生活好的重要标志就是吃得好，地方差异化常常体现在地方美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你对哪些地方的美食印象最深？小编特地为大家精心收集和整理了“紫菜烧卖”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料： 向阳坊辣味海苔烧 2片， 糯米 50g， 大米 50g， 青豆 30g， 胡萝卜 30g， 香菇 3朵，
调料： 食盐 适量， 酱油 15ml， 鸡精 适量， 料酒 5ml， 蚝油 20ml， 橄榄油 适量， 白糖 1g，
紫菜烧卖的做法步骤：
1.米饭提前做好。
2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
3.准备好烤紫菜和蔬菜。
4.所有蔬菜洗净切丁。
5.紫菜用剪刀剪成等份小块。
6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8.底油倒入蔬菜翻炒。
9.加入蚝油翻炒片刻。
10.再加入米饭继续翻炒。
11.加入肉丁继续翻炒。
12.加入盐和少许糖。
13.翻炒均匀关火。
14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15.然后像包烧卖一样包好即可食用。
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羊肉烧卖
食材明细：
小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克，香菜30克，大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
羊肉烧卖的做法步骤：
1. 将羊肉洗干净，剁成末；
2. 香菜去根，洗净，切成末；
3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
紫菜饭
食材明细：
粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克。西芹粒，甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许。
紫菜饭的做法步骤：
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
小贴士：
即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。
紫菜卷
食材明细：
绿芦笋8支 胡萝卜条8支 生菜8叶 沙拉酱 素火腿8支，花生末(或腰果炸酥切末)紫菜(海苔片)4张。
紫菜卷的做法步骤：
1.绿芦笋削去皮，放入开水中川烫过，冲冷水，沥干，放冰箱冰。
2.胡萝卜切同芦笋等粗，煮熟、冲凉，放冰箱冰。
3.素火腿切同绿芦笋等粗。
4.生菜洗净，擦干水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜对半切开成8张。
7.取一张紫菜铺平，依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形，再切成4小段，排入盘中即可，如没有马上吃，则需放入冰箱，冰透再吃。
三鲜水晶烧卖
食材明细：
主料： 面粉 200g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 元贞糖 1勺， 苏打粉 适量，
三鲜水晶烧卖的做法步骤：
1.地瓜煮熟。
2.生花生烤熟。
3.加所有配料和面团。
4.花生扒皮。
5.面团成丸子。
6.把花生塞进丸子里，包严。
7.油八成热下丸子炸至金黄。
8.捞出后一刻钟后在吃，吃早了花生不酥。
凤凰紫菜卷
食材明细：
(1)猪绞肉，150公克，虾仁，150公克，荸荠，3个，(2)蛋，2个，(3)方形海苔，2片，(1)盐，1/2小匙，糖，1小匙，鲜鸡粉，1/2小匙，太白粉，1小匙，胡椒粉，1小匙，麻油，1小匙，(2)盐，1/3小匙，糖，1小匙，鲜鸡粉，1/3小匙，麻油，1小匙，水，40㏄，太白粉，1大匙。
凤凰紫菜卷的做法步骤：
(1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。
(2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟。
(4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。
份量：12个
紫菜卷寿司
食材明细：
紫菜，糖醋米饭，蟹肉，日本黄萝咸菜，芦笋，三文鱼。
紫菜卷寿司的做法步骤：
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。8.把卷好的寿司切成段装盘。
注：糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。
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