猪大肠

虫草花猪骨汤

这里的虫草是人工虫草花 虫草花的功效： 1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效； 3、

食材配方

主料：

猪骨

虫草花

盐

姜

做法 共5个步骤

1.猪骨清洗干净斩件。

2.猪骨沥水。

3.虫草清洗干净，姜切片。

4.虫草和姜片同时加入汤中，大火煲10分钟后转小火煲100分钟。

5.美味清甜的虫草猪骨汤完成了。

木瓜猪骨汤

蒸排骨的时候，从里面选出来的没肉的硬骨，来个熬汤最好了，不会那么多油。

食材配方

主料：

木瓜

猪骨

盐

姜

鸡精

枸杞

做法 共5个步骤

1.木瓜去皮。

2.对剖去籽。

3.木瓜切大块。

4.猪骨加姜片飞水。

5.全部材料移至高压锅，上汽后五分钟关火，起锅前加盐鸡精调味，加洗净的枸杞装饰。

豆角猪肉馅饼

巧手待客菜。 请朋友来家吃饭，不一定非要是炒菜，烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。

食材配方

主料：

长豆角

猪肉

面粉

鸡蛋

花生油

葱

姜

盐

酱油

美极鲜

五香粉

花生油

水

做法 共19个步骤

1.猪肉切成小粒。

2.葱姜分别切成末。

3.和切好的猪肉一起放入容器中加入剩下的调料。

4.顺着一个方向搅拌均匀。

5.豆角洗净放入热水中焯一下。

6.取出控干水分切成末。

7.放入调好的肉馅中。

8.搅拌均匀。

9.面粉放入盆中加入一枚鸡蛋。

10.加入水合成稍软一些的面团。

11.揉好的面团再加花生油继续揉面。

12.直到把油全揉进面中。

13.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光，这样面就和好了。

14.和好的面下剂子干成面皮。

15.放入适量的馅料。

16.收口。

17.按扁。

18.平底锅抹上一层油，放入馅饼小火烙熟即可。

19.烙好的饼。

食材明细：

主料：：大肠适量，青椒适量，洋葱适量，红椒适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，味精适量，糖适量，生抽适量，

大肠爆炒三丝的做法步骤：

1.做油锅爆香姜蒜，倒入大肠，大火翻炒几分钟，放入盐，生抽，少许糖。

2.然后放入洋葱丝，青红椒丝，少许味精翻炒，即可出锅。

食材明细：

主料：：猪里脊500克，

辅料：：白芝麻适量，盐适量，糖一茶匙，老抽一茶匙，蚝油二茶匙，白胡椒粉适量，料酒二茶匙，蜂蜜适量，生抽二茶匙，油适量，

好吃不过——猪肉脯的做法步骤：

1.把猪肉剁成肉馅，要新鲜的猪肉才能保证口感，可先要成条状，再切小粒，再剁碎，猪后腿肉也可。调入盐、糖、白胡椒粉，再调入料酒、生抽、老抽和蚝油，拌均。

2.用筷子将馅朝一个方向搅打3-5分，直到有筋度和黏性，保鲜膜盖好腌半小时，在锡纸上涂油，将馅铺好

3.再铺一层保鲜膜在上面，用擀面杖擀成2-3MM厚的薄片，撒适量熟芝麻。烤箱预热200度，中层，上下火，烤15分。取出倒掉水份，正反面抹蜂蜜，芝麻面朝下，再烤15分。

4.再次取出时差不多就好了，如果感觉不满意，就再烤一会儿，但不要烤焦了，放通风处凉后切片即可。

小贴士：

1.老抽不要放太多，否则烤出来就是一片黑色了。

2.擀的肉片要厚度一致。

3.口味可以自己掌握，喜欢什么口味的就加什么料，比如五香粉、孜然粉、或者烤肉酱什么的。