食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了香鱼饼的做法，相信能对大家有所帮助。
老太太喜欢吃鱼，这样做麻烦点，但真的不怕鱼刺，也不腥了，试试。
材料：
鱼肉250g，蒜2瓣，姜一片，葱花少许，马蹄一个，酒少许，胡椒粉少许，盐2g，生抽3ml，生粉1勺，
香鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉洗净，用刀刃削出鱼蓉，这步要有耐心的。2肥肉剁碎，加入鱼蓉剁得更细，这样如果有鱼刺夹杂在里面，也会被剁得更细。3葱花，蒜头，姜备成蓉。马蹄细粒。4把鱼蓉加入到蒜蓉中，加入盐，生粉，一点油，搅拌起胶。5鱼皮切块，备用。
步骤2，腌好的鱼蓉，揉成小团，放锅煎金黄。小火。
步骤3，起油锅，煎煎鱼皮，微黄。加入鱼饼，打个薄芡，这时在锅边撒点酱油，起锅。
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丁香鱼泡菜饼的做法
在豆果美食汇买的泡菜，吃剩下的一部分跟汤汁做了泡菜饼，加了丁香鱼，鲜咸酸爽，泡菜酸辣，洋葱脆又甜，丰富的口感～
材料：
泡菜100g，泡菜汁50ml，丁香鱼适量，洋葱半颗，鸡蛋1颗，面粉100g，油50ml，水适量，
丁香鱼泡菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，将泡菜与汤汁分离，备用。
步骤2，在汤汁内加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。
步骤3，泡菜、洋葱切丁，加到刚刚拌好的面糊里，拌均匀。
步骤4，加入丁香鱼，拌匀，面糊制作完成。
步骤5，平底锅内放油，小火，分次到入面糊，双面煎熟。
步骤6，装盘，吃在嘴里酸酸微辣，丁香鱼鲜，洋葱甜，丰富的口味～
五香鱼饼
材料：白土司2片或小面包1个，鸡蛋1颗，马铃薯100克，挪威三文鱼100克，葱花10克，红椒圈少量
腌鱼料：白兰地1小匙，盐1/8小匙
调味料：盐1/4小匙、鸡精1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、五香粉1/8小匙、炒香白芝麻
做法：
1.将面包表皮剥除不要，将白色的面包部份剪成小块状。
2.打散一颗鸡蛋，将面包块放入浸泡5分钟后，用筷子搅拌成泥状，变成团。
3.马铃薯去皮，切成小块，用微波专用碗，加盖高火叮5分钟至熟。（蒸熟也可）略放凉后，将薯块装入食品袋中，用擀面棍擀成泥状。
4.三文鱼切成小块，用白兰地和盐拌匀，腌制10分钟。
5.锅烧热后，加油热至160度，加入三文鱼丁炒至变色，盛出备用。
6.将浸好的面包块和薯泥，葱花，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，炒香白芝麻，搅拌成团。
7.最后再加入炒好的三文鱼丁，用手抓捏均匀，不要用筷子拌了，以免鱼肉会散开。
8.双手戴食用手套，或是手沾凉水，将食材先搓成球状，再按扁成饼状，在表面粘上红椒圈做装饰。
9.锅内倒少许油，至6成热即可放入做好的鱼饼，小火煎至底部金黄色，再转正面煎至微上色即可。
小贴士：
1.面包块在这里可以起到粘合的做用，没有它马铃薯就不会粘合在一起。因此要先把面包用鸡蛋浸湿再搅拌成团，不要让其成块状。
2.制作饼时，要戴塑胶手套才不会粘，或是用保鲜膜也可以。
3.煎饼的时侯，不要将油烧的太热才下锅，否则容易烧焦。在给饼翻身时，要等饼有定型再翻身。
葱香鱼籽饼
鱼籽煎的时候一定要和蛋液混合，否则小颗的鱼籽会像跳跳糖一样一颗颗爆出来。再加上葱花更香，比普通的蛋饼有嚼头，香香的没有鱼腥味，又很有特色哦！
材料：
主料：鱼籽200克，，
辅料：鸡蛋2个，葱适量，植物油适量，食盐适量，
葱香鱼籽饼的做法步骤：
1. 准备好鱼籽
2. 葱切细
3. 鸡蛋搅散
4. 撒入葱
5. 鱼籽在案板上剁碎。因为外面有一层衣，所以不会散开的
6. 加入鸡蛋液中
7. 搅拌均匀，加盐调味
8. 热锅放宽油
9. 下鱼籽摊成饼
10. 两面煎熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《香鱼饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼的做法大全专题，希望您能喜欢！