食材明细:
鸭腿一只,红辣椒适量,白萝卜一个,猕猴桃一个,大蒜适量,洋葱适量,红酒一个,鼠尾草适量,黑芝麻适量,黄油适量,盐适量,胡椒粉适量
红酒烤鸭腿的做法步骤:
第1步鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。红辣椒切丝,白萝卜切丝,猕猴桃去皮切厚片,洋葱切丝。
第2步锅内放黄油,放入鸭腿煎,放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。放入提前预热的烤箱,烤盘上放黄油将鸭腿放入上下火180°烤15分钟取出。
第3步将烤盘内剩余的汁加入熟黑芝麻、盐、红酒做成红酒汁。鸭腿猕猴桃片白萝卜丝红椒丝摆盘,淋上黑芝麻红酒汁即可。
食材明细:
烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可),卤汁:,卤料1包,辣椒,姜,蒜,鸡精,冰糖,老抽,胡椒粉,料酒
微波烤鸭腿的做法步骤:
1.先将鸭腿洗净,然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟,然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
食材明细:
鸭腿2只,蒜头2瓣,李锦记排骨酱1大勺(约30克),料酒5ml,蜂蜜15克
蜜汁烤鸭腿的做法步骤:
第1步将鸭腿洗净抹干水分, 用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味;蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面, 按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里;
第2步鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天;烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油;
第3步取出冰箱里的鸭腿放在烤架上,用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面,放烤箱中层;烤20分钟取出。把鸭腿翻过来,再涂上蜂蜜汁,重新放回烤箱,这一次放上层,还是200度,烤15分钟。中间最好看着,不要过火。
食材明细:
鸭腿2只,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒适量,五香粉少许,白糖少许,葱适量,姜适量
香烤鸭腿的做法步骤:
第1步取一个容器,放入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒适量,再放入少许五香粉和白糖,搅拌均匀把鸭腿洗净,控干水分后,放入腌料中,反复按摩10分钟
第2步按摩之后的鸭腿连同腌料、葱段和姜丝一起放入塑料袋,放入冰箱冷藏鸭腿腌制好之后,取出,放在烤架上,控干水分,并风干一会,至表面干爽
第3步预热烤箱,上下火,180摄氏度,烤制30分钟,中途取出,刷脆皮水2次(脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例调和而成),直至烤制表面金黄
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