土豆炒肉

食材明细：

肉丝适量，土豆一个，香芹一份，西红柿一个，小米椒三个，葱蒜适量，生抽、料酒、淀粉少许，盐适量，老抽（调色用，可不加）两滴

土豆香芹炒肉的做法步骤：

第1步肉丝加料酒酱油淀粉腌五分钟土豆去皮切条，泡在冷水中待用。西红柿入沸水滚两圈捞出去皮、切小块儿。香芹洗净切段。小米椒切小段，葱、蒜切碎。请忽略我尴尬的刀工

第2步油热放肉丝小火炒至变色，捞出备用。余油小火爆香葱、蒜末和小米椒。

第3步土豆控水入锅大火爆炒半熟加香芹

第4步炒至土豆快熟时加西红柿，翻炒几下。加炒好的肉丝。放适量盐，两勺生抽调味，最后滴入两滴老抽调色。翻炒均匀出锅。

小贴士：

西红柿去皮只是为了好看，嫌麻烦的话也可以不去，洗净就好。

食材明细：

主料：：五花肉150g，土豆200g，

辅料：：青椒适量，红辣椒适量，蒜末适量，黄豆酱1勺，蚝油适量，

拌肉料：：鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，花辣粉适量，淀粉适量，

酥肉炒土豆的做法步骤：

1.土豆切块、青红椒、蒜末。

2.五花肉切厚片。

3.放入所有的拌肉料。

4.拌匀。

5.油温八层热，入锅炸。

6.炸至金黄色捞起。

7.净锅后，重新放油，爆香蒜。

8.放入土豆片炒至变色。

9.放一勺黄豆酱。

10.加入适量的水，盖盖焖两分钟。

11.开盖后放入青红椒。

12.再放入酥肉翻炒。

13.再放适量蚝油，炒匀出锅。

14.成品。咸香又下饭。

食材明细：

主料：：土豆适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

土豆丁炒肉的做法步骤：

1.备土豆一个，猪肉适量。

2.土豆去皮切丁，猪肉切片。

3.烧油，下入猪肉炒匀。

4.炒至变色，淋上生抽匀。

5.再放进土豆丁翻炒翻炒。

6.将土豆炒熟。

7.放点味精炒匀出锅。

8.炒好的土豆丁炒肉。

食材明细：

主料：：鸡胸肉250克，土豆285克，

辅料：：香葱适量，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，

鸡胸肉炒土豆的做法步骤：

1.食材：鸡胸肉（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、香葱。

2.将鸡胸肉放在案板上切成片。

3.放入盘中，加1勺料酒。

4.加1勺生抽。

5.加适量的盐。

6.加适量的淀粉。

7.抓匀，腌制片刻。

8.将土豆放在案板上切成片。

9.用清水清洗清洗去除土豆的淀粉。

10.接着，下入清水锅中焯开捞出。

11.烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒。

12.然后，合入焯好的土豆翻炒一下，加适量的生抽。

13.加适量的蚝油。

14.加适量的盐。

15.调味炒匀，搁入香葱即成。

土豆是我们平时经常能吃到的菜，而且不分季节，价格也不会很贵，所以每次都去买菜都会买买土豆，也会这种各样的做法，今天就教大家一种土豆的做法。

黑椒土豆炒肉

材料：去皮猪后腿肉土豆2粒洋葱一粒

调料：黑胡椒颗粒适量生抽鸡精仲景香辣豆豉酱少许葡萄酒醋少许

做法：

1、首先先将肉切成细条

2、肉用蚝油、鸡精、料酒、玉米淀粉、香油抓拿腌制入味

3、土豆去皮切薄片，然后用水冲洗下，让淀粉去除(这一步可以避免糊锅)

4、洋葱切细丝

5、锅内入油放点盐，将土豆片放入小火炒到透明

6、加入少许的豆豉酱炒香(依然是小火，否则会糊，喜欢辣的可以多加一点)

7、然后放入腌制好的肉丝(这时候可以加一点的油，冷油肉也不易粘锅)

8、炒到肉丝变色即将熟的状态

9、加入洋葱丝、生抽、葡萄醋、鸡精，和黑胡椒颗粒(可以稍微多一些)

10、最好翻炒均匀就可以出锅了

小叮咛

1、这盘调料中我用了黑胡椒颗粒比用胡椒粉效果好，而且香气更醇厚，非常的下饭，对付家

里没食欲的非常的不错，试试吧

2、加点葡萄醋去腥而且不腻

3、土豆切片后清洗下去除多余淀粉可以避免糊锅

小编有话说：以上就是小编较大家做的黑椒土豆炒肉，大家平时都可以做，喜欢的朋友就试试吧。