肉丸子

红薯丸子的做法

用料：红薯200克、白糖10克、面粉适量、花生油适量、椰蓉适量

红薯丸子的做法步骤：

1.红薯洗干净切片，面粉备用

2.红薯上锅蒸熟

3.蒸熟的红薯捣成红薯泥

4.筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些

5.和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬

6.把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉

7.锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉

8.炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃

红薯丸子的做法烹饪小贴士：

1、面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些。

2、红薯能有效地抑制结肠和乳腺的发生。

3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4、红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

番茄丸子汤

这道番茄丸子汤十分鲜美，光想想就流口水(ˉ﹃ˉ)西红柿煮煮就变得软烂，天气热了正需要这些酸酸的食物来开胃~肉丸子也是入口即化、老少皆宜呐~~ 百度说…西红柿好吃

食材配方

主料：

西红柿

猪肉末

油

盐

味精

葱花

小蒜

红薯淀粉

做法 共13个步骤

1.准备几个熟西红柿

2.去蒂、洗净… 其实用了3个

3.这是切成片的西红柿

4.准备几个小蒜，洗净

5.用刀背给拍扁

6.这是猪肉糜，加入适量盐和红薯淀粉， 再加点清水搅匀

7.锅烧热，刮1块猪油，油化后下小蒜炒香

8.再加入适量清水和蕃茄片

9.水沸腾后，捏丸子进锅煮 …手占着了没法拍照、见谅

10.最后1个丸子变色后，加入适量盐… 用锅铲轻轻地和匀

11.在汤盆里放少许味精

12.煮好后，舀进汤盆

13.撒上葱花即可

青萝卜丸子汤

冬天暖身汤

食材配方

主料：

猪肉馅

青萝卜

红薯粉条

油

盐

胡椒粉

鸡精

葱姜

做法 共12个步骤

1.猪肉馅准备好

2.所用配料

3.青萝卜切成丝

4.肉馅放入盐，料酒，水朝一个方向搅上劲，再打入一个鸡蛋，慢慢搅动

5.直到能插住筷子为止

6.最后放入葱花

7.炒锅上火，放入葱姜爆香

8.然后放入青萝卜炒一下

9.放入水烧开

10.再把粉条放入熬一会

11.最后下入丸子

12.再烧开，放一点盐和鸡精，就OK 了

牛肉萝卜丸子

牛肉萝卜是非常好吃又有营养的搭配，今天我家豆豆要吃牛肉丸子，我就做了这道菜。

食材配方

主料：

白萝卜

胡萝卜

牛肉末

油

盐

糖

酱油

鸡蛋

面粉

做法 共12个步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。

炸山药丸子

淮山药的功效与作用有哪些呢？ 1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴

食材配方

主料：

淮山药

肉馅

馒头

油

盐

姜

黄酒

干淀粉

五香粉

做法 共9个步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以