好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上土豆闷肉，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：猪肉适量，大葱适量，
土豆闷肉的做法步骤：
1.猪肉切薄片，调入老抽一勺.食用油半勺.盐适量，姜丝拌匀腌制备用
2.土豆两个切小块装盘备用
3.大葱切斜片
4.热锅下油，将肉片滑散炒熟出香味儿，盛起备用（这里我都是用猪肥肉切片，煸出肥油炒制）
5.热锅下油，待油温六七成热下土豆翻炒几分钟
6.几分钟后倒入开水，没过土豆大火再次煮开，盖上锅盖转中小火闷至八成熟
7.土豆大致快焖熟时放入猪肉，大葱翻炒匀，调入适量盐，鸡精关火即可
8.美味既成，老公特别爱吃。
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腐竹闷肉♥
食材明细：
主料：：腐竹适量，瘦肉适量，
辅料：：黄糖水适量，盐适量，味精适量，
腐竹闷肉♥的做法步骤：
1.准备好食材
2.腐竹用水泡开，切段
3.瘦肉切薄片
4.用黄糖泡水
5.先下油炒瘦肉，七成熟
6.捞出
7.干锅煸炒干腐竹的水分
8.差不多干后捞出
9.热油
10.下入瘦肉和腐竹，翻炒几下
11.倒入黄糖水
12.加入盐味精
13.大火闷煮至糖水快干，装盘即可。
土豆腊肠闷饭的做法
骄阳似火，热浪滚滚，出了梅雨季节后，温度飙升，大夏天买菜烦，做饭热，来个闷饭最简单，翻翻冰箱有存货，胡萝卜、土豆、腊肠正好搭，说时迟，那时快，省时省事操作起来！
材料：
土豆1个300g，胡萝卜1根200g，腊肠1段，蒜瓣4个，葱1颗，老抽适量，盐1小勺，大米500g，
土豆腊肠闷饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：胡萝卜、腊肠、土豆。
步骤2，菜洗干净，土豆刨皮，胡萝卜、土豆切大丁，腊肠切片，葱蒜切碎。
步骤3，锅里放油烧热，下蒜末、葱爆香。
步骤4，下腊肠炒，炒到变色即可。
步骤5，下胡萝卜、土豆炒炒，这样炒过香。
步骤6，放点老抽上色，炒香后加一杯水、一勺盐煮开。
步骤7，将米洗好，静置30分钟，将炒好的菜倒进电饭煲里。
步骤8，加水到菜上面一点点，米酥的时间长，水就少点。
步骤9，盖好盖子，按煮饭功能，煮好闷10分钟。
步骤10，揭开盖子，满屋飘香，拌一拌，谁能抵得住诱惑！
槐花闷肉饭的做法
春末槐花香四溢,做点关于春天的食物啦~~在寝室的春天也充满了爱意~~
材料：
瘦肉半斤，白米3人量，紫包1个，花椰菜1个，生菜1个，豆干2两片，萝卜干一抓，盐3勺，油1勺，，
槐花闷肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋清+槐花瓣+肉+盐+油腌制/
步骤2，因为在寝室青菜都只能采取水煮的方式/同时这样少热量很适合减肥的盆友~~淡然煮青菜的水中要加入少量油/盐/鸡精/提味~~
步骤3，白米淘洗干净/之后要加入豆干萝卜干/煮至快熟将腌制好的肉和槐花该如饭上继续闷熟/
步骤4，还给自己的次货小伙伴做了个便当~~我很有爱吧~~
懒人电饭锅五花肉土豆闷饭的做法
这套闷饭是特别简单的的，用的食材也少，下锅20分钟就搞定了哦。
材料：
土豆1，蒜少许，葱少许，，
懒人电饭锅五花肉土豆闷饭的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材就三样，简单方便，很适合全职妈妈可能带孩子没有时间煮饭，或者是上班夫妻俩。
步骤2，将五花肉洗净切好，用酱油腌制15分钟入味即可，带皮的五花肉比较香。
步骤3，将土豆切块，我这次切的太大块了，大家做的时间尽量切的小块一点。
步骤4，葱蒜切末准备好
步骤5，将锅烧热不用放油，我这边用的是粘锅，五花肉放进锅内煸炒出油。
步骤6，炒到一定程度放入葱蒜爆香。
步骤7，五花肉煸炒的比较干了，放入准备好的土豆翻炒，加入盐，酱油，味精，少量水，闷上五分钟。
步骤8，将闷好的五花肉土豆带汁全部放入电饭锅，电饭锅的米和水按我们平时做干饭的量来就合适了，不用多加。这边强调一下是生米，生米。好了，这样只要电饭锅煮20分钟就可以了，香喷喷的五花肉土豆饭就搞定了。
步骤9，颜色鲜艳，味道很香，绝对是米饭最好的改良品。
猪头肉闷茭白的做法
买了茭白不知道怎么吃，都说这东西炒肉好吃，正好今晚买了猪头肉，茭白吸收了猪头肉的香味，嗯嗯，一定很诱人！！！我没放盐，只放了一点酱油和耗油，这样就可以把整盘都吃掉！！！
材料：
猪头肉半斤，茭白一斤，葱一点点，切葱花，姜一点点，切姜片，东古一品鲜一勺，耗油一勺，
猪头肉闷茭白的做法的做法步骤：
步骤1，茭白剥皮，切滚刀块，锅里烧热水袋放点料酒和盐，煮一会儿，去掉茭白里的草酸。
步骤2，猪头肉切片，葱姜片准备好，今晚家里没有蒜，天冷，又懒得出去买，不放蒜了，猪头肉里面的味道就很丰富了。
步骤3，锅里放一点点油，先把比较肥的肉里面的油炒出来，再放瘦一点的，这样就不腻了。
步骤4，放入过水之后的茭白，茭白煮过之后是很清香的玉米味哦。
步骤5，放入一勺一品鲜酱油，一勺耗油，葱姜片，翻炒几下，就可以出锅了。
闷子
食材明细：
主料：：猪肉00g，熟米饭50g，马铃薯淀粉250g，鸡蛋4-5个，
辅料：：大蒜1头，姜粉2勺，盐鸡精，面粉适量，
闷子的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅， 蒜、木耳分别剁碎， 备用。
2.将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，加适量的水一起搅拌均匀。
3.继续加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可再添点水（老汤更好），最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会。
4.摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量（一炒勺左右），然后转动大勺，一张鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮。
5.包馅。事先用面粉调个稀糊。
蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，压扁。
6.两面合拢，用面糊粘好蛋皮。
7.开水下锅，上锅蒸20-30分钟。出锅放凉后切片即可。也可配蘸料食用。参考蘸料：香醋+辣椒油+香菜+味精。
8.很薄的切片，对着阳光是最赏心悦目的事。
小贴士：
和馅用老汤代替水更好。之所以分别加入米饭和淀粉是为了更好的和匀馅料。淀粉的比例不是一成不变的，一定要一边和一边加入淀粉，我做一般用淀粉4两左右。
闷黄鳝
食材明细：
主料：：鳝鱼300g，
辅料：：黄瓜适量，韭菜适量，水芹菜适量，辣椒适量，姜片适量，蒜片适量，料酒少许，盐1勺，黄油适量，植物油适量，猪油1勺，紫苏适量，
闷黄鳝的做法步骤：
1.鳝鱼洗净切段（也有朋友不洗，说是更补血，个人觉得菜市场买回来总得洗洗才干净）所有配菜洗干净、水芹菜切段（没有可以不放，这边都是买鳝鱼时，老板赠送的）紫苏只要叶子、韭菜切段、黄花切丝（没有可以用莴笋丝替代）、辣椒切碎、姜、蒜切片。
2.锅烧热放盐，倒入植物油烧至冒泡
3.下黄鳝炒至3分钟左右，喜欢焦一点的可以加长时间。放入姜片、蒜片翻炒一会，淋入少许料酒帮助除去腥味。
4.加入适量的开水（凉水也可以，只是口味会有少许差别）盖过鳝鱼，小火焖煮十五分钟。
5.将所有辅料放入锅里，加一小勺猪油提味（没有可以不放）一起翻炒至青菜断生。
6.淋入酱油，就可以出锅了。如果前面放的盐不够可以适量加盐。吃味精的朋友还可以加入味精。
7.上菜。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以加几颗小米辣。
闷茄子
食材明细：
主料：：猪肉200g，
辅料：：茄子适量，
闷茄子的做法步骤：
1.食材原料准备好
2.食材切好，多切点蒜调味
3.葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎
4.肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分多不用加水，放入酱油调味料（酱油放多了）
5.盖上锅盖闷20分钟出锅
榛蘑冻豆腐闷肉的做法
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材料：
瘦肉、五花肉、里脊肉各种不局限一拳头大，榛蘑、元蘑、口菇、菌类不限一饭碗，大蒜叶一把，盐适量，茶油适量，生抽少许，嫩肉粉适量，料酒少许，鸡精少许，麻油少许，
榛蘑冻豆腐闷肉的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐提前一天切片冻好。肉切片，用嫩肉粉、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀腌几分钟。榛蘑稍泡水后沥干备用。大蒜叶切段。油烧热，放肉炒，变色即可出锅。再放油、盐，稍稍炒下榛蘑。倒入肉、冻豆腐翻炒两下，加水加盖焖煮收汁，让肉味和榛蘑味与冻豆腐完美融合，水没烧干前，关火，放入大蒜叶拌一拌，放几滴麻油，出锅！
葱油闷香菇
食材明细：
主料：：香菇300克，
辅料：：大葱1根，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
葱油闷香菇的做法步骤：
1.喜欢吃葱香的可以多一点，随口味
2.香菇改刀
3.本来是配彩椒的，但老妈没有买就用洋葱和黄瓜，味道还不错
4.锅中放少许的油，炒香大葱，放黄豆酱油
5.放入香菇，炒出香味后放少许的糖（可根据自己的口味）盐调味
6.放去开水开始闷制，等汁收的差不多了放入配菜
7.因为配菜也可生吃，翻至短生就行。外公不吃鸡精，所以没有放。不过味道很好哦
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