洋葱炒肉

食材明细：

主料：：洋葱4/1个，猪肉200g，茄子1个，

辅料：：蒜2片，红糖1勺，陈醋1匙，生抽2匙，盐少许，

洋葱茄子炒肉的做法步骤：

1.食材

2.猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）

3.水煮开茄子，加少许盐

4.调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋

5.少许油，炒肉

6.加入洋葱翻炒

7.大概略微变色即可

8.加入茄子翻炒，有些些香味飘出

9.把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会

10.简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。

食材明细：

主料：：洋葱适量，白萝卜适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，

洋葱萝卜炒肉的做法步骤：

1.洋葱1/4个，白萝卜一小节。

2.洋葱和白萝卜都切丝。

3.猪肉肥瘦分开，切片，葱洗净切葱花。

4.锅里加入肥肉煎油。

5.煎出油后，加入葱白部分炒香。

6.加入猪肉翻炒。

7.猪肉变白后加入洋葱和白萝卜丝翻炒。

8.翻炒至软，加盐调味，加少量水稍烧。

9.烧至入味即可出锅。

食材明细：

主料：：木耳适量，洋葱适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

木耳洋葱炒肉的做法步骤：

1.备木耳，洋葱，猪肉，

2.肉和木耳切丝，辣椒切丝，洋葱切段。

3.先炒肉，

4.大火炒匀，

5.放进洋葱，

6.翻炒几下，

7.放盐入味，

8.炒熟，

9.放进辣椒丝，

10.淋上生抽，撒上味精炒匀即成。

11.装盘。

食材明细：

主料：：洋葱1个，猪肉100克，

辅料：：花生油5克，老抽3克，生抽5克，食盐1克，鸡精0.5克，香菜梗小许，

洋葱炒肉的做法步骤：

1.猪肉切片。

2.洋葱切条，香菜梗切段。

3.锅烧底油，油热放食盐（可以有效去除部分黄曲霉素）。

4.放猪肉煸炒。

5.直至炒出来部分油脂。

6.放蔬菜。

7.翻炒至洋葱变色，加生抽。

8.加老抽。

9.翻炒均匀，放鸡精提鲜即可。

10.装盘。

食材明细：

主料：：洋葱一个，青尖椒3个，胡萝卜一点点，

辅料：：猪五花适量，葱末 葱花适量，蒜末适量，淀粉适量，

配料：：食用油少许，甜面酱适量，郫县豆掰酱适量，

洋葱尖椒炒肉的做法步骤：

1.带皮猪五花，要肥瘦相间的

2.这个是个失误，应整块，先下水煮一下，再切，还好不影响 成品，切开再下水也一样

3.过水，凉水下锅

4.煮好的肉片 然后准备而一些 葱末 蒜末和葱花

5.找一小碗，加入一大勺糖，适量盐，白开水，一点点辣椒粉，生抽，料酒或白酒，做芡汁

6.起锅 油热放一勺 郫县豆瓣酱

7.这一步，倒入葱末 蒜末爆香 家里的蒜蓉酱用完了，有蒜蓉酱，可以不加葱末 和蒜末，紧接着倒入葱花 五花肉

8.准备好的配料可以下锅了

9.下锅加一勺甜面酱

10.加入 之前的芡汁 收汁出过

11.我一般都是做甜口，做法和回锅肉差不多，但是配菜不对，只能算家常小炒不喜欢甜口的，可以少放糖