土豆丁炒肉

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了土豆丁炒肉，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：土豆适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

土豆丁炒肉的做法步骤：

1.备土豆一个，猪肉适量。

2.土豆去皮切丁，猪肉切片。

3.烧油，下入猪肉炒匀。

4.炒至变色，淋上生抽匀。

5.再放进土豆丁翻炒翻炒。

6.将土豆炒熟。

7.放点味精炒匀出锅。

8.炒好的土豆丁炒肉。

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肉炒茄丁

食材明细：

主料：：猪瘦肉150g，茄子1个，辣椒2个，

辅料：：盐适量，料酒1勺，胡椒粉0.5勺，生抽2勺，蒜1个，醋适量，鸡精适量，

肉炒茄丁的做法步骤：

1.准备茄子辣椒。

2.茄子切丁，辣椒切圈。

3.准备葱花丁，辣椒丁。

4.猪瘦肉茄丁。

5.肉丁放碗中加盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制十分钟。

6.锅中烧油下肉丁翻炒变色盛出。

7.茄子丁下锅中炒软盛出。

8.锅中烧油下葱花辣椒丁爆香。

9.下肉丁翻炒。

10.再下入茄子丁。

11.放入蒜末、醋、鸡精翻炒均匀即可。

12.成品。

南瓜丁炒肉

食材明细：

主料：：老南瓜适量，猪肉适量，

辅料：：辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，十三香适量，生抽适量，

南瓜丁炒肉的做法步骤：

1.备猪肉，老南瓜，辣椒。

2.南瓜去皮，。

3.将南瓜和肉切丁，切点辣椒。

4.先炒肉，大火快炒。

5.放进辣椒提辣。

6.再放进南瓜丁，放点盐炒匀。

7.再放一点点清水将南瓜炒熟透。

8.出锅时放点十三香即可。

9.出锅上桌。

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