等的小剂子

步骤4，将小剂子搓圆，压扁成饼状，表面撒上白芝麻

步骤5，平底锅倒油烧热，放入柿子饼，小火煎至两面金黄

步骤6，取出控油，即可享用

做了桑葚果酱，做果酱时煮出的汁水滤出，是很好的桑葚鲜果汁，用来做一款发糕，是华夫饼的结合体，没有加入鸡蛋，糕体保留了鲜果原香，而且桑葚果汁甜度已够，不再加入糖，烤出炉散发的桑葚香，味道棒棒的。

材料：

桑葚鲜果汁100g，低筋面粉70g，玉米油20g，泡打粉1.5g，桑葚酱（可选）适量，，

独家|桑葚发糕华夫饼的做法的做法步骤：

步骤1，桑葚鲜果汁，是做桑葚果酱时煮出的汁，滤出来。Tips:若不全果汁，可与纯牛奶一半一半

步骤2，低粉泡打粉过筛，与桑葚果汁混合拌成糊状。

步骤3，倒入玉米油混拌匀

步骤4，加入桑葚果酱肉，拌匀准备倒入模具。

步骤5，倒入模具，烤箱预热，170度，上下火，中层25分钟

步骤6，出炉，脱模。

步骤7，待放凉即可食，如图，或可以再辅以手工做成手工甜点，早餐，下午茶都很不错。

步骤8，另外做了一款青汁糕华夫饼，用120g酸奶代替桑葚汁，加了少许桂花干，烤出来绵绵的口感，也非常不错。