肉炒松蘑

食材明细：

米饭300克，猪肉丁100克，崂山松蘑150克，青椒50克，红椒30克，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量

松蘑盖饭的做法步骤：

第1步松蘑泡开，淘洗干净青红椒切丁、葱、姜切末

第2步锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁肉丁颜色变白，下入松蘑

第3步调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可

小贴士：

厨房小语：不要烧的太干，略带点汤汁最好

松蘑是目前极少数不能人工培植的野菌之一。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌！

材料：

松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，，

清炒松蘑的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的松蘑

步骤2，辣椒

步骤3，辣椒切好备用

步骤4，蒜切末

步骤5，松蘑放入水里清洗

步骤6，用手撕成小块

步骤7，锅里放水，水开后焯松蘑

步骤8，焯好后捞出

步骤9，锅里放油，油热后放入蒜末炒香

步骤10，在放入辣椒继续炒

步骤11，最后放松蘑炒熟

步骤12，加入胡椒粉

步骤13，鸡精

步骤14，盐调味

步骤15，成品

食材明细：

土鸡400克，崂山松蘑300克，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，甜面酱、30克，料酒适量

崂山松蘑炖鸡的做法步骤：

第1步松蘑泡开，洗净将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

第2步炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

第3步加热水，水刚好漫过鸡肉为宜慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

食材明细：

主料：：松蘑80克，猪肉100克，

辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蛋清适量，

配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鲜鸡汁适量，

小炒松蘑的做法步骤：

1.准备食材。

2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5.划炒变白盛出。

6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.

7.再加入少许胡萝卜片略炒。

8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9.加入炒好的肉片。

10.再次翻匀后加入黄瓜片。

11.快速翻匀后加入盐。

12.少许酱油。

13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。

小贴士：

松蘑要用温水泡发，充分清洗。

食材明细：

鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒

BBQ松蘑鸡胸的做法步骤：

1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下

2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。

3.将鸡胸放入烤机中2分钟（我用的是飞利浦的三合一三明治烤机）

4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上BBQ酱汁