食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下午餐肉炒土豆丝，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆3个，午餐肉三分之一罐，
辅料：：大蒜4瓣，生姜一小块，料酒适量，十三香少量，盐少量，鸡精少量，醋适量，
午餐肉炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆丝儿泡水后沥干，午餐肉切条，姜切丝，蒜切末
2.热锅，下油，稍热下姜蒜炒香，蒜末留一部分，最后出锅前用
3.下午餐肉，加十三香，炒香
4.盛出备用
5.锅里再添点油，中大火，下沥好水土豆丝，不停翻炒
6.淋料酒，热水也可以，帮助成熟，防止糊锅
7.添过两次水快要熟了，加入炒好的午餐肉条
8.出锅前，沿着锅边洒入香醋，烹出香味，加入剩余蒜末，洒入鸡精，翻炒出锅。
9.装盘
10.加点辣椒油也很不错
小贴士：
中大火边炒边淋水，出锅前大火烹香醋
97Msw.com相关知识
肉炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，葱蒜适量，
辅料：：猪肉适量，辣椒适量，
肉炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝，凉水洗2遍，捞出备用。
2.猪肉切丝，切葱花、蒜末备用。干辣椒1个，吃辣的可适量多放。
3.炒锅热油，依次放入干辣椒，肉丝翻炒。加入葱花。
4.加入土豆丝翻炒，倒入米醋适量，调入盐。翻炒至最后出锅时候加入蒜末，翻炒几下，关火出锅。
小贴士：
1、我家口味偏淡，只加1个辣椒略有辣味。吃辣的亲们可多加几个。
2、学生时代去食堂吃饭，其中的土豆丝带着浓浓蒜香，后来自己做饭，偶尔把蒜蓉加在最后，便出来了这美好的味道。很多菜都适用。
辣椒炒午餐肉
食材明细：
主料：：鲜辣椒适量，午餐肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
辣椒炒午餐肉的做法步骤：
1.辣椒切好，午餐肉切片
2.葱洗净切好
3.锅中放油，下葱花小火炒香
4.下辣椒，加盐翻炒至辣椒熟
5.辣椒熟后加入午餐肉，翻炒两分钟
6.加入鸡精翻炒均匀后就可以起锅了
7.装盘。这样午餐肉不仅有它本身的味道，还有辣椒的味道和葱花的香。美味。
午餐肉炒芦笋
自从老公吃过一次午餐肉炒的菜后，就老惦记着吃午餐肉，于是，中秋假期时又给他做这个午餐肉炒芦笋，十分钟就可以上桌，美味的午餐肉搭配营养丰富的芦笋，很下饭噢！
十分钟美味快手菜--午餐肉炒芦笋
材料：蒜味午餐肉半块，芦笋150克
调味：盐、蒜粒、鸡粉、橄榄油适量；
午餐肉炒芦笋的做法
1、准备好材料，将芦笋清洗干净。
2、将芦笋切成小段。
3、午餐肉也切成小长条形。
4、将芦笋放进煮开的水内焯水。
5、捞出后用凉水过凉。
6、热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。
7、将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。
8、将芦笋倒进去一起翻炒。
9、最后加盐、少许鸡粉调味即可。
美食小提示
1、焯水时候，水里可放些油，这样出来的芦笋颜色会保持碧绿。
2、调味看个人的口味，也可以加些酱油。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
韭菜炒午餐肉
韭菜，被赋予春天第一菜的美誉，那足以证明韭菜是最适合在春天食用。
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳,因此，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。
家里买了韭菜来做饺子馅，剩下一小把在冰箱，我用它来炒了午餐肉，小小的一碟，自己一个人就可以把它吃光了。
很简单的一道小菜，却让你吃出春天的味道。
韭菜炒午餐肉
材料：午餐肉100克，韭菜100克，午餐肉切成小条，韭菜洗干净沥干水分，也切成小段
韭菜炒午餐肉做法
1：锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄；
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2：翻面后，同样慢火煎至金黄；
3：加入韭菜，大火爆炒；
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4：放盐调味，韭菜断生即可。
韭菜炒午餐肉食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
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