蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

记得小时候，东北蔬菜很少，就算有也很贵，一般是舍不得买的。一到了冬天，平时吃的就是白菜、土豆、酸菜、萝卜这几样，只有到了过年的时候，才能舍得买点新鲜蔬菜，留着待

食材配方

主料：

蒜苔

瘦肉

油

盐

酱油

五香粉

做法 共7个步骤

1.蒜苔剪去头和根部，洗净切段。

2.瘦肉切片。

3.锅中加入油，烧至七成热时，放入肉片煸香。

4.放入酱油、五香粉，一点点清水，炒两分钟。

5.放入蒜苔，一起煸炒五分钟。

6.放适量的盐。

7.再炒两分钟，出锅即成。

蒜台木耳炒肉的做法

主料：蒜苔200克、猪肉100克、木耳(水发)150克

配料：食油适量、生抽1勺、精盐1勺、葱蒜适量、花椒适量

蒜台木耳炒肉的做法步骤：

1.食材准备好

2.蒜薹洗干净切段，木耳泡发好，择成小朵，猪肉切片备用

3.炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅

4.倒入肉片翻炒，然后倒入生抽，放入蒜末翻炒

5.倒入蒜薹和木耳翻炒

6.加入盐调味

7.炒熟出锅即可

8.盛盘上桌

蒜台木耳炒肉的做法小贴士：

1、蒜台中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力;

2、蒜台中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生;

3、蒜苗中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

老爸是湖南人，特别钟情于湖南烟熏腊肉，奶奶和外婆总是在千里之外给我们寄来这家乡的味道，今天做一道爸爸爱吃的菜，祝他身体健康，吃嘛嘛香。参与活动:#Miji我为老爸做道菜#

材料：

腊肉150克，蒜苔250克，青椒50克，红椒50克，大蒜10克，油适量，盐0.5茶匙，蚝油1茶匙，

蒜苔炒腊肉德国MIJI爱心菜的做法的做法步骤：

步骤1，.准备食材。

步骤2，蒜苔切段，青红椒切小粒，蒜子切厚片，腊肉用热水煮10分钟，再用刷子把表面刷干净，切片备用。

步骤3，锅烧热，放油，蒜苔与青红椒入锅炒至断生。

步骤4，调少许盐入底味，再盛出备用。

步骤5，利用刚才炒蒜苔余下的一点底油，把腊肉放入煸香。

步骤6，微微有点焦香，并且带点卷边时，把蒜子放入炒香。

步骤7，蒜苔与青红椒回锅翻炒。

步骤8，加入少许蚝油提鲜。

步骤9，大火炒匀，即可出锅。

步骤10，成品图

步骤11，成品图

步骤12，成品图

现在正是新鲜蒜薹上市的时候，又香又脆，还带有一点甜味，和腊肉一起炒非常好吃。

材料：

蒜苔一把，腊肉一小块，红辣椒适量，姜丝两片，盐适量，植物油适量，

精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤：

步骤1，腊肉放入煮锅中煮10分钟，然后切片备用，蒜苔切成段，生姜切丝，大葱切圈，辣椒切丝备用。

步骤2，锅中放入适量的植物油，然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。

步骤3，放入蒜苔改成大火翻炒。

步骤4，放入葱，姜，辣椒，继续翻炒。

步骤5，最后放入腊肉，根据个人口味调入适量的盐，放一点点生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。

步骤6，非常美味下饭的一道菜。

步骤7，春天多吃点蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用。

不易入味的蒜苔与咸香的腊肉互补，两者同时入口，肥而不腻，清脆可口，咸淡味刚刚好。

材料：

腊肉200克，蒜苔300克，姜1块，蒜适量，盐适量，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，干辣椒适量，，

蒜苔炒腊肉—迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，腊肉上锅蒸30分钟

步骤2，蒸好的腊肉切薄片

步骤3，蒜苔切段

步骤4，蒜切片，姜切片

步骤5，锅中热油，倒入蒜苔煸炒至断生，盛出备用

步骤6，锅中重新热油，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒

步骤7，锅中倒入腊肉片，中小火翻炒约半分钟

步骤8，再倒入炒好的蒜苔翻炒

步骤9，接着倒入生抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀

步骤10，完成！