食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的蔬菜饼的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
香菇2朵，西兰花适量，虾皮适量，牛奶或奶粉适量，盐少许，鸡蛋1个，低筋面粉适量，橄榄油少量，
蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好西兰花，香菇，虾皮，低筋面粉，牛奶或奶粉，鸡蛋，盐。将西兰花香菇过水抄一下，用刀切碎。碗里放鸡蛋，加入切好的西兰花和切好的虾皮，放入适量面粉，加入适量的奶粉或牛奶，放入适量的盐，根据虾皮放入量来调整盐的量，调成米糊状即可。
步骤2，锅中放入橄榄油。将油均匀包裹整个煎锅表面。
步骤3，油热后，将米糊倒入锅内，摇匀，全程小火！
步骤4，盖上锅盖，让表层可以均匀受热凝固！期间适当摇晃煎锅，使饼能够松动，防止糊。
步骤5，饼凝固后，反面稍微煎一下。
步骤6，煎好后，在翻回来，稍等片刻，关火。
步骤7，用模具做出可爱的造型后，摆盘就彻底完成啦！非常简单！
97Msw.com相关知识
营养蔬菜饼的做法
材料：
鸡蛋两个，面粉适量，菠菜一小把，火腿半根，柿子大半个，黑白芝麻适量，黑胡椒适量，盐适量，
营养蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净，打水焯，时间不要过长，焯过马上浸冷水，保持颜色鲜亮，冷水中捞出，不要太用力攥菠菜。
步骤2，柿子开水中烫一下，（为了好剥皮），切碎成小丁。
步骤3，鸡蛋打散搅匀。
步骤4，火腿切丝备用。
步骤5，向蛋液中添加面粉，黑白芝麻，盐，黑胡椒。边搅拌边加水，调成糊状。
步骤6，加入之前备好的食材，充分搅拌。
步骤7，煎锅放少油，将一勺面糊倒入，小火煎，成饼后翻面，煎熟即可，切块上桌。
杂粮蔬菜饼的做法
用芹菜和土豆做的一款杂粮饼，里面加了一点点的玉米粉，因为有玉米面粉外表有点脆，里面的有土豆会是软软的，不知道有多少人能接受这个口味？反正粗粮的都不会太好吃。个人也是为了孩子，就经常琢磨一些健康的食物，怕孩子挑食嘛，所以就各种研究喽……
材料：
芹菜2棵，土豆一个，面粉适量，玉米粉适量（也可以不放），味达美酱油一勺，盐一勺，香油一勺，鸡粉一勺，五香粉一勺，大葱一段，水适量，，
杂粮蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜去叶洗干净，切成薄薄的小段。当然叶子加进来也可以。
步骤2，土豆去皮洗干净插丝。
步骤3，大葱切末备用。
步骤4，全部材料放进盆里，加入适量的面粉，玉米粉，玉米粉可以不加，外表就不会有脆的口感，就是那种软饼了。在加入五香粉、积分、酱油、香油、和适量的水，搅拌均匀成糊状。
步骤5，平底锅倒油，倒入蔬菜糊小火煎。
步骤6，两面煎成微黄色出锅即可。
步骤7，切成自己喜欢的形状。
步骤8，成品
田园蔬菜饼的做法
参与活动:#长帝eBake互联网烤箱晒作品活动#
材料：
香菇一朵，青椒半个，红椒半个，青菜少许，胡萝卜一小节，鸡蛋2个，面粉适量，清水适量，盐适量，植物油适量，
田园蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，将蔬菜洗好、切好细小的丁。
步骤2，找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。
步骤3，充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。（面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。）放进适量盐拌匀。
步骤4，锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。
步骤5，两面都煎至变成金黄色就可以了。
步骤6，这是烙好的饼。
步骤7，切块、摆盘即可。
步骤8，搭配南瓜小米粥和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。
白萝卜蔬菜饼的做法
小孩子喜欢吃萝卜丸子..
材料：
白萝卜半根，面粉适量，葱，姜，小辣椒适量，胡萝卜半根，
白萝卜蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤11，，白萝卜胡萝卜擦细丝（觉着不够细可以再用刀切一下），放入容器内加盐腌一小会儿，至少要腌到萝卜们出水。盐适量，后续不需要再加盐2，葱姜小辣椒切好，倒入腌好的萝卜里搅拌均匀，小辣椒可以根据个人喜好放或不放3，倒入面粉，面粉根据萝卜出水情况加，不宜过多，毕竟蔬菜饼主角是菜，加到用手握时材料不流太快的程度就好，可以边搅拌边加，根据个人喜好吧。如果萝卜出水太少可酌情加水4，平底锅倒油，大火热油，热好后转小火煎蔬菜饼（我是用勺子剜一些摊在锅里煎的），煎至一面微黄转煎另一边，煎好后即可出锅
蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：土豆适量，白面适量，
辅料：：鸡蛋适量，玉米面适量，盐适量，鸡精适量，花椒面适量，
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.先把土豆擦成丝备用
2.打入鸡蛋，混匀
3.放入面，佐料，水拌匀，这种程度正好。
4.热锅，倒油，把面倒入锅中，摊成面饼，煎至两面金黄，即可
5.大功告成
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