食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的梅豆风干肉炒土豆，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：梅豆90克，土豆2个，风干肉80克，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
梅豆风干肉炒土豆的做法步骤：
1.材料：梅豆、土豆（已洗净）、风干肉
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。
5.将风干肉放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
7.接着，合入切好土豆和摘洗干净的梅豆翻炒一下。
8.然后，加适量的水煮开，煮至土豆断生熟软。
9.最后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
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芦笋炒风干肉
食材明细：
主料：：芦笋195克，风干肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芦笋炒风干肉的做法步骤：
1.材料：芦笋、风干肉（已切）
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切去老根、切成段。
4.随后，将切好的芦笋下入沸水中，焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的风干肉翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
红烧梅豆肉
食材明细：
主料：：五花肉200g，老抽适量，甜面酱适量，盐适量，
辅料：：老梅豆角适量，大料适量，葱姜适量，冰糖适量，
红烧梅豆肉的做法步骤：
1.带皮五花肉洗净切大丁
2.老梅豆角提前泡发好
3.香叶。花椒、八角、小茴香等大料 葱姜蒜切碎备用
4.锅里倒油煸炒五花肉
5.五花肉炒一会接着放入香叶。花椒、八角、小茴香等大料和葱姜蒜末继续炒5分钟
6.放入冰糖、甜面酱、老抽翻炒片刻
7.倒入老梅豆加开水没过梅豆角，放入食盐小火炖20分钟。
8.加点味精起锅盛盘。
风干肉腐竹炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆540克，风干肉90克，腐竹110克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
风干肉腐竹炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆、风干肉
2.腐竹（已泡发）
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将已泡发的腐竹清洗一下。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将风干肉放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
8.接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。
9.然后，加适量的水。
10.煮开，煮至蚕豆断生。
11.最后，加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
梅豆炒芋艿
食材明细：
主料：：芋艿265克，梅豆95克，
辅料：：盐适量，味精适量，
梅豆炒芋艿的做法步骤：
1.食材：芋艿（已去皮清洗切开）、梅豆（已摘洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的芋艿翻炒一下。
3.接着，倒入一些清水煮开，煮至芋艿熟软。
4.然后，合入梅豆翻炒翻炒断生至熟。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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