食材明细:
主料::大土豆一个,五花肉80g,胡萝卜20g,
辅料::青辣椒一个,蒜一瓣,
五花土豆丝的做法步骤:
1.将土豆、胡萝卜刨细丝,五花肉切片,青辣椒切丝。
2.将土豆丝、胡萝卜丝在沸水中白灼。
3.锅中不放油开小火,将五花肉煸出油来,这样五花肉就不会太油腻了。
4.待五花肉呈金黄色即可捞出,油放锅中待用。
5.转大火,先下蒜瓣与青辣椒爆炒。
6.接着放入白灼过的土豆丝与胡萝卜丝。
7.放入五花肉翻炒两下。
8.最后放盐与鸡精调味即可装盘。
9.超级简单且美味哦~
食材明细:
主料::五花肉150克,青椒1只,洋葱小半个,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量,
三丝炒五花肉的做法步骤:
1.主料;
2.洋葱切丝; 胡萝卜去皮切丝;
3.青椒切丝; 五花肉切薄片;
4.把锅稍加热,放入肉片煸炒出油,然后捞出沥油;
5.锅中留底油,炒香洋葱丝;
6.加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下;
7.倒入肉片煸炒,调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。
食材明细:
主料::青椒100g,土豆150g,五花肉100g,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量,
五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:
1.五花肉、土豆、青椒摘洗干净。
2.五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.土豆切成片用冷水浸泡。
4.青椒切成块。
5.起油锅,青椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。
7.炒至肉变色,土豆入锅炒。
8.加酱油炒。视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。
9.土豆8、9分熟时青椒入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、五花肉腌制后更加滑嫩。
2、肉入锅前再加少许油搅拌均匀,这样肉入锅后容易划散,也可以封住腌制的味道,肉的口感更好。
食材明细:
主料::土豆适量,葱蒜适量,
辅料::猪肉适量,辣椒适量,
肉炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝,凉水洗2遍,捞出备用。
2.猪肉切丝,切葱花、蒜末备用。干辣椒1个,吃辣的可适量多放。
3.炒锅热油,依次放入干辣椒,肉丝翻炒。加入葱花。
4.加入土豆丝翻炒,倒入米醋适量,调入盐。翻炒至最后出锅时候加入蒜末,翻炒几下,关火出锅。
小贴士:
1、我家口味偏淡,只加1个辣椒略有辣味。吃辣的亲们可多加几个。
2、学生时代去食堂吃饭,其中的土豆丝带着浓浓蒜香,后来自己做饭,偶尔把蒜蓉加在最后,便出来了这美好的味道。很多菜都适用。
食材明细:
主料::五花肉50克,大蒜1头,花生油30克,黄酱2勺,盐2克,
辅料::茄子1个,葱1段,五香粉1克,酱油1勺,
【山东】五花肉炒茄丝的做法步骤:
1.五花肉洗净切条
2.茄子洗净切成细条,大蒜去皮洗净切片,葱切葱花
3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄
4.倒入蒜片和葱花爆香
5.倒入茄丝翻炒至变软
6.加入五香粉,黄酱,酱油拌匀
7.加少量水,盖锅盖焖一会,期间翻拌一下
8.汤汁少后加盐调味即可
9.成品图
10.成品图
小贴士:
喜欢吃酸味的也可以在出锅前再加一些醋。
食材明细:
主料::海带丝400克,五花肉100克,大蒜2瓣,食盐1克,生抽5克,鸡精小许,清水20克个,花生油3克,
辅料::红椒小许,
五花肉炒海带丝的做法步骤:
1.海带丝焯水。
2.过冷水。
3.捞出沥干水分。
4.取五花肉。
5.切片。
6.热锅冷油,油热放食盐。
7.放五花肉翻炒。
8.切好的蒜末放锅里。
9.煸炒至猪肉断生。
10.放生抽翻炒入味。
11.红椒切丝。
12.海带丝红椒丝一起放锅里炒。
13.加20毫升清水,翻炒均匀翻红鸡精提味。
14.翻炒均匀即可。
15.装盘。
16.成品。
食材明细:
主料::榨菜丝50克,熟五花肉75克,白菜175克,
辅料::生抽适量,盐适量,
榨菜丝五花肉炒白菜的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、熟五花肉(已切)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉和白菜翻炒翻炒至熟。
4.接着,合入榨菜丝翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即可。
小贴士:
榨菜丝有咸味酌情加盐。
食材明细:
主料::土豆305克,五花肉70克,
辅料::剁椒适量,葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
剁椒五花肉炒土豆的做法步骤:
1.材料:土豆、五花肉(已切)、剁椒、葱花
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.随后,将切好的土豆下入清水锅中煮开、煮至断生熟软,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.然后,合入焯好的土豆,搁入剁椒。
10.翻炒翻炒。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀。
14.搁入葱花,即成。
15.出锅,装盘。
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉二两,
辅料::盐两小勺,水一碗,生抽适量,豆豉适量,
土豆蒸五花肉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切块
2.五花肉切片在锅里煸出油(喜欢吃油腻的可以省略此步骤)
3.把土豆和煸好的五花肉放在盆里
4.加入适量水,盐,生抽和豆豉
5.上锅蒸大火烧开蒸十五分钟到二十分钟即可
6.成品
食材明细:
主料::土豆2个,豆角20个,五花肉1块,
辅料::花椒1勺,盐2勺,生抽3勺,干辣椒1个,蒜瓣2个,
土豆炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段,土豆掰小块(我掰的块有点大)
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香,倒出多余的油,留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆,炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水,和一根干辣椒,炖。
6.快出锅时放入粉条,吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜,蒜香一出来,就可以出锅了。
小贴士:
如果想吃咸一些的土豆,就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜,也很好吃。
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