紫菜头

食材明细：

主料：：头水紫菜20g，鸡蛋2个，

辅料：：盐5g，姜5g，芹菜5g，

原味美食头水紫菜的做法步骤：

1.锅里放入姜，少许油，水未开放入紫菜，口感是顺滑的

2.锅里水开了在放入紫菜，口感是脆的

3.紫菜熟了开了，可以放入鸡蛋，然后放入芹菜

小贴士：

紫菜开个半分钟就可以了

记得每年我们家头水紫菜收成，麻麻就会做我们最爱吃的油炸紫菜丸子，健康又营养，真是嘎嘣脆，海苔味。接下来我来告诉大家什么是头水紫菜，麻麻紫菜丸子是怎么做的。什么叫头水紫菜:第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。紫菜丸子做法:紫菜水捞一下，加芹菜，胡萝卜，加油炸粉搅拌均匀捏成丸子油炸即可。

材料：

霞浦头水紫菜150g，芹菜150g，胡萝卜150g，油炸粉适量，盐巴少许，味精少许，酱油少许，，

头水紫菜炸丸子的做法的做法步骤：

步骤1，把食材切好

步骤2，头水紫菜泡下水马上捞起即可

步骤3，头水紫菜切碎

步骤4，芹菜，胡萝卜，紫菜一起搅拌下

步骤5，加入盐巴，味精，酱油搅拌一下

步骤6，加入油炸粉再次搅拌

步骤7，捏成丸子形状

步骤8，扔入油锅炸即可

步骤9，咬一口，嘎嘣脆，儿时的味道进入眼帘，麻麻我永远我爱你。

对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"紫菜头的营养价值有哪些"，请您翻阅！

今天我们所说的紫菜头其实是红根甜菜，是蔬菜当中的一种。它的吃法有很多，尽管中餐和西餐的方法不同，但无外乎生吃和熟食。它很脆嫩，具有较高的营养价值，因而很受大众百姓和酒店厨师的欢迎，一种不可多得的养生蔬菜。今天，小编就教您这种养生蔬菜的另一种做法，既补身体，又美味。

根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。

传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。 烘烤根菾菜 原料：紫或黄色的根菾菜适量。

调料：黄油、番茄沙司、精盐各适量。

制法：将根菾菜洗净切块，放烤炉中烤熟(或在锅内放少许水，用黄油煮熟)。蘸番薯沙司食用。

特点：口感软绵，有微甜、酸、辣味。 菾菜牛肉 原料：根菾菜250克，牛肉100克。 调料：料酒、精盐、淀粉、素油、酱油、姜末各适量。

制法：

1将根菾菜洗净切片，牛肉切薄片后用料酒、盐(少量)、酱油、淀粉混合后拌匀待用。

2锅烧热放油，即放入牛肉片、姜末，旺火炒至牛肉开始转色，盛出待用。

3热锅加油，放入根菾菜片、盐、少量水，将根菾菜煮熟;再把炒好的牛肉放入、炒匀，煮片刻，至根菾菜入味，出锅盛盘。

特点：牛肉嫩滑，根菾菜味鲜美。

功效：补脾健胃，益气养血，强身健体。可用作脾虚泄泻、腰膝酸软、胃溃疡等患者的食疗菜肴。

在上述内容里，我们详细地介绍了紫菜头的营养价值和烹饪方法。这道菜做法简单，相信您已经掌握了关键和要领。在此，小编期待您为家人烹饪这道适宜一年四季的养生菜品，不仅可以丰富您家的餐桌，还可以让家人感受到您的款款深情。

食材明细：

主料：：紫菜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，

小葱紫菜的做法步骤：

1.葱姜切末，紫菜过水控干

2.净锅，油热倒入花生油，葱姜末爆香

3.倒入紫菜翻炒，加入适量盐

4.加入适量清水炖一会

5.加入适量鸡精和生抽

6.最后撒上葱花就可以装盘了

小贴士：

一般水不要太多，不没过紫菜

食材明细：

主料：：蛋1只，

辅料：：紫菜10克，葱少许，盐少许，胡椒粉少许，牛奶1汤匙，油半小汤匙，

紫菜蒸蛋的做法步骤：

1.鸡蛋一只，打入碗中，加入牛奶。

2.紫菜，葱叶切碎。

3.把所材料加入到蛋中调匀，盖上锡纸，放入电高煲中蒸熟(煲饭档)。

4.蒸好后取出上桌，一碗又滑又嫩又香又健康的紫菜蒸蛋，开吃了。