做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用,一款坚果水果干的组合饼干,简单易做,满满的营养,满满的能量,40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度,充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道,如果不想放黑糖,也可以多增加一点其它类甜味干果,例如葡萄干,做为早餐、下午茶、小零食都是不差的选择。
健康营养什锦坚果饼什锦坚果饼
材料:蛋清2个、蔓越莓40克、杏仁17个(17克)、南瓜子14克、燕麦15克、食用油8克、黑糖20克、面粉20克
什锦坚果饼的做法
1、准备好所需要的材料。
2、将蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。
3、放有蛋清的容器里加入所有的坚果类材料,搅拌均匀。
4、再加入食用油、黑糖搅拌均匀。
5、过筛入面粉(面粉一定要过筛,搅拌不容易出现面粉颗粒)。
6、搅拌均匀。
7、烤盘里铺上油纸,将搅拌的材料,挖一勺倒入油纸上,铺平成一小块一小块。
8、烤箱提前160度预热1分钟,放入中层上下火160度28分钟左右。
9、烤好后的饼干,凉凉后密封保存起来。
什锦坚果饼的做法小提示
1、份量大约9块,依一块的大小而定。
2、干果类材料也可以换成其它自己喜欢的。
网站小提示
糖精和蛋清不能一起吃:同吃会中毒,严重会导致死亡
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
春节必备酥脆营养的小饼干----酥脆巧克力坚果饼
自从婆婆搬来后,过上了舒服享受的日子,孩子婆婆帮我带,回家能吃上热乎乎的饭菜。真是感动到不行。不过我也不能下厨练手艺了,很少拍菜品了,博文也更新的慢了,有些遗憾。就像吃惯了肉的人突然被逼吃素一样,难受的要命。手痒了只能做饼干,蛋糕,面包。
饼干中加入了小苏打,所以吃起来酥酥脆脆,我觉得跟桃酥有些相似,不过因为它还有核桃、杏仁和巧克力的加入口感更丰富,也更营养一些。
酥脆巧克力坚果饼原料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,核桃仁20克,大杏仁20克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺
酥脆巧克力坚果饼做法1、黄油室温软化,加入红糖和细砂糖还有盐,搅打均匀,不需要打发。
2、分两次加入蛋液搅拌均匀,搅拌均匀后再加另一次,直至搅拌均匀至黄油轻盈的状态就好。
3、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里
4、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
5、核桃仁和大杏仁切碎放入烤盘中,150度烘烤六七分钟,然后将坚果切碎倒入饼干糊中。
6、将巧克力豆也倒入饼干面糊里,用橡皮刀刮搅拌均匀。
7、手取一小块饼干面糊,拍在垫了油纸的烤盘里。不用刻意整形。
8、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火180度,烤制表面金黄色,约12分钟。即可
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
将荞麦粉、大杏仁、核桃仁、黑芝麻、鸡蛋、生菜,放在一起做成蛋饼卷。不一般的蛋饼卷,做的快速吃的简便。营养却全包括,坚果、谷物、蛋白质、来自新鲜绿叶中的维生素皆有,美味又丰富。
材料:
主料:荞麦粉100克,,
辅料:杏仁20克,核桃仁20克,芝麻10克,鸡蛋3个,生菜3片,开水210克,食盐3克,,
坚果蛋饼卷的做法步骤:
1. 大杏仁、核桃仁、黑芝麻,都是提前烤焙熟的,这样香味更浓。熟的坚果超市也都能买得到。
2. 将所有坚果放入料理机中搅打成粉状。坚果天然的油脂丰富,所以打碎后稍有点黏。
3. 坚果粉放入事先准备好的荞麦粉中,加盐3克拌匀。
4. 再加入清水210克拌匀,成稍浓的稀糊状。面糊要调成倒的时候呈流动但又不断线的状态。若面糊太稀,跟水似的,那蛋饼就不易成型,煎好后会黏的跟没熟似的。太稠,用筷子搅拌时觉得稍有阻力,那倒入锅中的面糊流动慢,蛋饼就厚、干。
5. 锅中抹一层薄油,小火,倒入三分之一的面糊,转动锅子让面糊薄薄的铺满锅底。一直小火,待锅中面糊颜色全部变色,没有生的面糊后,将饼翻个面。
6. 饼上倒入一个打散的鸡蛋液,待鸡蛋凝固后取出。或者再将饼翻个面,将鸡蛋烙熟即可。
7. 取出的蛋饼上铺一叶生菜卷起成卷,最后切段摆盘上桌。
食材明细:
主料::低筋粉100克,黄油25克,全脂奶粉10克,糖粉25克,鸡蛋20克,小苏打1/8勺,泡打粉1/4勺,香草精1/4勺,
辅料::巧克力酱200克,坚果60克,
坚果巧克力手指饼的做法步骤:
1.准备食材:低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果;
2.低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛,倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均;
3.拌均好,揉成光滑面团;
4.面团擀成长方形;
5.从二边向中间对折,折成四折;
6.四折面皮擀薄成长方形,再次对折,来回四次;
7.擀成厚度0.5cm面皮,切成长8cm,长方条;PS:不规则边缘去掉
8.烤盘垫上硅油纸,放入切好的手指饼胚放入烤盘;PS:饼干直接留有空隙;
9.烤箱预热,选择后旋风加热,165度,15分钟;PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。
10.巧克力酱加入至50度,乘热,均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱;
11.把砸碎的坚果均衡的撒上,让其黏住,晾凉即可。
小贴士:
1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.选择后旋风加热,饼干均受热;
3.坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢
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