韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

夏天就这么过去了，抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西，在夏天韭菜老，食用口感不佳时，为我们奉献了它的花朵，嫩嫩的韭苔，这韭苔味道没有韭菜

食材配方

主料：

韭菜花

鸡蛋

油

盐

虾皮

料酒

做法 共10个步骤

1.准备食材。

2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。

4.充分调匀。

5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

6.划炒熟关火

7.另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，

8.加入适量盐。

9.炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。

10.再次炒匀即可关火出锅。

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。。。

材料：

韭菜花200克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，鸡粉少许，，

韭菜花炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，食材：韭菜花、鸡蛋。

步骤2，韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

步骤3，鸡蛋敲破，用碗盛起。

步骤4，加几滴盐筷子搅拌均匀。

步骤5，热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

步骤6，煎好的鸡蛋用碗盛起。

步骤7，原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

步骤8，加少许盐、鸡粉。

步骤9，倒下鸡蛋翻炒均匀即可

吃饱饱减肥餐59、韭菜炒鸡蛋

材料：

韭菜，鸡蛋，

吃饱饱减肥餐59、韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1，韭菜摘洗干净，控干水分

2，鸡蛋打散

3，锅内放油烧热，加入韭菜，放入适量的盐，韭菜炒软倒入蛋液

4，蛋液凝固，成块

5，装盘即可

海虹是海中的鲜味，韭菜是春天里最美的鲜味，鸡蛋本身就有鲜味，这样的一道海虹韭菜炒鸡蛋真的是鲜到一起去了。

原料：海虹、鸡蛋、韭菜、盐、油

做法：

1、煮好的海虹，扒去壳留肉，煮海虹时流出的汤汁也要留下

2、鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁，打散打均匀，放少许盐，将海虹肉放入

3、韭菜择干净，清洗干净后切断，然后加入蛋液中

4、锅里放油，油热后，将蛋液下锅，稍微凝固后翻炒，直到蛋液全部凝固，立刻关火

小贴士

1、煮海虹的汤汁一定不能丢弃，炒鸡蛋的时候不加水，加入这个汤汁才是正点，超鲜美，一个蛋加1勺汤的比例刚好)

2、海虹不放盐也有咸味，所以随个人口味加入一点点盐就已经很够味了，放多了会咸)

3、不能吃韭菜的，将韭菜换成葱同样美味

小编有话说：以上就是小编教大家做的海虹韭菜炒鸡蛋，名字虽然俗气，但是味道真是好的没话说。

食材明细：

主料：：韭菜花适量，

辅料：：虾适量，

美味快手菜虾仁炒韭菜花的做法步骤：

1.韭菜花洗干净切成段。

2.虾剥掉壳用胡椒粉芝麻油腌片刻。

3.烧热锅倒入橄榄油放入虾仁。

4.大火爆炒加少许料酒。

5.将韭菜花倒入一起翻炒。

6.炒均匀之后放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可上碟。