猪腿

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。猪腿肉适合人群：一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材明细：

猪腿肉400克，绿豆75克，沙葛250克，盐2克

绿豆猪腿汤的做法步骤：

1.绿豆洗净，滴干水；果皮浸软，刮去瓤洗净。

2.沙葛去皮切厚块。

3.猪腿肉出水过冷河。

4.把适量清水高火6分钟至滚，下猪腿肉、绿豆、沙葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

小贴士：

本品需果皮适量。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

食材明细：

主料：：猪退骨适量，海带适量，

辅料：：姜片适量，盐适量，水适量，

猪腿骨海带汤的做法步骤：

1.猪腿骨洗好。

2.海带泡发。

3.加入适量的水，加盐。加姜煲十分钟。

4.海带洗好，切小。

5.把海带放进去。

6.煲二十分钟就可以。

7.成品图。

食材明细：

主料：：猪腿骨适量，猪肚适量，墨鱼适量，

辅料：：红枣适量，枸杞适量，鸡蛋适量，盐适量，水适量，

猪腿骨炖墨鱼猪肚的做法步骤：

1.猪腿骨提前煲。这里加水加盐，煲上汽就关火。

2.猪肚墨鱼切丝。

3.红枣枸杞鸡蛋放一起。

4.红枣枸杞鸡蛋放一起。

5.把姜片，猪肚和墨鱼放入煲过的猪骨汤里。煲二十分钟。

6.煲过后的汤。继续加入剩下的食材。

7.下入红枣鸡蛋枸杞在煲八分钟就可以(喜欢汤浓些可以煲十五分钟。

8.成品。

食材明细：

猪腿骨，红萝卜，香菜

红萝卜猪腿骨汤的做法步骤：

1.猪腿骨买的时候让店里切块，回家洗净放高压锅煮50分钟

2.红萝卜切片，加入煮熟的猪腿骨中煮熟，加盐，胡椒粉调味，出锅前加入香菜