中国人历来重视口腹之欲的满足，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，希望美食让你心情好身体更好。你有什么想与我们分享的吗？下面由小编帮大家编辑的《螺丝转饼的做法_美食方法》，有需要的朋友就来看看吧！
螺丝转饼的做法
螺丝转饼的做法，比烙饼层次多，软嫩香酥，学会了可以在家露一手，，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料：普通面粉300克、牛奶200克、酵母3克、泡打粉3克、盐4克、糖4克
螺丝转儿饼的做法步骤
步骤1、300克中筋面粉、200克牛奶、3克酵母、3克无铝泡打粉、4克盐、4克糖放入面包机中，启动和面程序20分钟!没有面包机的也可以手揉成光滑的面团。
步骤2、发酵至两倍大!手指插入面团孔洞不塌陷不回缩!
步骤3、将发好的面排气，用手揉成光滑的面团!静置10分钟
步骤4、擀成长方形的大片
步骤5、这样的厚度就可以
步骤6、面片表面抹油，喜欢五香口味的这一步还可以撒五香粉和盐，我觉得撒点葱花也能好吃!总之靠您发挥了!
步骤7、将长方形的面片从中间一分为二
步骤8、从一个长方形的面片的宽边向上卷起，卷好一个面片以后，把它放在另一个面片的头部，接着向上卷!
步骤9、全部卷好后用刀切成厚度1.5厘米左右的饼胚
步骤10、把切好的面坯的接头部分，也就是剩下来的那个小尾巴窝到面饼下方藏起来放在油纸上二发二十到三十分钟
步骤11、直至饼胚明显变大
步骤12、锅里加油，油不要太少哟
步骤13、油热后将饼胚纹路清晰的部分朝下放入锅里，中小火煎至表面金黄
步骤14、表面金黄后翻面
步骤15、加入两小勺水!水不要太多，能出蒸汽就OK!千万别把饼泡水里哈!
步骤16、盖上锅盖焖一会儿，见锅底的水没有了以后揭锅盖，再次翻面
步骤17、中小火就指上图那样的火哈!您开大了火，糊了可别怪我!见饼胚明显变胖松软就熟了!
步骤18、又软又香的饼子做好了!大家有兴趣就试试吧
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韭菜饼的做法_美食方法
韭菜饼的做法
主料：韭菜一小把约150克、豆腐约150克
配料：鸡蛋一个、胡萝卜一段、花生碎10克、大米粉约50克、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油适量、盐适量、油适量
韭菜饼的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、先准备大米粉，将大米用破壁机磨成粉，这个大米粉我家是经常磨了常备的，平常用来做发酵的大米饼和米糕等，特别好吃。
这个饼里如果不方便加大米粉，也可以改为面粉。
3、韭菜切碎。
4、胡萝卜也切成碎末。
5、豆腐捏碎，加入韭菜末和胡萝卜末，加入花生碎，打入鸡蛋，加入适量大米粉，加入生抽、蚝油、盐，芝麻香油，拌匀。
干湿度要合适，所以大米粉的多少要酌情来添加。
6、手上抹上少许油，抓适量混合材料拍成圆饼。
7、锅烧热后加入适量油，均匀放入饼胚。
8、一面煎黄后翻一面，两面都煎得金黄饼熟透为止。
9、成品图。
韭菜饼的做法小贴士：
一、豆腐要采用老豆腐，买回来的老豆腐最好加点盐煮一煮，去除豆腥味;
二、豆腐的含水量有差别，如果买回来的豆腐含水量比较高，尽量将里面的水挤出一部分;
三、大米粉不要加得过少，否则可能会导致不成型;
四、混合材料搅拌均匀后就要尽快做，时间放久了容易出水。
香甜红薯饼的做法_美食方法
香甜红薯饼的做法
主料;红薯400克、面粉100克
配料：食盐少许、白糖20克、食油适量
香甜红薯饼的做法步骤：
1.红心红薯洗净去皮
2.把红薯切成食指见宽的方丁
3.装入一个较大较深的盆里，放入面粉，放入盐，放入白糖
4.放入50克左右的水，搅拌均匀后，应如上图这样的干湿状态为宜，然后再静置10分钟
5.锅里倒入较多的油，最好能淹没漏勺，漏勺在热油里加热
6.然后把8舀到漏勺里摊平
7.油温7层热时放入锅里油炸
8.炸至金黄色，表皮开始变脆，用小勺沿红薯饼底部脱模，然后漏勺继续循环从10开始的步骤
9.我比较喜欢吃焦香一点的，可以再炸一下
10.炸至焦黄色捞起，实在是忍不住馋虫作怪，做好的第一个就来上了一口，一口下去先是焦脆嚓嚓，然后是浓郁软软甜甜的红薯，完全复刻了记忆中的那口幸福满足的红薯饼
11.待到焦黄时逐个捞起沥干油水，金黄焦脆且边缘红薯丁，自然的线条是不是看起很有个性呢!好喜欢的说这么成功，来张成品图纪念一下。
香甜红薯饼的做法烹饪小贴士：
1、吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
2、红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
3、最好选用红皮红心这样的红薯，口味更香甜。面粉加入后和水是最好一次少加调到合适的干湿程度。漏勺就是简易的红薯饼模具，为了好脱模在热锅里浸了热油再放红薯丁。温控制好六层热时下油锅炸，全程火力不能太大以免炸糊。
南瓜饼的做法_美食方法
南瓜饼的做法
主料：南瓜
配料：豆沙馅、糯米粉、芝麻、白糖
南瓜饼的做法步骤：
步骤一、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，放入盆中
步骤二、将南瓜放蒸锅上蒸熟，捣成泥状，加入白糖(根据个人口味)搅拌均匀
步骤三、加入糯米粉，和面，和到面团不沾手，不沾盆
步骤四、将面分成比鸡蛋稍大的面团，放在手掌中压扁，呈圆形
步骤五、在中间放入适当的豆沙馅，再用面包裹好，在压平，呈饼状;
步骤六、将一面沾一些芝麻;
步骤七、将饼放到加油的电饼铛中，煎至两面金黄就可以了
步骤八、南瓜饼就做好了
南瓜的功效
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
胡萝卜玉米蛋饼的做法_美食方法
胡萝卜玉米蛋饼的做法
主料:面粉50克、玉米面(黄)125克、奶粉25克、鸡蛋1个、胡萝卜半根
配料:色拉油少许、食盐1/2茶匙水250毫升
胡萝卜玉米蛋饼的做法
准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝
步骤一、将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋
步骤二、一边加入温水，一边用筷子搅拌
步骤三、一直搅拌至均匀面糊
步骤四、加入擦好的胡萝卜丝
步骤五、加入少许细盐
步骤六、充分搅拌均匀
步骤七、冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热
步骤八、加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可
胡萝卜玉米蛋饼的烹饪技巧
1、玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻。
2、由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可。
3、冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅。
4、一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。
金针菇鸡蛋饼的做法_美食方法
金针菇鸡蛋饼的做法
主料;金针菇300克、鸡蛋两个
配料：玉米油适量、精盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、黄瓜半根、大葱一段
金针菇鸡蛋饼的做法步骤：
1.备料
2.金针菇切掉根部，洗干净切碎备用
3.锅放适量清水烧开，煮1分钟左右
4.捞出放冷水浸泡备用
5.金针菇沥干水分备用
6.黄瓜洗干净切碎，大葱洗干净切碎备用
7.鸡蛋打散搅匀
8.鸡蛋液，放入金针菇，黄瓜，大葱，胡椒粉，姜粉，盐，搅匀备用，锅放油烧热，倒入锅里，中火煎至
9.煎至两面金黄，切好即可食用
金针菇鸡蛋饼的做法小贴士：
1、金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
2、金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
3、金针菇含有人体必需氨基酸成分，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇。
黑芝麻玉米饼的做法_美食方法
黑芝麻玉米饼的做法
在白米白面紧缺的年代，人们的饮食主要以粗粮为主，玉米面是人们的主食，现在生活条件好了，它仍然是人么改善口味的健康食品之一。经常吃玉米面可以帮助我们预防高血压;常吃玉米面还有保护心脏的作用;常吃玉米面能够促进消化，对于那些腹胀，消化不良，以及便秘的人群具有很好的预防和缓解作用。身边有些人不愿意吃玉米面食品，总感觉玉米食物口感粗糙，难以下咽。其实将玉米面和细粮搭配起来做成食物就能大大缓解这种情况。任何食物都有它的优点，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。玉米面有粗玉米面和细玉米面之分，做这样的小点心最好选择细玉米面，口要要细腻一些。
准备食材：细玉米面150克，糯米粉适量，开水适量，黑芝麻100克，白砂糖15克
黑芝麻玉米饼的做法步骤：
1、先烧一壶开水，将细玉米面放入深碗中，少量多次加入开水，一边加开水一边用筷子搅拌。
2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。
3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀，揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。
4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出，分割成小剂子，按扁后包入些许黑芝麻馅。
5、依次包好每一个剂子，用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软，怕粘的到处都是，可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。
6、平底锅放少许花生油，将剂子一个个放入锅中，开中小火烙，底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。
7、又香又软，带有玉米淡淡的香味，咬上一口黑芝麻馅满嘴留香。香香甜甜的，孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误，学会它做给孩子吃吧。
粽子的做法_美食方法
粽子的做法
主料：粽子叶400g、糯米800g
辅料：蜜枣1袋、红豆150g、绿豆100g、香米50g
粽子的做法步骤
1.买回来的粽子叶准备好。
2.将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
3.蜜枣一袋。
4.将糯米，红豆，绿豆，香米，淘洗干净，沥水，备用。(糯米和红豆绿豆，我都是头天晚上泡好的)，(香米不用泡)。
5.取2-3张粽叶，毛面相对，卷成一个锥子型漏斗。
6.先放入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用绳子扎紧。
7.包好的粽子放入盆中备用。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约30分钟小时，再用小火煮2上时，即可食用。(煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来)
粽子的做法小贴士
1.粽子的包法有很多，根据自己熟悉的包法来包粽子。呵呵，目前我只会这种包法。
2.蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食
锅包肉的做法_美食方法
锅包肉的做法
主料：猪里脊肉400克
配料：土豆淀粉200克，玉米油600毫升，白糖100克，9度米醋50毫升，盐2克，料酒5毫升，葱5克，姜5克，蒜5克，胡萝卜5克，酱油，香油，香菜适量
锅包肉的做法步骤：
步骤一、将里脊肉洗净，切成刀背薄厚的片，用料酒和1g盐加入肉片中抓匀
步骤二、将土豆淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上，半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。这时的淀粉会有些干不好抓，是可以用力抓动的。抓出混到肉里，
步骤三、将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀
步骤四、将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片
步骤五、起锅倒油，加热到七成熟，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起
步骤六、将炸好的肉沥干油，装在盘中，待全部肉炸好后，在复炸一遍
步骤七、锅中留底油，烧热后，加入白糖、醋、酱油、香油中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝
步骤八、倒入肉片大火快速挂汁出锅。(能颠动大勺最好了，没劲儿就只能最快速的翻炒肉将汁挂匀出锅)
三宝玉米饼的做法_美食方法
三宝玉米饼的做法
玉米面中加入玉米粒、青豆、胡萝卜，是谓三宝，搭配培根和香葱，入锅煎至外酥里嫩，很是香甜可口，而且用料健康、搭配合理、营养均衡，可谓老少咸宜。
主料:玉米面(黄)100克、面粉30克、甜玉米50克、青豆50克、胡萝卜50克、细香葱25克、培根50克
配料:食盐1/2茶匙水适量、糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙
三宝玉米饼的做法步骤
步骤一、香葱切粒
步骤二、胡萝卜切粒
步骤三、培根切粒
步骤四、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗
步骤五、加入适量盐、糖和胡椒粉(糖可以稍多一点儿)
步骤六、下手，稍用力抓拌均匀
步骤七、加入玉米面和面粉
步骤八、拌匀
步骤九、加入适量清水，少量多次，边加边拌匀
步骤十、将材料拌至浓稠的面糊
步骤十一、烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼
步骤十二、中小火，煎至表面金黄，即可
三宝玉米饼成品
三宝玉米饼的做法烹饪技巧
1、玉米面中加入少许面粉，可以增加粘性，便于成型;
2、还可以再放点儿虾仁什么的，营养就更全面、味道也更好吃了。
爆浆芝心南瓜饼（）的做法_美食方法
爆浆芝心南瓜饼（）的做法
主料：南瓜230克，糯米粉100克，面粉50克，芝士2片，熟白芝麻适量
辅料：油少许20克左右，糖10克
爆浆芝心南瓜饼的做法步骤：
1、老南瓜一块，这种老南瓜含水量很多，蒸熟以后，揉成面团基本不用加水，芝士用了早上夹面包的芝士片，没有特意去买马苏里拉芝士，用起来差不多的。熟白芝麻是网上买的，十几元一大桶，很实用，很方便，不用另外炒了。
2、南瓜去皮切薄片，在蒸锅里蒸熟，切薄片易熟，最后都是碾成南瓜泥。
3、蒸南瓜的同时，把芝士片切成条，卷起来备好准备做南瓜饼的馅料，芝麻倒在平盘上备用，称好糯米粉和面粉的份量。
4、10分钟左右，南瓜片蒸熟了，用筷子轻轻一插就能刺透就可以了。
5、把南瓜片盛出来放在大碗里，趁热加2小勺白糖调味，我是微甜，喜欢甜的朋友可以稍多加一点。
6、先加入糯米粉，因为南瓜泥还很烫，可以用勺子搅拌
7、这样用勺子基本拌匀后，温度也降下来了，不那么烫手了。
8、加入50克面粉，加面粉是使南瓜饼更易成形，也使口感更好，不至于太粘牙。
10、把南瓜面粉揉成光滑面团。
11、取一团南瓜面粉，比平时的汤圆更多一点，搓成圆球状，不用很规整。
12、按扁后放入一粒芝士馅，包起来揉成一个大汤圆，然后两手轻轻按扁。
13、放在芝麻盘上，两面都沾上芝麻，然后逐个做好放在盘子里，用白芝麻不仅增加香味和口感，还有防粘的作用。
14、不粘锅里放少许油，真的只要一点点油就可以了，把南瓜饼放上去，小火慢煎，两面都煎成金黄色。
爆浆的芝士南瓜饼，外面酥脆芝麻香，实在太好吃了，一边拍照，一边拿一个放在嘴里先吃起来了。
爆浆芝心南瓜饼的做法小贴士：
如果芝心南瓜饼做多了，可以放在冰箱速冻起来，下一次吃只要解冻以后，用烤箱、微波炉、或者用锅小火慢煎，只要再次加热，还是能吃到爆浆的感觉。
烤草鱼的做法_美食方法
烤草鱼的做法
主料：草鱼1条(2斤左右)
配料：豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒，各适量豆瓣酱，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干妈各适量
烤草鱼的做法步骤：
1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。
2、把配料切好备用
3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。
4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟。
5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦。
感觉有食欲的不妨在家试着做，保你好吃，喜欢的朋友们请关注我吧，我每天都会和大家分享不一样的美食。
彩虹沙拉的做法_美食方法
彩虹沙拉的做法
用料：鸡胸肉200g、胡萝卜30g、鸡蛋2个、甜玉米粒50g、黄瓜30g、紫甘蓝1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量、盐适量、料酒15ml、橄榄油15ml
彩虹沙拉的做法步骤：
步骤1.准备食材。甜玉米粒是熟的。
步骤2.鸡胸肉洗净，切成指头粗细的条，加适量的盐，黑胡椒粉，1勺料酒(约15ml)，1勺橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3.不沾平底锅，稍微预热，放入腌好的鸡胸肉，先大火煎至肉四个表面变白，然后转小火慢煎。(先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴)
步骤4.煎至鸡胸肉表面微微焦黄，肉香四溢。
步骤5.将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
步骤6.鸡蛋煮熟，去壳，切成滚刀块。
步骤7.胡萝卜洗净去皮切片，切花器切花，入开水焯熟。
步骤8.黄瓜洗净切薄片，紫甘蓝洗净切细丝，将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
步骤9.在第一层上面挤上适量沙拉酱，再摆上一层食材就可以
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