食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了五花肉炒包包菜土豆，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：土豆一个，包包菜适量，青椒2个，五花肉80克，洋葱小半个，蒜适量，姜适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，剁椒一小勺，老干妈一小勺，
五花肉炒包包菜土豆的做法步骤：
1.五花肉切片，素菜类切好，生姜切丁，大蒜切丁备用
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入生姜，大蒜煸炒均匀加入洋葱煸炒均匀
3.倒入土豆，青椒炒一分钟
4.倒入包包菜继续大火煸炒几分钟
5.加入适量水继续煸炒，加入一勺盐，生抽煸炒均匀出锅，
6.盛盘，成品图一。
7.盛盘，成品图，今天晚餐。
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五花肉炒土豆
食材明细：
主料：：青椒两个，五花肉适量，土豆一个，
辅料：：蒜瓣适量，醋适量，盐适量，豆豉酱一勺，老抽适量，
五花肉炒土豆的做法步骤：
1.土豆切片泡水里，五花肉切片，青椒切片，蒜切片
2.五花肉放锅里煎出油肉片卷起来，放一勺豆豉，放点老抽，蒜，翻炒。然后到入土豆放盐翻炒片刻，放入青椒翻炒。
五花肉爆炒包菜
食材明细：
主料：：包菜半个，五花肉适量，
辅料：：干辣椒葱适量，蚝油半匙，生抽一匙，盐小半勺，味精适量，
五花肉爆炒包菜的做法步骤：
1.原料。
2.包菜用手撕成小块，五花肉切片，干辣椒葱切碎。
3.起锅放入五花肉片。
4.五花肉炒出油脂，肉片干瘪，放入干辣椒葱碎。
5.放入包菜，翻炒均匀，放入半匙蚝油，一匙生抽，小半勺盐，炒均匀关火撒适量味精。
6.成品。
小贴士：
五花肉会炒出好多油，可以把油脂盛出来一些
五花肉炒手撕包菜
家常小炒五花肉炒手撕包菜
记得在家乡好多人家在吃炒菜时一般都会切一点肉片来同炒，而我炒青菜时却很少放肉，几乎都是素炒，但我炒青菜时特别喜欢多放些蒜蓉爆锅，喜欢蒜香炒出的青菜味道。
在万家买了一盒五花肉片已经好久了，本来是想做酸菜氽白肉的，可因为他俩都不喜欢吃酸菜所以迟迟没做，快过年了，打扫一下冰箱就把它拿出来，刚好家里有一棵新买的包菜，这次破个例把五花肉和包菜配在一起炒，味道很是不错，配米饭吃再好不过了。如果喜欢辣的可以多放些辣椒同炒，会更有味道，我因为家里都不能吃辣，所以只放了一点干辣椒丝，几乎吃不出辣味儿，但因为放了大量的蒜蓉，所以蒜香味儿还是很浓的，把蒜蓉分两部分来放，先放一半炝锅，最后出锅时再放入另一半蒜蓉，这样可以让蒜香味最大程度的释放，以增加菜的味道。
为了去除五花肉的油腻感，我先把五花肉片用水煮了一会，冷水入锅，这样可以使油脂更容易融出，煮过的五花肉再来炒菜就不感觉油腻了。
五花肉炒手撕包菜材料：五花肉片适量，包菜一个，蒜五瓣，姜两片，干辣椒丝适量，生抽、蚝油各一匙，盐、糖适量。
五花肉炒手撕包菜做法1.锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后，转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用；
2.包菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用；
3.蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑）；
4.炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香，放入五花肉片略炒，倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀；
5.最后放入包菜，调盐，放入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可关火装盘。
五花肉炒土豆辣椒
食材明细：
主料：：青椒100g，土豆150g，五花肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
五花肉炒土豆辣椒的做法步骤：
1.五花肉、土豆、青椒摘洗干净。
2.五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.土豆切成片用冷水浸泡。
4.青椒切成块。
5.起油锅，青椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香，五花肉入锅炒。
7.炒至肉变色，土豆入锅炒。
8.加酱油炒。视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。
9.土豆8、9分熟时青椒入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、五花肉腌制后更加滑嫩。
2、肉入锅前再加少许油搅拌均匀，这样肉入锅后容易划散，也可以封住腌制的味道，肉的口感更好。
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