清明菜

食材明细：

主料：：清明菜300g，面粉一斤，糯米饭一斤，

辅料：：腊肉一斤，葱头一斤，咸菜100g，

清明菜粑粑的做法步骤：

1.清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净

2.水烧开，烫到清明菜变绿，捞起

3.放到不烫手切碎备用

4.面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面

5.和均匀就好了

6.准备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料

7.锅里倒入少许油，炒香，捞起备用

8.取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅

9.包好后开火，水开计时10分钟

10.蒸熟面粉没有生的就好了

食材明细：

清明菜250克，籼米粉(干、细)500克，白砂糖100克

清明菜蒸糕的做法步骤：

1. 先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。

2. 把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，即可。

在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的清明菜好。

淡黄香青多年生草本，高10-22cm。根状茎细长，木质；匐枝细长，有膜质鳞片状叶及顶生的莲座关叶丛。茎直立或斜升，具白色蛛丝状绵毛。功座状叶倒披针状长圆形，长1.5-5cm，宽0.5-1cm，下部渐狭成长柄，先端尖或稍钝；中部叶长圆状披针形或披针形，长2.5-5cm，宽0.5-0.8cm，直立或腑附于茎上，先端尖，基部沿茎下延成狭翅，边缘平；上部吉较小，狭披针形，全部叶被灰白以或黄白色蛛丝状绵毛。头状花序6-16个密集成伞房或复伞房状；花序梗长3-5mm；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm、；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长8-10mm，贡约10mm；总苞片4-5层，稍开展，外层椭圆形，共同褐色，内层披针形，长达10mm，宽3-4mm，黄白色，有光泽，最内层披针形；花托有遂状短毛；雌析头状花序外围有多层雌花，中央有3-12个雄花；雄株头状花序有多层雄蕊，外层有10-25个雌花；花冠长4.5-5.5mm，冠毛比花冠稍长。瘦果长圆形，长1.5-1.8mm，密生乳头状突起。花期8-9月，果期9-10月。

上面就是对什么样的清明菜好的介绍，通过了解以后希望对很多喜欢吃清明菜的朋友能够带来一定的帮助，这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑选食物的时候一定不能只看外观。

食材明细：

清明菜60克，赤砂糖20克

清明菜糖饮的做法步骤：

1.先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水。

2.把清明菜放入沙锅内，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。

小贴士：

此饮品主治妇人湿热白带。同时，每年初春饮用，可以预防感冒和流感。

食材明细：

清明菜500克，糯米1000克，盐5克，大葱15克，猪油(炼制)25克

清明菜糯米饭的做法步骤：

1.将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。

2.油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。

3.锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。

小贴士：

清明菜与健脾胃的糯米相配做成饭，具有健脾胃、祛风湿、去痰止咳的功效。