土豆炒肉丝的做法及功效

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的演变，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编精心整理的“土豆炒肉丝的做法及功效”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

相信大家都特别喜欢吃土豆炒肉丝吧，我本人也特别爱吃，入口滑而不腻，百吃不厌。我相信绝大多数人跟我是一样的，不同的做法就会做出不同口味的土豆炒肉丝来，下面我来为大家介绍一下最正宗的土豆炒肉丝。

做法：

1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干（不然淀粉会粘锅）；

2.葱洗净，切段；鸡蛋打散；

3.猪里脊肉洗净，切丝；

4.肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；

5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；

6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；

7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；

8.放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

功效：

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

以上内容为我们详细的介绍了如何制作土豆炒肉丝，我相信大家看完这篇文章一定会有所收获，一定会做出更加美味的土豆炒肉丝来！

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青椒肉丝炒饭及功效

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着社会的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编为您精选的“青椒肉丝炒饭及功效”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

相信大家对青椒肉丝炒饭这道菜都不陌生吧，作为一道大众菜，不仅拥有美味的口感，其营养价值更是不用多说。如何做才能使这道菜更加美味呢？ 相信大家都想学习一下，下面我们就跟随文章来具体学习一下吧！

原料：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗

调料：酱油，糖、鸡精各适量。

做法：

1、青椒切丝，鸡蛋打散；

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。

1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）；

2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）；

3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）；

4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅

功效：

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

相信通过以上文章，我们都增进了我们的手艺。如今越来越多的男生也都开始学做饭了，不如就从这到简单的小菜练起吧.营养美味，实为我们的不二之选。还在犹豫什么，赶快行动起来吧，把快乐带给身边的所有人，不仅带去美味的菜肴，更带去极高的营养，赶快行动吧！

炒猪心的做法及功效

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着人们观念的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是小编陆续整理的“炒猪心的做法及功效”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

大家可能都特别爱吃猪心吧，爱猪肝软一点，比猪肺硬一点，口感极佳。但是大多数人都只是把猪心用作下酒菜，其实炒猪心也不失为一道美味的菜肴，可能很多人都还不知道炒猪心的做法，下面我来为大家具体介绍一下炒猪心的做法。

做法：

1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；

2、余油加入姜片、蒜末爆香；

3、加入腌过的猪心煸炒；

4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；

5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。

功效：

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

以上做法为我们介绍了炒猪心的做法，相信这对于吃货们又是一个不小的福利，我们大家也都可以尝试着去学习这道菜，美味好吃，不失为宴请宾客的一道好菜。

素炒卷心菜的做法及功效

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"素炒卷心菜的做法及功效"，希望您喜欢！

素炒卷心菜是一道很简单的家常菜，物美价廉的，而且卷心菜是一种保健效果，是一种很好的蔬菜，它非常适合老年人和小孩食用，大家在家的时候不妨经常做给自己的家人吃一下。其实，素炒卷心菜的做法很简单的，下面就给大家介绍一下素炒卷心菜的做法以及介绍一下素炒卷心菜的功效。

卷心菜性平、味甘，归脾、胃经；卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

一、素炒卷心菜的原料：

1、主料：卷心菜。

2、辅料：胡萝卜、葱、姜。

3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。

二、素炒卷心菜的制作步骤：

1、卷心菜洗净后切片。

2、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。

3、葱、姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。

6、下入卷心菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。

7、入少许水淀粉勾薄芡即成。

素炒卷心菜的功效：

1、卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程，也是抗衰老的过程。

2、卷心菜这种奇特功效的秘密，在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

好啦，大家看了这么多，相信对这一方面的问题也有了一定的了解了吧！大家可以按照上面的步骤来学习一下，相信大家的厨艺也是棒棒的。更多的内容可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。

西红柿土豆丝的做法及功效

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"西红柿土豆丝的做法及功效"，希望您喜欢！

西红柿和土豆都是我们平时餐桌上经常出现的食物。用他们做的食物方法简单又好吃。说起土豆，相信大家是再熟悉不过了。而且肯定每个人脑海里肯定会跳出来一个自己最爱的土豆的样子，土豆块，土豆条，土豆片，而且每个人都有自己的味道，其实这就是美食的魅力，土豆的做法真的是多种多样。那么，你们知道西红柿土豆丝的做法吗？今天就来给大家介绍下西红柿土豆丝的做法。

一、原料 番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

二、做法 1、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；

2、土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；

3、土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；

4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；

5、炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

三、功效 1、美容、防衰老：

番茄番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效而土豆，素来又“地下苹果”的美誉，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的营养成分包括维生素、微量元素以及大量钾质，其中丰富的膳食纤维使人产生饱腹感，可减少其他食物的摄入。可学研究表明，肥胖是导致衰老的的一大原因，土豆作为减肥佳品，同时也是用来抵抗衰老的一大武器。两者混合后营养更全面。

2、减肥瘦体：

土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。另外，土豆热量低、体积大、膳食纤维多，吃后易产生饱腹感，是理想的减肥食物。番茄能够所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、达到瘦体的效果

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现在大家都学会这道菜的做法了吗？是不是很容易。如此简单的一道菜功效却有这么多，炎热的夏天做一道西红柿土豆丝，酸酸的口感让你胃口大开的同时，又能起到美容防衰老及瘦体的作用，是不是很心动。赶紧翻翻冰箱，动手尝试一下吧。

感谢您阅读“97美食网”的《土豆炒肉丝的做法及功效》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炒肉丝专题，希望您能喜欢！