“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“微波琵琶腿 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
鸡翅根8个，生抽适量，老抽适量，糖适量，味精适量，姜适量，料酒适量，甜辣酱适量
微波琵琶腿的做法步骤：
第1步鸡翅根洗净，放冷水焯水，放料酒去腥鸡翅根四面用刀划几道
第2步把鸡翅放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀。放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面冰箱中拿出鸡翅根，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火2分钟
第3步拿出翻面，再高火3分钟，OK了
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蜜汁琵琶腿
食材明细：
琵琶腿两只，生抽适量，叉烧酱适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜粉适量，蜂蜜水少量
蜜汁琵琶腿的做法步骤：
第1步琵琶腿洗净，用生抽，叉烧酱，盐，五香粉，葱姜蒜粉腌制最少两个小时。烤箱210度预热，将腌好的琵琶腿放入烤15分钟后，刷上蜂蜜水，再烤20分钟即可。
可乐琵琶腿
简单好味可乐琵琶腿
我家最近几年几乎不买可乐来喝的，早几天买了一桶可乐准备做菜用的，嘿嘿。。。。。被我家宝贝妮发现了，她已经惦记上好几天了。今天趁着去幼儿园不在家，我还是赶紧地做成菜喽！省得她老是惦记着。
之前做过可乐鸡翅，稍微改变一下，就会又成就另外一道美食可乐琵琶腿。
可乐琵琶腿
原料：可乐800ml，琵琶腿4个、料酒、老抽、生抽、香叶、花椒、八角、姜、盐和植物油各适量。
可乐琵琶腿的做法
1、琵琶腿用温水彻底洗净沥干水分备用。
2、炒锅中放少许植物油，油热后放入琵琶腿小火煎几分钟至微黄。
3、倒入可乐没过琵琶腿，所有原料也一并放入。
4、大火烧开转中小火慢炖直到汁比较浓稠。
5、改大火收干就ＯＫ了。
黑椒琵琶腿
食材明细：
鸡腿500克，葱，蒜，黑胡椒粉，白酒，八角，盐，油，老抽适量
黑椒琵琶腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味；
2.油锅放小半锅油烧热；
3.至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油；
4.鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香；
5.再加入老抽，八角粒和水；
6.盖锅盖，中火焖煮；
7.待汁水收到剩余一点，加入葱段，撒上黑胡椒粉即可装盘。
香辣酱香琵琶腿
食材明细：
琵琶腿4个（250g），尖椒1个，小红椒3个，洋葱3片，蒜3瓣，姜1块，六月香辣椒酱15g，六月鲜特级酱油15ml
香辣酱香琵琶腿的做法步骤：
1.琵琶腿用清水洗净
2.锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟
3.尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮
4.洋葱切块，姜、蒜切片
5.尖椒切三角块，红辣椒切段
6.焯烫好的琵琶腿剁成小块
7.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香
8.放入2大勺六月香辣椒酱
9.将辣椒酱炒匀
10.放入剁好的琵琶腿
11.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁
12.加水没至琵琶腿1/2处
13.加入2大勺六月鲜特级酱油
14.大火烧开，转小火炖半小时左右
15.加入洋葱，转成大火煮5分钟
16.待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒
17.翻炒均匀，大火收汁即可
酱香琵琶腿卤蛋
食材明细：
主料：琵琶腿适量，鸡蛋适量
辅料：葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量
酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤：
1，主要原料。
2，鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。
3，切好葱姜，备好香料。
4，鸡腿洗净，焯水去除异味。
5，锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。
6，放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。
7，放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
8，炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9，最后用大火收浓汤汁即可。
10，酱香琵琶腿卤蛋。
烤琵琶腿的做法
烤琵琶腿的做法
主料：琵琶腿6个
配料：黑椒烤肉料35克，红油20ML，辣椒粉5克，纯净水30ML，熟白芝麻适量
烤琵琶腿的做法步骤：
1：琵琶腿准备。
2：如图，从中间剖开鸡腿，洗净后沥干水份。
3：烤肉料和红油准备。
4：烤肉料，辣椒粉倒入小碗中，加入过滤的纯净水，搅拌均匀。
5：沥干水份的鸡腿放入深碗中，淋入烤肉的汁。
6：加入红油。
7：戴上一次性手套，给肉肉按摩5分钟左右。
8：装入保鲜袋中，放入冰箱中腌制4小时以上。
9：烤盘上铺锡纸，刷一层油。
10：摆入腌制入味的鸡腿。
11：送进提前预热的烤箱中，上下火中层150度先烤15分钟。
12：取出鸡腿，翻面。
13：再送进烤箱，烤10分钟后取出来，撒上熟白芝麻。
14：再次送进烤箱，烤5分钟左右，取出即可美美的享用了。
烤琵琶腿
烤琵琶腿的做法小贴士：
1：鸡翅根腌的时间越长，肉肉就越入味。精灵一般都是提前一天就腌制的。
2：如果时间紧，着急吃的情况下，可以隔半小时取出来按摩一次，至少按摩3~4回。
3：麻辣香锅料除了炒菜以外，用来烤鸡翅也是很美味的，有的话可以试一试哟。
4：新手烤鸡翅根的时候，检验的标准就是用筷子戳鸡翅根最厚的部位，没有血水流出来就代表烤熟了。
微波烤鸭腿
食材明细：
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
微波烤鸭腿的做法步骤：
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
小芋儿炖琵琶腿(1)
食材明细：
主料：琵琶鸡腿8个，小芋头700g
辅料：水发香菇200g
配料：冰糖10g，胡椒粉2g，老抽10g，盐6g，黄酒50g
小芋儿炖琵琶腿的做法步骤：
1，干香菇提前用水泡发，小芋儿洗净，鸡腿洗净
2，把琵琶腿用到刺透，多刺几个口，以便入味
3，凉水入锅焯水去除血沫。
4，小芋头去皮备用，去皮后浸泡的水中谨防氧化变色
5，锅中放少量油，放入鸡腿煎，两面都煎变色
6，倒入黄酒，黄酒的量要大些，一是去腥，而是可以使肉质更嫩
7，加入冰糖，胡椒粉、和老抽及少量的五香粉，翻炒至上色
8，加开水没过鸡腿，
9，放入芋头和香菇
10，大火煮开后转小火炖20--30分钟，汤汁收到1/3时，放入盐继续小火炖5分钟左右以入味。
11，最后放入青椒片，翻炒均匀即出锅。
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