紫菜包饭~

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“紫菜包饭~”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：火腿适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，日本腌萝卜适量，

配料：：寿司醋适量，紫菜适量，沙拉酱适量，糖适量，

紫菜包饭~的做法步骤：

1.1、首先做米饭，趁着做米饭的时间准备配料。

2.2、黄瓜、胡萝卜洗净。切条状。

3.OK

4.胡萝卜需要处理一下，我是稍微煎了一下。也可以在热水里焯一下，备用。

5.3、准备鸡蛋，摊成鸡蛋饼。

6.OK，晾凉之后切丝。备用。

7.4、大根是现成的，超市买的。火腿改刀成条状。

8.配料准备完了，大家可以根据自己的喜好，改变配料。

9.5、米饭做好了，接下来把寿司醋搅拌到米饭里，趁米饭热。根据自己的喜好。有推荐说米饭和醋的比例是5:1.我个人不太喜欢酸的醋没放那么多。

10.还有必备的竹帘、一次性手套、紫菜、沙拉酱（自己喜欢的）。这样就OK了，动手卷啊卷啊 ~

11.6、紫菜放在竹帘上，米饭薄薄的铺一层。最上边预留1一厘米左右不要放米饭。

12.第一次做，自己一个人又是做又是照有点顾不过来了~沙拉酱少放一些涂抹均匀。

13.7、把配料放上，开始卷！

14.OK，还凑合。嘎嘎！

15.8、刀上沾水，比较好切。

16.成品！

17.还有好多呢！实验成功！

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【紫菜包饭】

食材明细：

主料：：大米2杯，紫菜4片，黄瓜一根，火腿肠一根，鸡蛋2个，

辅料：：芝麻适量，盐适量，

【紫菜包饭】的做法步骤：

1.原料：大米2杯（电饭锅量杯），包饭用紫菜4片，黄瓜一根，火腿肠1根，鸡柳适量，鸡蛋2个，芝麻一勺，盐适量

3.在平底锅里放入很少量的油，开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去，晃动锅子让蛋液均匀分布，煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟，完全煎熟后出锅切条待用。

4.将火腿肠和黄瓜切条待用

5.取一片紫菜放在竹帘上，光滑的那面朝下，取1/4的米饭铺在海苔上，让米饭薄而均匀地铺满，在远离你的那一端留下2cm空白

6.将鸡蛋丝，火腿条，黄瓜条，鸡柳依次地排列在米饭上，至海苔片的2/3处从靠近自己的那端开始卷，将配料都卷在米饭中，压紧实后提起竹帘再向前卷至最后没有铺米饭的那2cm处，用手抹上清水帮助收口，卷紧之后将整条紫菜包饭卷在竹帘中，稍用力按压成型

7.准备一块浸湿水的厨房纸，用锋利的刀将紫菜包饭切片，每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌

小贴士：

********超级啰嗦********

*****拌好香油和盐的米饭可以先尝一尝，有淡淡的咸味即可。煎鸡蛋的时候要小火。在排列配菜时可以按颜色不同交替排列，成品会更美观。卷好的紫菜包饭稍等一会儿，定型后再切才不易散。用湿的厨房纸擦一下刀刃能让切口更整齐

*****步骤5的时候，没有什么工具是比在自己的双手更好用的了。在手上抹上适量的清水在铺米饭，可以防止米饭粘在手上。

*****米饭至少要凉到不烫手的时候才可以使用，热的米饭不但烫手，而且会使紫菜起褶。

*****紫菜包饭的材料其实很随意，除了我给出的这些蔬菜以外，还可以放胡萝卜，腌萝卜，泡菜，咸蛋黄，肉松，菠菜........自己喜欢吃什么就可以放什么。还可以适当的在米饭里拌入喜欢
的材料（如寿司醋，香油等），或是包饭时在蔬菜上洒些喜欢酱料（如番茄酱，沙拉酱等）。但是要注意不要放入太过油腻或是不适合凉吃的材料，毕竟紫菜包饭是道冷食。

*****如果您是新手，千万不要贪多的卷入太多的材料，先少包些材料，多包几次熟练了以后再适量增加材料的量比较好。如果实在包不好，也可以借助包饭模具，现在网上可以买到很多种包饭的模具，一般搜索紫菜包饭模具或是寿司模具就可以找到。

*****友情提醒新手三件事，一是做包饭的材料如果不是适合生吃的材料（如胡萝卜或菠菜），请一定要先炒一下断生以后再用。二是如果你喜欢放些酱料，并且酱料不是拌在米饭里的话，最好是先洒酱料后铺蔬菜，否则在包的时候，酱料容易弄的到处都是。如果是放些肉松类的比较碎的材料，道理相同。最后是米饭里放盐的量，如果你使用材料本身就是咸的，如火腿肠，肉松，咸蛋黄之类，盐一定要少放或是不放，以免做好的包饭口感太咸。

简易紫菜包饭

食材明细：

主料：：包饭专用紫菜皮适量，鸡蛋一个，米饭四两，

辅料：：醋适量，糖适量，芥末酱适量，

简易紫菜包饭的做法步骤：

1.没有寿司醋 就用一点海鲜酱油，糖，食醋，水兑了一碗调味料。（稍稍加了点芥末）

2.把调好的料加入米饭中，搅拌。

3.准备好紫菜皮，铺上拌好的米饭，用勺背压实。

4.摊个鸡蛋饼，切成条。

5.把各种条放到米饭上卷好，菜刀沾水，切饭卷。（忘记拍照了）

6.切好，码盘。开动咯！

肉松紫菜包饭

食材明细：

主料：：糯米半杯（约100g），香米1杯（约200g），紫菜一包，

辅料：：盐一小勺，白糖一瓷羹，芝麻一小勺，醋20ml，

肉松紫菜包饭的做法步骤：

1.准备好所有材料,香米和糯米饭焖好。

2.将白糖，盐和醋根据个人口味调成汁，不喜欢酸的可以多加一些白糖。

3.把肉松，芝麻，加上调好的汁一起混合拌好。

4.用紫菜进行包，我一般是包小个，可以一口一个，

5.完成了要尽快吃，要不紫菜会软下去，不那么脆，

美味紫菜包饭

食材明细：

主料：：东北米300克，糯米30克，

辅料：：鸡蛋丝适量，黄瓜条适量，胡萝卜条适量，蟹棒适量，火腿条适量，

配料：：白醋120克，糖100克，盐16克，白葡萄酒2大匙，柠檬汁1大匙，沙拉酱1大匙，芥末半匙，

美味紫菜包饭的做法步骤：

1.准备寿司醋，白醋120克、糖100克、盐16克，清酒或者白葡萄酒两大匙，柠檬汁一匙，小火煨至白糖全部化开，液体呈微微黄色离火放凉。

2.取大米和糯米（比例为10：1），要淘洗的非常干净，在基本的淘洗之后，还要用清水冲洗几分钟，到流出的水彻底变清为止。米在煮的时候要加几个用温水泡好的昆布，做出的米饭会更要鲜味。

3.米煮好后用饭铲顺一个方向斜切抄松米饭，手法要轻柔，尽量不要压碎米粒影响成品美观。一般一碗米饭2勺寿司醋，一般的米量杯一杯能煮两碗饭，按照这个关系计算加进米饭的醋的用量，可以试尝以确定增减。醋要分几次加入，边加边按照上文的方式搅拌均匀后放在电饭煲内保温备用。

4.寿司帘长时间不用要用沸水煮几分钟晾干再用。

5.准备好配菜

6.竹帘上放紫菜皮，比较光亮的一面朝下。因为米饭加醋后比较粘连，最好准备两把饭铲，可以比较方便的取用米饭，并把米饭摊的比较平整，而且制作时比较利爽。 在紫菜皮的上面留1cm左右的空白，其他地方的边角也要填满。距下面1/3处抹上一条上面准备的沙拉酱和芥末的混合酱，然后把相应的材料码齐。用双手大拇指提起寿司帘下端，用其余四指压紧材料，慢慢卷制收紧使紫菜皮下端的边全部收进后逐步用擀面的动作卷好，整形后再用卷帘卷几下使得成品更加紧实。 如果刀快，可以蘸水直接切卷好的寿司。如果刀不够快则需要把寿司先放冰箱理冻一个小时左右再切就比较方便了。

7.做好的紫草包饭

卤肉紫菜包饭

食材明细：

主料：：香米适量，里脊肉适量，

辅料：：火腿肠适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：卤汁适量，

卤肉紫菜包饭的做法步骤：

1.黄瓜切条，胡萝卜切粒入锅炒熟待用

2.火腿肠切条，里脊肉入卤汁锅内卤熟捞出切条待用

3.米饭温热时加入少许卤汁和胡萝卜粒拌匀即可，

4.在紫菜上均匀的铺上米饭，将剩余材料铺在上面卷紧即可。

5.切的时候在刀上擦点油以免切散

辣味紫菜包饭

食材明细：

主料：：米饭400g，紫菜一张，

辅料：：黄瓜1/3根，腌萝卜少许，鸡蛋一个，香辣金针菇少许，

配料：：食醋少许，糖少许，食盐少许，韩国辣酱少许，香油三滴，

辣味紫菜包饭的做法步骤：

1.准备适量的米饭 我这次就做了一卷紫菜包饭 就没有准备太多

2.将黄瓜切成长条状 等一会儿卷到紫菜包饭里方便一点

3.腌萝卜也切条

4.锅中放少许的油 并将打散的鸡蛋摊成饼形

5.给摊好的鸡蛋饼切成丝状

6.米饭中加入醋 糖 盐 一般是盐1：糖2：醋2的比例 这次做的是微辣的 所以加入了一些辣酱 稍微点了一点香油

7.取一张紫菜放在寿司帘上

8.将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上 记得靠近自己的这一边留出一些 别铺的太满了

9.放上黄瓜条 腌萝卜条和鸡蛋丝再放上少许的金针菇

10.慢慢的卷起来 边卷边要用手均匀的压一压 不能太用力 不然紫菜会破 而且两头都要照顾到 卷的要均匀

11.卷好之后就可以打开了 这样很大的一卷 看着就很饱了

12.然后给卷好的紫菜包饭切成块就好了 味道很不错哦

小贴士：

紫菜包饭重点就是卷的时候要均匀了 不然就不好看了 紫菜包饭里面卷什么都可以 这次没有胡萝卜了 不然放些胡萝卜也很不错哦

山药紫菜包饭

很开心再次收到靓禾大米，这次的礼盒走的是高大上的范儿呢，看着都舍不得拆了！本次快递速度快的惊人，正好那两天忙着出国，就一直拖到现在惹！

大米细细长长的，正好是俺家一直买的那种款儿~~总想着做点啥能突显这香糯诱人的大米，不喧宾夺主又不单调。正巧带回了几大包新鲜烤制的海苔，想起了那顺便包点饭就巨好吃的滋味，瞬间有了主意~~

在大米里混杂了一些紫色的山药，口感色彩味道都加分不少，全是健康无添加的食材，简单的搭配在一起，取个团团圆圆的好彩头，好吃有好玩，可以在大鱼大肉的筵席上这边风景独好哦~~

山药紫菜包饭

原料：靓禾大米，紫山药，竹盐味韩式海苔，清水

山药紫菜包饭的做法

1.山药切小颗粒，混入大米煮熟；

2.海苔沿着包装虚线折成小片；

3.取少许饭团于海苔上裹起即可。

这次带回来的海苔都是大张的，包装上有虚线直接折开就是一片片完整的小片，也不会碎。如果喜欢大卷，直接大片当然OK。之所以说是韩式海苔，是因为海苔在烤制中就抹了香油，而竹盐味本身带有咸味，加上海苔本身的清香和大米的软糯，真的超棒！如果嫌味不够，可试着在饭里面加点香油和盐，自由发挥啦~~~

网站小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

感谢您阅读“97美食网”的《紫菜包饭~》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材紫菜专题，希望您能喜欢！